Примеры органических продуктов

Органические продукты питания больше не являются нишевым рынком и становятся массовыми, сообщает Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США (ERS) . В наши дни можно найти органические продукты практически любого вида.

Фрукты и овощи

ERS сообщает, что 43% органических продаж составляют фрукты и овощи (продукция). По данным Ассоциации органической торговли (OTA), 13% всех фруктов и овощей, проданных в США в 2015 году, были органическими, и за год продажи этих продуктов выросли на 10,5%. Сертифицированная продукция легкодоступна и включает:

• Овощи — можно легко найти зелень, спаржу, капусту, морковь, мангольд, баклажаны, смешанные дыни, лук-порей, лимоны, травы, чечевицу, чеснок, имбирь, перец, редис и многое другое.
• Фрукты. Виноград, яблоки, абрикосы, сливы, вишни, бананы, киви и мандарины — это лишь некоторые из доступных фруктов. Многие фрукты доступны также в сушеном виде и в виде соков.

• Идеи подарков для органических садоводов
• Органический завтрак
• Фотографии лучших органических игрушек

Их можно найти в супермаркетах и ​​на фермерских рынках по всей стране.

молочные продукты

Молочные продукты составляют около 15% продаж органических продуктов. Органическое молоко, йогурт, сыр, масло, сливки и мороженое доступны из различных источников, при этом онлайн-заказы возможны для некоторых продуктов, но не для всех.

Эти товары есть в супермаркетах, а также в магазинах натуральных продуктов. Но не во всех супермаркетах они есть. Посетите веб-сайт вашей любимой компании, чтобы найти торговые точки в вашем районе. Несколько компаний, которые следует рассмотреть, включают:

• Organic Valley имеет широкое распространение и помимо обычных молочных продуктов предлагает такие фирменные блюда, как протеиновые молочные коктейли, соевое молоко и полуфабрикаты. Их продукты доступны в Интернете и в магазинах рядом с вашим домом.
• Horizon доступен во многих местах и ​​участвует в Национальной органической программе. Продукты включают в себя традиционные молочные продукты, а также тюбики с йогуртом для детей и сезонные напитки, такие как гоголь-моголь. Ищите их в ближайшем к вам магазине .

Варианты напитков

Напитки, такие как чай, кофе и какао, обычно доступны как сертифицированные органические продукты в супермаркетах, бакалейных лавках, органических магазинах и могут быть заказаны онлайн. На напитки приходится около 11% органических продаж.

• Алкоголь. Спиртные напитки могут быть сертифицированы как органические, от пива до вина и ликеров. Bison Brewing продает органическое пиво, сертифицированное Министерством сельского хозяйства США, с различными вкусами — как сезонными, так и круглогодичными — от медово-базиликового до шоколадного стаута.
• Спортивные и энергетические напитки. Даже смеси для спортивных напитков можно найти в органических версиях, таких как те, которые доступны через Nature’s Flavors. Все продукты с пометкой «органический» сертифицированы USDA . У них есть варианты с 10 различными вкусами , такими как вишня и пина колада. Просто смешайте с водой и вперед.
• Безалкогольные напитки. Безалкогольные напитки также могут быть сертифицированы как органические, хотя они часто местного производства. Ознакомьтесь с сертифицированной USDA линейкой газированных напитков Oogave от Rocky Mountain Soda Factory, где вы найдете все, от имбирного эля до клубничного ревеня. Купите их онлайн, если в вашем районе нет органических вариантов.

Зерновые, чечевица, масло и хлебобулочные изделия

Около 9% органических продаж приходится на хлеб и зерновые. Обычно встречаются злаки на основе овса, кукурузы, ячменя, пшеницы или риса. Чечевица и семена масличных культур, такие как сафлор, подсолнечник и кокос, а также масла также можно легко найти в органических формах. OTA предполагает, что существует огромный спрос на большее количество органических зерен, а предложение не в состоянии удовлетворить спрос на эти продукты.

Выпечка

Есть ряд пекарен, которые производят органический хлеб, булочки, кексы, лепешки, рогалики и многое другое. Хлебобулочные изделия могут быть изготовлены из разных зерен, а также без глютена, дрожжей или пшеницы, отмечает Organic Kitchen . Сертифицированные органические ингредиенты для выпечки, от муки до смесей для блинов, можно приобрести в магазинах.

Однако не во всех супермаркетах есть свежая органическая выпечка. Одна из проблем распространения указывает Baking Business.com . Несмотря на то, что 80% американских семей покупают органические продукты, хлеб по-прежнему не является регулярным. Многие органические фирмы работают над решением этой проблемы.

Примеры органических пекарен и предложений

Готовые хлебобулочные изделия можно приобрести у следующих компаний в разных местах США.

• Органическая пекарня Rudi продает 20 видов хлеба, в том числе сезонный тыквенный хлеб, а также булочки, рогалики, веганские варианты, а также хлеб и булочки без глютена. Их замороженный хлеб предназначен для перевозки на дальние расстояния. Используйте их локатор, чтобы найти ближайший магазин, в котором продаются свежие и замороженные продукты. Они сертифицированы через Quality Assurance International .
• Dave’s Killer Bread можно купить в супермаркетах, суперцентрах и продовольственных магазинах. Их ассортимент сертифицирован Министерством сельского хозяйства США как органический с хлебом из 21 зерна и семян. У них также есть булочки, рогалики и хлеб для закусок.

Готовые и упакованные продукты

Эта группа продуктов питания составляет значительную долю органических продуктов – 11%. Однако этот ассортимент включает в себя длинный список продуктов, и не все они могут быть широко доступны. Многие продукты, которыми полны супермаркеты, могут иметь скудные органические эквиваленты. Тем не менее, вы можете легко найти джемы и спреды, упакованные макаронные изделия, сухое молоко, травы и суповые смеси .

Примеры более трудных для поиска вариантов включают в себя:

• Специи. В таких супермаркетах, как Gateway, может быть ограниченный выбор вариантов, таких как порошок куркумы или имбиря. В противном случае проверьте онлайн-варианты, такие как сертифицированные USDA Spicely Organics , которые продают специи и приправы от чеснока до базилика.
• Детское питание / формула — Лучшие варианты органического детского питания и детское питание также доступны для родителей , которые хотят пойти органическими. Детские смеси, питание для малышей, младенцев и детей, кошерные продукты , а также закуски и замороженные продукты, подходящие для детей, производятся компанией Earth’s Best, сертифицированной Министерством сельского хозяйства США .
• Пищевые красители. Пищевые красители встречаются редко, и их лучше всего приобрести в Интернете у фирм, которые их производят. Seelect Tea — одна из таких фирм, производящих сертифицированные органические красители. Они предлагают черный, оранжевый, карамельный, розовый, вишнево-красный и желтый цвета, которые можно использовать в выпечке и для окрашивания пасхальных яиц.
• Сертифицированные ароматы — Ароматы Природы также продают ароматизаторы для пищевых продуктов, воды, чая, кофе, замороженного йогурта, масла, шоколада или губ бальзам. Ваниль, душистый перец, миндальная кола, банан, черника, вишня, гоголь-моголь и женьшень — вот лишь некоторые из предметов, которые можно купить у них. У них также есть ароматизированные органические сиропы ; все предметы можно приобрести непосредственно у них.

• Супер пищевые добавки — Amazing Grass продает ряд пищевых добавок, таких как белковые суперпродукты, пшеничная трава, сырой резерв, а также эликсиры красоты, живота и мозга.
• Сахарные изделия. Такие изделия, как кубики сахара, палочки и гранулированный белый и коричневый сахар, которые сертифицированы как органические и готовы к использованию с кофе, чаем и коктейлями, производятся компанией Natsucar . Их можно приобрести в магазинах на западном побережье США или через Amazon.
• Специальные диетические продукты. Продукты, предназначенные для похудения и специальных диет, также могут быть сертифицированы как органические. Ищите продукты от Annie’s Homegrown , такие как шесть видов супа, а также печенье, шоколадные кусочки и фруктовые ленты для здорового перекуса.
• Замороженные продукты для пиццы. Органические замороженные пиццы и кусочки пиццы являются частью более крупного предложения, производимого Frozen Specialties Inc в больших масштабах , которое они распространяют в крупных супермаркетах, магазинах шаговой доступности, а также в школах и службах общественного питания.

Мясо и птица

Три процента продаваемых органических продуктов составляют мясо. По данным Sustainable Food News, продажи органического мяса выросли на 32% до 569 миллионов долларов в 2015 году. Это 92 миллиона фунтов мяса, из которых:

• 6,7% составляла курица
• 5% составлял говяжий фарш
• 3,3% составляла говядина
• 0,4% составляла органическая свинина
• 1,4% была индейка

Министерство сельского хозяйства США не имеет сертификации органически выращенной рыбы. Таким образом, рыба, такая как «лосось, креветки, треска и тилапия», называемая органической, обычно импортируется. Тем не менее, Фонд защиты окружающей среды предупреждает, что эта рыба могла быть выращена с использованием химикатов, используемых в качестве лекарств или корма.

Производство сложно

Производство мяса в целом является ресурсоемким и использует 80% земель для выпаса скота и производства кормов. По данным « Сельское хозяйство на перекрестке», что касается зерна, 40% мирового производства зерновых идет на корм скоту . Корм, который дают (будущим сертифицированным органическим) животным, сам должен быть органическим. Недопустимы корма с переходных полей, а также использование антибиотиков, гормонов или стойлового кормления. Мясо также нельзя облучать, чтобы сохранить его. Таким образом, для выращивания органического скота требуется больше земли, чем для обычного мяса, больше ухода, а риски высоки, что затрудняет производство органического мяса, объясняет Organic Facts.

Проблемы сертификации

Более того, многие мелкие фермеры, например, с годовым валовым доходом менее 5000 долларов, не нуждаются в сертификации, поскольку это дорогостоящий процесс, сообщает Сельскохозяйственная служба Министерства сельского хозяйства США. Эти фермеры продают свою продукцию на месте и напрямую покупателям через фермерские рынки, ящиковые схемы или на своих фермах. Эти продажи мяса не отражаются в сертифицированных органических продуктах. Как сообщает Organic Facts, большая часть органического мяса, доступного в США, продается через супермаркеты.

Продукты и где купить

Среди супермаркетов Whole Foods Market продает отборное органическое мясо и рекомендует свои продукты из говядины Panorama. Кроме того, варианты мяса на прилавке могут быть органическими — просто спросите, когда в следующий раз придете в местный магазин. На других местных рынках также могут продаваться сертифицированные органические продукты из говядины, курицы или свинины, поэтому зайдите в свой любимый мясной или продуктовый магазин.

Бренды с сертифицированными мясными продуктами, которые можно найти в местном супермаркете или бакалейной лавке, включают:

• Органическая прерия. В органической прерии есть много продуктов из говядины, таких как стейки, котлеты, хот-доги, сосиски и закуски. Продукты из свинины включают жаркое из свиной корейки, колбасы, ветчину, бекон и ребрышки. У них также есть куриные грудки целиком и в нарезке, а также целые индейки, мясной фарш и бекон.
• Applegate — линейка органических продуктов Applegate охватывает труднодоступные мясные продукты, такие как мясные деликатесы, куриные наггетсы и даже ароматизированные колбасы. Убедитесь, что вы покупаете их продукты Organics, а не Naturals, так как сертификаты различаются.

Приправы, соусы и заправки

Хотя приправы составляют лишь небольшую часть органических продаж, около 3%, согласно ERS, они широко доступны в США. Семьдесят процентов приправ в США продаются через супермаркеты. Томатный кетчуп легко доступен как органический сертифицированный продукт, но другие соусы найти труднее.

• Вустерширский соус — Annie’s Homegrown была одной из немногих американских фирм, производящих вустерширский соус, сертифицированный Министерством сельского хозяйства США. Они также продают четыре вида горчицы и три соуса для барбекю.
• Майонез — Вудсток предлагает множество приправ, сертифицированных как органические, таких как разновидности горчицы, соусы для барбекю и майонез, которые можно купить у них в Интернете.
• Заправки — у Organicville Foods есть заправки для салатов, винегреты, заправки для капустного салата и даже немолочные варианты заправок. Также доступны охлажденные заправки для салатов.
• Международные соусы и приправы. Вы также найдете международные варианты соусов в Organicville Foods. Варианты включают соус General Tso, соус терияки, корейский соус барбекю, соус мисо и многое другое; проверьте описания, чтобы убедиться, что вы получаете сертифицированные органические варианты.

Примеры закусок

Закуски, такие как чипсы, энергетические или батончики для завтрака, широко доступны даже в супермаркетах и ​​​​в местных бакалейных лавках. Например, у Walmart может быть шесть видов чипсов с конца июля, домашние закуски Annie’s Homegrown или закуски GimMe Organic Roasted из морских водорослей. ERS оценивает снеки примерно в 5% органических продаж.

Шоколад, конфеты и лакрицу на удивление трудно найти в супермаркетах и ​​местных продуктовых магазинах. Одной из причин может быть то, что они дороже обычных шоколадных конфет. Таким образом, они продаются в основном в магазинах органических и натуральных продуктов и приобретаются в Интернете. Примеры, сертифицированные USDA, включают:

• Солодка — Sun Organic Farm продает лакричные и шоколадные закуски. Солодка поставляется в отдельных спиральных упаковках по 8 унций или в наборах из трех упаковок через их интернет-магазин.
• Шоколадные конфеты. Выберите из множества шоколадных батончиков в Theo Chocolate . Они бывают разных вкусов: от хрустящего фундука до апельсина и соленой ириски, и их можно купить в Интернете.
• Конфеты. Ищите разнообразные конфеты, от кислых леденцов до мармеладных закусок, фруктовых жевательных конфет и карамели в Black Forest Organic . Проверьте их в ближайшем магазине .

Не все органические продукты сертифицированы

Хотя многие продукты питания выращиваются органически, только сертифицированный продукт может иметь органическую маркировку Министерства сельского хозяйства США. Это разработано для защиты потребителя и обеспечения стабильного качества в отрасли. Чтобы иметь печать USDA, продукт должен содержать более 95% органических ингредиентов. Когда только 70% или более ингредиентов являются органическими, говорят, что это «Сделано из органических ингредиентов». Продукты, содержащие менее 70% ингредиентов, не сертифицированы.

Магазины органических продуктов питания

Органические продукты питания можно приобрести в США через три вида торговых точек: обычные продуктовые магазины и супермаркеты, магазины натуральных и экологически чистых продуктов, а также местные рынки, ориентированные непосредственно на потребителей, сообщает ERS. Семьдесят пять процентов супермаркетов и 20 000 магазинов натуральных продуктов продают органические продукты.

Тем не менее, в органических магазинах есть больше разнообразия и брендов. Это происходит потому, что многие производители органических продуктов все еще малы и не могут поставлять большие объемы, которые супермаркеты и продуктовые сети должны предлагать им в рамках своей франшизы. Поэтому ограниченные запасы есть только в небольших магазинах органических продуктов.

Переход на органические продукты

Органические продукты не только полезны для окружающей среды, сертифицированные продукты гарантированно не содержат ГМО. Широко признано, что органическая пища также лучше для здоровья, особенно для детей, сообщает Mercola . Продажи органических продуктов питания достигли пика в 2015 году, и, по данным Ассоциации органической торговли , отрасль растет почти на 11% , причем гораздо быстрее, чем сектор обычных продуктов питания, который вырос всего на 3%. Тем не менее, существует нехватка органических продуктов питания, причем спрос в США превышает предложение, и на их долю приходится всего 3% от общего количества потребляемых продуктов питания. Подстегиваемый спросом, этот сектор должен увидеть здоровый рост в будущем.