Вам интересно, как приготовить вегетарианское кимчи? Это на самом деле довольно легко. Следуйте этим простым инструкциям, чтобы получить вкуснейшее корейское кимчи, которым вы сможете насладиться в своей вегетарианской диете .
Вегетарианское кимчи
Кимчи — это острая ферментированная капуста, которую можно подавать холодной в качестве приправы, добавлять в вегетарианский бульон для супов или обжаривать с другими овощами для вкусного ужина. Он также широко доступен в специализированных продуктовых магазинах и даже в некоторых крупных сетевых магазинах. Однако важно отметить, что не все кимчи являются вегетарианскими , поэтому обязательно читайте этикетки.
Как приготовить вегетарианское кимчи
Используйте следующие ингредиенты и указания, чтобы приготовить вкусный кимчи для всей семьи.
Ингредиенты
Начните со следующих ингредиентов.
- ½ головки нарезанной капусты
- 4 столовые ложки морской соли
- 3 столовые ложки порошка чили или хлопьев чили
- 2 столовые ложки измельченного чеснока
- 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
- Стеклянные миски для смешивания
- Стерилизованные банки с крышками
- Пластиковая упаковка
Направления
Следуйте этим простым указаниям.
- В большой миске посолить капусту. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте при комнатной температуре на четыре-шесть часов.
- Тем временем в небольшой стеклянной миске смешайте порошок чили или хлопья с равным количеством воды, быстро помешивая, чтобы получилась густая паста. Накройте и дайте постоять столько времени, сколько осталось для капусты.
- Через четыре-шесть часов капуста должна размякнуть от соли. Промойте и дайте высохнуть на воздухе.
- Смешайте Чеснок для здоровья и зеленый лук с пастой чили и полейте капусту.
- Как только капуста и паста чили хорошо перемешаются, наполните банки капустной смесью.
- Наполните банки водой, плотно закройте и охладите в течение нескольких часов перед подачей на стол.
Научиться готовить вегетарианское кимчи легко, и оно может храниться в холодильнике несколько недель. Однако важно отметить, что со временем вкус становится сильнее, поэтому, если вы не предпочитаете крепкие кимчи, обязательно употребите их в течение одной-двух недель.