Важно понимать стандарты органического сена Министерства сельского хозяйства США, если вы производите органический продукт животного происхождения или хотите, чтобы ваше сено было сертифицировано.
Почему органическое сено важно
Сертифицированное органическое сено является важной частью любой программы органического кормления скота. Если сено не сертифицировано как органическое, любой продукт, полученный от скота, поедающего сено, также не будет органическим.
К продуктам животного происхождения относятся:
- Мясо
- Молоко/Молочные продукты
- Навоз
- Кожа
- Шерсть
Понимание стандартов органического сена Министерства сельского хозяйства США
Органические стандарты Министерства сельского хозяйства США для сена такие же, как и для любого сертифицированного органического продукта. Сено должно быть выращено в соответствии с этими стандартами, иначе оно не может быть сертифицировано. Этот процесс, а также дополнительные расходы на органические удобрения, удерживают цены на органическое сено немного выше обычного сена.
Сертифицированный производитель
Только за двумя исключениями, стандарты USDA на органическое сено требуют, чтобы сено выращивалось фермерами, прошедшими процесс сертификации. Кроме того, с ним необходимо обращаться и хранить его в соответствии с органическими стандартами. Его нельзя, например, окурить.
Исключениями из этого правила являются:
- Любой производитель, который зарабатывает менее 5000 долларов в год, не должен проходить сертификацию. Тем не менее, этим фермерам рекомендуется понимать органическую политику и иметь письменный план фермы, который может быть прочитан потребителями. Кроме того, мелкий несертифицированный производитель не может продавать свое органическое сено через распределительный центр. Это должны быть только прямые продажи.
- Дистрибьютор не обязан иметь сертифицированное предприятие, если он не вносит существенных изменений в продукт. Продавцам не нужно проходить сертификацию.
Удобрение
Органические стандарты Министерства сельского хозяйства США запрещают использование в качестве удобрений следующих веществ:
- Канализационный шлам
- Синтетические химикаты
Органическое сено в основном удобряют органическими удобрениями, компостом и другими натуральными продуктами, чтобы сохранить почву здоровой и насыщенной питательными веществами.
Семя
Если сено должно быть помечено как сертифицированное органическое, оно не может быть выращено из генетически модифицированных семян .
Обработка
После того, как сено было скошено, его нельзя облучать. Облучение лишает любой продукт права называться 100% сертифицированным органическим продуктом.
Процесс сертификации
Сертификация проводится официальными инспекторами, которые ездят на фермы и проверяют множество вещей, чтобы убедиться, что органические правила тщательно соблюдаются.
Если у вас есть желание выращивать органическое сено, вам необходимо предоставить инспекторам документ под названием «План органических систем». Этот документ подробно описывает работу вашей фермы. В нем рассказывается, как работает вся ваша операция, что вы собираетесь выращивать и как вы собираетесь к этому относиться. Кроме того, вам нужно будет вести учет многих вещей, в том числе следующих:
- История севооборота
- Исходные записи
- Рекорды растений
- Приобретенные материалы
-
- Удобрение
- Борьба с сорняками
- Борьба с вредителями
- Транспортные записи
- Производственные записи
Вы можете рассчитывать на то, что ваши поля и хранилища будут тщательно проверены. Вы должны быть готовы ответить на вопросы. Любая проблема несоблюдения, которую обнаружит инспектор, будет отмечена, и вы получите официальное уведомление с просьбой выполнить требования в течение определенного периода времени или лишиться сертификата.
Файл .pdf с национальными стандартами органического сена Министерства сельского хозяйства США можно найти в Департаменте сельского хозяйства штата Вашингтон . Обязательно внимательно прочитайте правила. Убедитесь, что вы понимаете их, прежде чем начать процесс сертификации.
Всегда консультируйтесь с людьми, которые имеют опыт в этой области, если у вас есть какие-либо вопросы. Поскольку потребители покупают больше органических продуктов, чем когда-либо, спрос на органическое сено и другие корма будет только расти.