Без фруктозы

Диета без фруктозы рекомендуется людям, страдающим мальабсорбцией фруктозы или непереносимостью фруктозы. Однако медицинские исследования, проводившиеся около 25 лет назад, показывают, что фруктоза также является фактором, способствующим сердечным заболеваниям. Результаты также показывают, что он повышает уровень холестерина и триглицеридов в крови. Добавьте фруктозу в SAD (стандартная американская диета) с высоким содержанием жиров, и риск сердечных заболеваний повысится еще больше.

Фруктоза вредна для вас?

В течение многих лет мы слышали, что фруктоза — это фруктовый сахар, отличный натуральный сахар, но так ли это? Ну и да, и нет. Несколько лет назад это было бы правдой, но сегодня фруктоза — это коммерческий рафинированный сахар, производимый в больших масштабах. Это распространенный ингредиент в обработанных пищевых продуктах, напитках и даже в продуктах здорового питания. Когда вы читаете этикетки, фруктоза также носит такие названия, как сахароза и HFCS.

Сама по себе фруктоза не так уж и плоха, но ее количество ошеломляет. В США мы потребляем 16 миллиардов фунтов HFCS каждый год! Вот в чем проблема. Он скрыт во многих продуктах, и люди не осознают, что едят его. Производители любят использовать его, потому что с ним легко обращаться во время обработки, он имеет более длительный срок хранения, чем сахароза, и стоит меньше. Проблема? Это не лучше для здоровья потребителя, и это делает соблюдение диеты без фруктозы немного более сложной задачей, чем вы сначала ожидали.

Непереносимость фруктозы

Если вам поставили диагноз наследственной непереносимости фруктозы (HFI), ваш врач рекомендовал диету без фруктозы. У людей, страдающих этим редким генетическим заболеванием, отсутствует выработка фермента альдолазы B, который помогает метаболизировать и частично превращать фруктозу в глюкозу. В результате фруктоза накапливается в печени, почках и кишечнике, препятствуя распаду гликогена и синтезу глюкозы. Это вызывает гипогликемию.

Симптомы непереносимости фруктозы

сильная боль в животе
рвота
гипогликемия после приема фруктозы

У очень маленьких людей, страдающих непереносимостью фруктозы, симптомы часто проявляются после того, как ребенок начал есть пищу или смесь. Симптомы, на которые следует обратить внимание, включают:

Плохое кормление в младенчестве
Раздражительность
Усиление или длительная неонатальная желтуха
Рвота
Судороги
Чрезмерная сонливость
Непереносимость фруктов

Рекомендуемое лечение — полностью исключить из рациона фруктозу и сахарозу.

Нарушение всасывания фруктозы

Мальабсорбция фруктозы встречается чаще, чем непереносимость фруктозы. Он поражает около 30 процентов людей и возникает из-за отсутствия эпителиальных клеток, которые обычно расположены на поверхности кишечника и помогают в процессе пищеварения. Нарушение всасывания фруктозы связано с:

расстройства настроения
депрессия
тяга к сахару

Тонкий кишечник не может расщеплять сахар, поэтому они продвигаются к толстому кишечнику, который должен работать, чтобы расщепить его на короткоцепочечные жирные кислоты, углекислый газ и водород, которые не всасываются в кишечнике. Эта комбинация создает:

вздутие живота
боль
понос
метеоризм

Проблема выходит за рамки этого, потому что часто теряются другие питательные вещества, включая кальций и железо, что может привести к таким заболеваниям, как анемия и остеопороз .