Все слышали о калии, но помимо того, что бананы являются хорошим источником, что еще есть? Есть ряд продуктов, богатых калием.
Знакомство с калием (K)
Калий является электролитом и может успешно уравновешивать диету, богатую натрием. Минерал также влияет на мышцы тела, умственную активность и накопление энергии.
Символ калия — K, и в периодической таблице он находится в 1-й группе и 4-м периоде. Его атомный номер 19, а вес 39,0983. Он составляет 2,4% земной коры и необходим для всех живых существ. Его можно найти во всех растительных и животных тканях.
Рекомендуемая суточная доза
Рекомендуемая суточная доза ( RDA ) калия составляет 4700 мг. Звучит много, но калия много в самых разных продуктах, в частности, в необработанных фруктах и Пищевая ценность 7 овощей, которые вы должны включить в свой рацион . Таким образом, удовлетворить суточную потребность довольно просто. Печеный картофель, например, содержит целых 900 мг калия. Знаете ли вы, что это число более чем на 400 мг больше, чем в банане? Это правда, и это всего лишь один забавный факт о калии.
Помимо бананов
Бананы — хорошее место для начала обсуждения калия. Они имеют репутацию очень хорошего источника минерала, но, по правде говоря, есть много других продуктов с более высоким содержанием. Возможно, причина, по которой бананы так ассоциируются с К, заключается в том, что они отлично подходят для ситуаций «на ходу», например, для позднего завтрака. Намного легче схватить банан, чем испечь картошку.
Продукты, богатые калием
Вы можете получить много калия, употребляя разнообразную пищу. Следующие продукты являются хорошими источниками калия.
Фрукты и овощи
Фрукты и овощи содержат ряд витаминов и минералов, в том числе калий.
| Источник еды | Размер порции | K-контент |
|---|---|---|
| Авокадо | 3 унции | 540 мг |
| Зимний кабачок, приготовленный | 1/2 стакана | 340 мг |
| Мускусная дыня | 1 чашка | 494 мг |
| Сердцевины артишоков | 1 чашка | 595 мг |
| Зелень свеклы, приготовленная | 1/2 стакана | 695 мг |
| брюссельская капуста | 1 чашка | 5 мг |
| Шпинат, приготовленный | 1/2 стакана | 419 мг |
| Морковь | 1 чашка | 354 мг |
| Изюм | 1/4 стакана | 555 мг |
| киви | 1 средний | 292 мг |
| Дыня | 1 чашка | 365 мг |
| Чернослив сушеный | 10 черносливов | 615 мг |
| Даты | 10 свиданий | 542 мг |
| апельсин | 1 средний | 237 мг |
| Брокколи | 1 чашка | 456 мг |
| Пастернак, приготовленный | 1 чашка | 573 мг |
| Помидор, нарезанный | 1 чашка | 400 мг |
| Сладкий картофель, запеченный | 1 средний | 690 мг |
| Банан | 1 средний | 467 мг |
| Подорожник, приготовленный | 1 средний | 720 мг |
| Картофель, запеченный (с кожурой) | 1 средний | 900 мг |
| Томатный сок | 3/4 стакана | 417 мг |
| апельсиновый сок | 1 чашка | 496 мг |
| Морковный сок | 1 чашка | 689 мг |
| Сливовый сок | 1 чашка | 707 мг |
Орехи и бобовые
Орехи и бобовые содержат много питательных веществ, в том числе полезный калий.
| Источник еды | Размер порции | K-контент |
|---|---|---|
| Чечевица, приготовленная | 1/2 стакана | 364 мг |
| Фасоль вареная | 1/2 стакана | 358 мг |
| Лимская фасоль, приготовленная | 1/2 стакана | 500 мг |
| Белая фасоль, приготовленная | 1/2 стакана | 595 мг |
| Горох черноглазый, приготовленный | 1/2 стакана | 345 мг |
| Нут | 1/2 стакана | 238 мг |
| Соевые бобы, приготовленные | 1/2 стакана | 443 мг |
| Миндаль | 2 унции | 412 мг |
| Арахис | 2 унции | 374 мг |
| бразильский орех | 2 унции | 350 мг |
Мясо и рыба
Многие животные белки служат богатым источником калия.
| Источник еды | Размер порции | K-контент |
|---|---|---|
| Свинина прочь | 3 унции | 382 мг |
| Форель | 3 унции | 375 мг |
| Тунец | 3 унции | 484 мг |
| Треска | 3 унции | 438 мг |
| Палтус | 3 унции | 390 мг |
| Моллюски консервированные | 3 унции | 534 мг |
Молочные продукты
Молочные продукты богаты рядом минералов, включая калий и кальций.
| Источник еды | Размер порции | K-контент |
|---|---|---|
| Обычный обезжиренный йогурт | 8 унций | 531 мг |
| Скисшее молоко | 1 чашка | 382 мг |
Другой
Черная патока очень богата калием. Он содержит 498 мг на столовую ложку.
Калий Мелочи
Настоящая партия «знаете ли вы?» факты, которые легко возбудит любопытство юных учащихся и действительно всех, кто интересуется здоровьем.
Вы знали?
- Это щелочной металл ( группа 1А ).
- Это второй наименее плотный металл в группе (литий); настолько мягкий, что его можно нарезать ножом для масла.
- При первом разрезании он становится серебристым, но быстро окисляется до бронзово-серого цвета.
- Он плавится при 63,38°С, а его температура кипения составляет 759°С.
- Это седьмой по распространенности минерал в земной коре и третий по распространенности минерал в организме человека.
- Он бурно реагирует с водой, в результате чего образуется водород; газообразный/раствор водорода настолько силен, что может загореться, производя чудесное пурпурно-голубое пламя.
- В природе не встречается из-за бурной реакции с водой.
- Он содержится в океанских водах, хотя и в меньшей степени, чем натрий.
- Он используется в порохе и фейерверках (нитрат калия).
- Это одно из 17 питательных веществ, необходимых для роста растений; следовательно, он также содержится в удобрениях.
- Его название происходит от Potash или «горшечная зола».
- Его символ K происходит от латыни и означает «Калиум».
Часть здорового питания
Калий является важным минералом. Включение множества продуктов, богатых калием, в ваш рацион способствует хорошему здоровью.