По мере того как терияки набирает популярность в Соединенных Штатах, все больше и больше людей осознают простоту приготовления соуса терияки. Хотя бутилированный соус можно купить в продуктовом магазине, вы, возможно, никогда больше не вернетесь к тому, что было куплено в магазине, после того, как научитесь готовить самостоятельно.
Терияки
Насколько популярны терияки? Зайдя в любой ресторан, вы обнаружите, что во многих заведениях, где подают стейки и гамбургеры, в меню есть терияки. Соусом терияки заправляют закуски, птицу, говядину и даже рыбу. Этот сладкий и острый вкус происходит из Японии, и в буквальном переводе слово тери означает блестящий или глянцевый, а яки — жареный, жареный или жареный. Жареный или жареный цыпленок покрыт соусом, чтобы придать ему сияющий блеск, что делает курицу терияки любимым блюдом многих японцев, которое подают как в обычных, так и в престижных ресторанах.
Как приготовить соус терияки для курицы
- 1/2 стакана сёю (соевый соус)
- 1/4 стакана мирина (сладкого кулинарного вина)
- 1/4 стакана саке (сладкое рисовое вино)
- 2 столовые ложки сахара
- 1 нарезанный зубчик чеснока
Направления
- Вылейте все ингредиенты в кастрюлю и хорошо перемешайте.
- Включите слабый огонь.
- Варите смесь на медленном огне, помешивая, несколько минут.
- Снять с огня.
- Используйте соус, чтобы замариновать кусочки курицы.
Альтернативный рецепт домашнего соуса терияки
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1 стакан воды
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- 3 столовые ложки коричневого сахара
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1/4 стакана холодной воды
Направления
- В кастрюле смешайте стакан воды, соевый соус, коричневый сахар, чеснок и имбирь.
- При помешивании довести до кипения.
- Растворите кукурузный крахмал в 1/4 стакана холодной воды и добавьте в соус.
- Постоянно помешивая.
- Используйте этот соус как глазурь для курицы, говядины или рыбы.
Использование соуса терияки
Как уже говорилось ранее, соус терияки отлично подходит для приготовления блюд из курицы. Вы также можете добавить немного этого в свой любимый рецепт Рецепт домашнего гамбургера .
Соус Терияки хорошо сочетается со свининой . На вертел положить небольшие куски свинины и добавить ломтики зеленого перца и лука. Замариновать ингредиенты в соусе терияки. Жарьте их на электрическом или угольном гриле, поливая мясо во время готовки.
Если вы используете соус терияки в качестве маринада, поместите мясо в блюдо и залейте соусом. Закройте миску полиэтиленовой пленкой и поместите ее в холодильник на два или более часов. Соус придаст мясу сладкий и пикантный вкус.
Соус для макания
Приготовьте соус как абовр и подавайте его теплым или охлажденным с ассорти из небольших овощей или мяса. Используя зубочистки, позвольте вашим гостям обмакнуть в соус мясо и овощи.
Вот несколько идей для использования овощей:
- Огурцы
- Редис
- Зеленые перцы
- Брокколи
- Цветная капуста
Стир-Фрай с соусом Терияки
Добавьте немного соуса терияки в Вегетарианское жаркое из китайского тофу, которое можно приготовить дома . Сначала обжарьте кусочки курицы, лука, красного и зеленого перца и брокколи в небольшом количестве растительного масла. Влейте в сковороду 1/2 стакана соуса. Варить на медленном огне. Подавайте жаркое с белым или коричневым рисом, приготовленным на пару.
Варианты соуса
Если вы хотите попробовать добавить к вышеуказанным рецептам, вы можете выбрать один из следующих.
- Чайная ложка свежего сока лайма
- Чайная ложка лимонного сока
- Чайная ложка ананасового сока
- Чайная ложка виски вместо саке
Храните соус в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель.
Наслаждаться
Теперь, когда вы знаете, как приготовить соус терияки, примените свой кулинарный талант и приступайте к приготовлению ужина. Вашей семье обязательно понравится аромат соуса терияки. Вы можете сделать соус более сладким или более терпким, в зависимости от вкусов вашей семьи. Это можно сделать, добавив больше сахара или соевого соуса. .