По мере роста заболеваемости диабетом и популярности веганской диеты все больше людей задают вопрос: «Может ли диабетик стать веганом?»
Что такое веганская диета?
Веганская диета исключает все продукты животного происхождения, включая мясо, яйца и молочные продукты, такие как молоко, йогурт, масло и сыр. Кроме того, многие очень строгие веганы не употребляют мед. Поскольку большинство веганов выбирают образ жизни без продуктов животного происхождения, они, как правило, избегают одежды и всех других продуктов животного происхождения.
Веганские продукты
Хотя на первый взгляд может показаться, что веганская диета очень ограничена, для веганов существует множество вариантов питания, включая следующие:
- Фрукты
- Овощи
- Зерновые
- Орехи и семена
- Фасоль и другие бобовые
- Тофу
Может ли диабетик стать веганом?
Каждому человеку требуется хорошо сбалансированная диета, включающая белки, углеводы и жиры. Разница для диабетиков заключается в том, что им необходимо контролировать потребление углеводов, чтобы держать уровень сахара в крови под контролем. Диабетик, который придерживается хорошо сбалансированной веганской диеты, которая следует веганской пищевой пирамиде, может не только выжить, но и процветать.
Веганские диеты могут принести пользу диабетикам
Здоровая, хорошо сбалансированная веганская диета, которая ограничивает жиры и рафинированный сахар, может действительно помочь улучшить резистентность к инсулину у диабетиков.
Снижение потребления насыщенных жиров
Большая часть насыщенных жиров в рационе американцев поступает из животных источников, таких как мясо, яйца и молочные продукты. Поскольку веганские диеты исключают продукты животного происхождения, веганы потребляют гораздо меньше насыщенных жиров, чем люди, употребляющие продукты животного происхождения. Снижение потребления насыщенных жиров может помочь увеличить секрецию инсулина и снизить чувствительность к инсулину у диабетиков.
Более высокое потребление клетчатки
Клетчатка поступает из растительной пищи, а это означает, что продукты животного происхождения не содержат клетчатки. Американская диабетическая ассоциация предполагает , что большинство американцев должны потреблять около 25-30 грамм клетчатки в день. Тем не менее, средний американский рацион включает менее половины рекомендуемого количества клетчатки. Клетчатка помогает поддерживать здоровье кишечника и помогает вам оставаться в норме.
Еда, содержащая достаточное количество клетчатки, также поможет вам чувствовать себя сытым и удовлетворенным дольше, чем пища с высоким содержанием жиров, которая содержит мало клетчатки или вообще не содержит ее. Клетчатка также помогает улучшить реакцию глюкозы в крови, что особенно полезно для диабетиков, стремящихся контролировать уровень сахара в крови.
Более высокое потребление магния
Низкое потребление минерального магния может способствовать резистентности к инсулину. По этой причине диабетикам важно потреблять много продуктов, богатых магнием. Растительная диета, как правило, включает гораздо более высокое потребление магния, чем обычная животная диета. К продуктам, содержащим магний, относятся:
- Авокадо
- коричневый рис
- Листовая зелень
- Сухофрукт
- Орехи
- водоросли
- Сладкая кукуруза
- Тофу
- цельнозерновые
Избыточный вес увеличивает риск диабета
Избыточный вес является единственным наиболее важным фактором риска развития диабета 2 типа. Примерно 80 процентов людей с диабетом 2 типа имеют избыточный вес. Риск диабета почти удваивается для людей с умеренным избыточным весом и утраивается для людей, которые действительно страдают ожирением.
Веганская диета способствует снижению веса
Веганская диета, которая ограничивает нездоровую пищу и включает большое количество фруктов, овощей, бобовых, цельного зерна, орехов и семян, может способствовать снижению веса. Поскольку избыточный вес является наиболее важным фактором риска развития диабета, здоровое питание, которое приводит к потере веса, может помочь контролировать диабет.
Итак, ответ на вопрос: «Может ли диабетик стать веганом?» — однозначно да! Мало того, что диабетик может следовать веганской диете, веганская диета может фактически помочь контролировать уровень глюкозы в крови и улучшить резистентность к инсулину.
Для всех диабетиков очень важно проконсультироваться с зарегистрированным диетологом, чтобы составить план диеты, который удовлетворит все их потребности в питании, а также позволит контролировать уровень сахара в крови.