Для веганов крайне важно не найти яичную пасту. Веганы вообще не едят продукты животного происхождения. К счастью, есть много рецептов, которые помогут.
Все макароны содержат яйца?
По данным Национальной ассоциации макарон , не все макаронные изделия содержат яйца. Вы можете найти макароны без яиц, прочитав состав производителя на упаковке. FDA требует, чтобы производители продуктов питания перечисляли все ингредиенты на упаковке, поэтому сначала проверьте это. Чтобы макароны были «яичными» макаронными изделиями, они должны содержать немногим более пяти процентов веса яйца, чтобы считаться макаронами с яичной лапшой.
Дебаты о макаронах и яйцах
Яйца и яичные желтки в макаронах уже давно вызывают споры, особенно когда речь идет о нашем здоровье и уровне холестерина. Кроме того, вегетарианцы, которые решили пропустить яйца в своем рационе, в последнее время могут быть сбиты с толку, особенно когда дело доходит до рекламы.
Многие производители макаронных изделий утверждают, что их пшеничные и другие зерновые макаронные изделия — ваш лучший выбор при выборе макаронных изделий. Хотя это может быть правдой, некоторые из этих цельнозерновых макарон содержат яйца. Прежде чем выбрать какой-либо вид макарон, который покорил вас отличной рекламой, сначала прочитайте этикетку.
Где найти свежие рецепты пасты без яиц
Вы можете приготовить свежую пасту без яиц прямо дома, и это легко сделать. VegeYum предлагает отличный рецепт пасты без яиц, в котором используется манная мука, обычная мука, оливковое масло и вода. Этот рецепт можно использовать как в макаронной машине, так и в ручном раскатывании и нарезке.
Ищете вегетарианскую пасту без яиц?
Food.com предлагает отличную безглютеновую пасту. Чтобы сделать этот рецепт без яиц, просто используйте оливковое масло вместо яичных белков для великолепного вкуса пасты и подавайте с вашим любимым соусом или сыром.
Другие виды пасты без яиц
Многие виды восточной пасты и лапши не содержат яиц, но некоторые содержат. Многие из их пасты и пасты типа лапши сделаны из пшеничной муки и манной крупы твердых сортов. Другие используют рисовую муку, бобы, тофу и даже орехи для приготовления пасты. Азиатские макаронные изделия также известны тем, что перед сушкой и отправкой на рынок в макароны добавляют овощные соки. Загляните в местный азиатский супермаркет и прочитайте ингредиенты, чтобы найти отличную пасту без яиц из Кореи, Таиланда, Индонезии, Вьетнама и Филиппин.
Отказ от яиц
Многие веб-сайты, такие как Mercy for Animals, предоставляют полезную информацию для веганов и вегетарианцев, которые хотят держаться подальше от яиц и продуктов, приготовленных из яиц.
Такие рестораны, как The Vegetarian House, не используют яйца в большинстве своих рецептов. Как и в других вегетарианских ресторанах, они предлагают широкий выбор блюд и не содержат яичной пасты со всего мира.
Что касается кулинарных книг, попробуйте « Коллекцию без яиц» Морин Инвуд, чтобы найти вкусные и соблазнительные макароны без яиц и другие рецепты.
Отсутствие яиц в вашем рационе не означает, что ваши вкусовые рецепторы должны пострадать. Ищите пасту без яиц в своем супермаркете, в азиатских супермаркетах, попробуйте рецепт пасты без яиц или посетите вегетарианский ресторан, который специализируется на отказе от яиц. Найти, приготовить и съесть вкусную пасту без яиц проще, чем вы думаете!