Проще говоря, пескетарианец или песковегетарианец — это человек, который не ест млекопитающих или птиц, но будет есть рыбу, моллюсков и ракообразных. В то время как некоторые пуристы утверждают, что нельзя точно называться вегетарианцем при употреблении любого вида мяса, есть несколько преимуществ в ограничении потребления животных рыбой.
Преимущества песковегетарианства
Для строгого вегетарианца или вегана идея есть рыбу, отождествляя себя с вегетарианцами, может показаться в лучшем случае странной, но у этих двух вариантов диеты больше общего, чем можно подумать. Среди причин, по которым пескетарианцы выбирают свою диету, можно назвать:
- Воздействие на окружающую среду: считается, что рыба оказывает меньшее воздействие на окружающую среду, чем говядина, птица или свинина. Веб-сайт Pescetarian Life цитирует исследования, которые показывают, что рыба может в шесть раз эффективнее превращать корм в мясо, чем говядина. В то время как веганская или вегетарианская диета все же более эффективна, пескетарианская диета представляет собой более экологически устойчивый выбор, чем всеядная диета.
- Воздействие на здоровье: Рыба содержит меньше насыщенных жиров и больше белка и омега-3 жирных кислот, чем другие мясные продукты, полезнее для здоровья, чем говядина, курица или свинина.
- Этика: некоторые предпочитают есть только рыбу, потому что считают, что это более этичный выбор, чем употребление всех мясных продуктов. У аквакультуры есть свой набор этических и экологических проблем, но она не часто ассоциируется с ужасами промышленного животноводства.
В целом, пескетарианство — это выбор для тех, кому не нравятся экологические, медицинские и медицинские последствия поддержки мясной промышленности, но они не готовы перейти на полностью вегетарианскую или веганскую диету. Некоторые пескетарианцы избегают яиц и молочных продуктов, выбирая рыбу в качестве единственного источника животного белка. Такое решение способствует достижению цели улучшения благополучия животных и заботы об окружающей среде.
Зачем становиться пескетарианцем?
Есть ряд причин, по которым вы можете употреблять рыбу, избегая при этом других продуктов животного происхождения. Для многих диета является промежуточным пунктом на пути к вегетарианству или веганству. Для других это представляет собой компромисс между выбором того, что они считают правильным с этической точки зрения, и их жизненными обстоятельствами. В некоторых культурах, особенно на крайнем севере, рыба легкодоступна, недорога и тесно связана с культурой. Напротив, мясные альтернативы, возможно, придется доставлять на большие расстояния, и они могут быть даже недоступны или слишком дороги. Для таких людей рыбалка является естественным и экологически безопасным вариантом, позволяющим избежать вреда для здоровья и окружающей среды, связанного с употреблением в пищу говядины, свинины или птицы.
Песковегетарианская диета также может быть хорошим компромиссом для домохозяйств, в которых члены семьи имеют противоречивые ценности. Когда один партнер выбирает вегетарианскую диету, а другой не может представить себе жизнь без мяса, легко адаптируемые блюда из рыбы могут стать более приемлемым выбором для обеих сторон.
Дополнительная информация
Если вы думаете о том, чтобы перейти на диету, включающую рыбу, есть много информации, которая вам поможет. Для начала загляните на один из следующих веб-сайтов:
- Pescetarian Life : Этот сайт, посвященный всему пескетарианскому, содержит много полезной информации, которая может быть интересна как вегетарианцам, так и веганам.
- Придирчивый пескетарианец : этот сайт представляет собой сборник советов, рецептов и анекдотов о жизни песковегетарианца на Филиппинах.
- Форум пескетарианцев : на что это похоже, это форум для любителей рыбы, чтобы обсудить тонкости своего диетического выбора.
Хотя песковегетарианство и не является истинным вегетарианством в самом строгом смысле этого слова, оно имеет определенные преимущества для здоровья и образа жизни. Независимо от того, выбираете ли вы песковегетарианство как вариант на всю жизнь или как остановку на пути к веганству, план диеты может стать лучшим выбором для вашего собственного здоровья, а также для здоровья планеты.