Витамин B, который когда-то считался одним витамином, на самом деле состоит из восьми отдельных витаминов, которые теперь называются комплексом витаминов B.
Комплекс витаминов группы В: восемь различных витаминов
Комплекс витаминов группы В представляет собой смесь восьми водорастворимых витаминов, необходимых организму каждый день. К таким витаминам относятся:
- Витамин B12 — кобаламин
- Витамин В6 — пиридоксин
- Витамин В5 — пантотеновая кислота
- Витамин B1 — тиамин
- Витамин В2 — рибофлавин
- Витамин B3 — ниацин
- Витамин B7 — биотин, также известный как витамин H
- Витамин B9 — фолиевая кислота, также известная как фолиевая кислота, витамин Bc и витамин M.
Из-за веры в то, что витамин B был единственным витамином, также считалось, что витамины группы B разделяют свои функции в организме. Тем не менее, исследования показали, что они не имеют общей связи, и каждый витамин B выполняет отдельную и уникальную функцию.
Водорастворимые витамины
Все витамины группы В водорастворимы, что означает, что они растворяются в воде. В отличие от жирорастворимых витаминов , которые накапливаются в печени и жировых тканях, организм не может хранить водорастворимые витамины. Важно включать продукты, богатые витамином В, в наш ежедневный рацион, так как любой избыток, который организм не может использовать, выводится с мочой.
Особую осторожность следует проявлять при хранении и приготовлении продуктов, богатых витаминами группы В. Поскольку они растворимы в воде, большая часть питательной ценности может быть потеряна во время хранения, подготовки и приготовления пищи. Соблюдение нескольких простых рекомендаций уменьшит потерю витаминов из этих продуктов.
- Охладите продукты, как только принесете их домой.
- Используйте свежие продукты в течение нескольких дней после покупки.
- По возможности ешьте фрукты и овощи в сыром виде.
- Овощи варить недолго.
- Используйте воду от вареных овощей для супов.
- Храните молоко и молочные продукты вдали от яркого света.
- Храните зерновые продукты вдали от яркого света.
Преимущества витаминов группы В
Витамины группы В необходимы для здорового функционирования организма и необходимы практически для всех процессов в организме, включая:
- Превращение углеводов в глюкозу
- Регуляция нервной системы
- Здоровое пищеварение
- Синтезы ДНК и РНК
- Размножение клеток
- Увеличение энергии
- Чувство спокойствия
- Стабилизация настроения
- Улучшенная память
Пищевые источники витамина B-комплекса
Восемь витаминов группы В, входящие в состав комплекса витаминов группы В, содержатся вместе в дрожжах, печени и зародышах злаков, таких как Полезны ли зародыши пшеницы? Взгляд на его пищевую ценность . Различные витамины группы В содержатся в различных продуктах, включая:
- Мясо
- Рыбы
- Домашняя птица
- яйца
- Молоко и молочные продукты
- Злаки
- Обогащенные хлопья
- Бобовые
- Овощи
- Фрукты
Вывод
Восемь витаминов, входящих в комплекс витаминов группы В, являются важными питательными веществами , необходимыми организму для поддержания здоровья.