Свекольный сок часто рекламируют как новейший эликсир здоровья, но вам нужно многое узнать, прежде чем пить галлоны этого вещества. Хотя этот сок содержит множество полезных витаминов, минералов и антиоксидантов, неразбавленный свекольный сок может вызывать побочные эффекты, начиная от сыпи и крапивницы и заканчивая параличом голосовых связок. И хотя эти побочные эффекты носят временный характер, они могут быть пугающими и неприятными. Вот как безопасно пользоваться преимуществами свеклы для здоровья с помощью приготовления сока.
Польза для здоровья свекольного сока
Эксперты по сыроедению, диетологи и специалисты по холистическому здоровью рекомендуют сок из свеклы при многих заболеваниях. Говорят, что сок помогает организму излечиться от:
- анемия
- Проблемы с кровообращением
- Проблемы с мочевым пузырем
- Менструальные проблемы
Правильно приготовленный сок свеклы является мощным напитком для детоксикации. Сок способствует очищению печени и лимфатической циркуляции, что является важным аспектом детоксикации.
Пищевая ценность
Сок из свеклы довольно богат многими витаминами и минералами. Это хороший источник кальция, железа, Интересные факты о витамине А , витамина В-6 и калия. Он также содержит серу, натрий и холин в количествах, полезных для здоровья.
Как сделать сок
Для сока из свеклы вам понадобится соковыжималка хорошего качества, например Vitamix, Champion или Norwalk. Используйте только свежую свеклу. Из корневой части и листьев можно выжимать сок. Выбирайте свеклу маленького или среднего размера, которая кажется твердой, когда вы ее сжимаете. Избегайте поврежденной или мягкой свеклы. Мягкая свекла указывает на то, что овощи вышли из расцвета. Страдают и вкус, и питательные вещества. Чтобы получить сок из свеклы, следуйте инструкциям производителя вашего оборудования для приготовления сока в отношении настройки и продолжительности.
Побочные эффекты
Употребление большого количества свекольного сока может вызвать временное обесцвечивание мочи и стула. Вы можете заметить на них другой цвет или даже розовый или «свекольный» оттенок. Вот насколько сильны пигменты в свекле.
Никогда не пейте сок из свеклы отдельно или в больших количествах. Хотя это редко, но сообщаемые побочные эффекты включают крапивницу, озноб, лихорадку и расстройство желудка. Всегда разбавляйте его другими натуральными свежевыжатыми фруктами или овощами.
Сок из свеклы содержит много щавелевой кислоты, и чрезмерное употребление может привести к побочным эффектам, подобным упомянутым выше. Людям с камнями в почках или камнями в почках в анамнезе следует либо полностью избегать свекольного сока, либо употреблять его с осторожностью, поскольку щавелевая кислота в свекле может увеличить вероятность образования камней. Избегайте сочетать свекольный сок с овощами с высоким содержанием кальция, так как щавелевая кислота может также смешиваться с кальцием, образуя отложения и камни. К овощам с высоким содержанием кальция относятся брокколи, китайская капуста и некоторые листовые зеленые овощи.
Идеи для напитков для здоровья
Так как рекомендуется употреблять сок из свеклы в сочетании с другими соками, что же с ним вкусного? Добавление свежевыжатого сока из яблок, моркови или других фруктов не только делает свекольный сок более вкусным, но и снижает вероятность побочных эффектов и повышает питательную ценность. Всегда используйте свежевыжатые соки для лучшего вкуса.
Предостережения и противопоказания
В дополнение к отказу от свекольного сока, если вы склонны к образованию камней в почках, многие диетологи рекомендуют пациентам с артритом избегать свекольного сока, поскольку щавелевая кислота может усилить болезненное воспалительное состояние, возникающее при артрите. Людям с подагрой также следует избегать употребления свекольного сока. Если у вас так называемый чувствительный желудок и вам трудно есть острую пищу, вы можете попробовать немного свекольного сока, чтобы убедиться, что он не повредит вашему желудку. Известно, что свекольный сок вызывает раздражение желудка.
Сок из свеклы является мощным очищающим соком и полезен для застолья , детоксикации и общего состояния здоровья. Однако разумно использовать его в умеренных количествах, смешивать с другими свежевыжатыми соками и вообще отказаться от него, если у вас есть определенные проблемы со здоровьем.