Являются ли вегетарианцы умнее своих сверстников-мясоедов? Некоторые научные исследования, похоже, указывают на то, что это так. Но есть много факторов, которые следует учитывать, прежде чем предположить, что жизнь без мяса гарантирует членство в MENSA.
Насколько вегетарианцы умнее?
Исследование, проведенное в 2006 году Саутгемптонским университетом в Великобритании, в котором приняли участие более 8000 человек в течение 20 лет, показало, что IQ вегетарианцев, как правило, примерно на пять пунктов выше, чем у мясоедов. IQ измеряли, когда испытуемые были детьми, а затем уже взрослыми. IQ взрослых, ставших вегетарианцами (около четырех с половиной процентов), составлял около 105 баллов по сравнению со 100 баллами у тех, кто ел мясо. Кроме того, они с большей вероятностью закончили колледж и получили хорошо оплачиваемую работу. Возможны несколько объяснений этих результатов, многие из которых указывают на то, что это связано не только с диетическим выбором. Следует отметить, кстати, что IQ веганов в среднем составлял всего около 95.
Мозг и диета
Являются ли вегетарианцы умнее, когда дело доходит до выбора продуктов питания? Они, безусловно, здоровее в целом. Имея более низкое кровяное давление и уровень холестерина, они реже страдают сердечными приступами, диабетом или ожирением. Сосредоточившись на диете, богатой свежими фруктами, овощами, растительными белками и цельными зернами, они потребляют самые сильные питательные вещества для построения здорового тела и разума. Кроме того, возможно, что усилия, необходимые организму для переваривания продуктов животного происхождения, могут высасывать питательные вещества из вашего мозга, хотя это требует дальнейшего изучения.
Известно, что большая часть продуктов, положительно влияющих на работу мозга, является вегетарианской: авокадо, гранаты, черника, орехи, семечки, листовая зелень, помидоры и чеснок — отличные продукты для мозга. Лучшими невегетарианскими продуктами для мозга являются рыба, такая как лосось и тунец, а также яйца. Известный вегетарианец и умник Джордж Бернард Шоу сразу же отметил когнитивное превосходство немясной диеты, сказав: «Ум моего калибра не может получать питательные вещества от коров».
Здоровое тело = здоровый дух
В целом, вегетарианцы с большей вероятностью будут регулярно заниматься спортом. Многие вегетарианцы также практикуют йогу, которая может быть полезна как для ума, так и для тела, поскольку способствует глубокому дыханию и расслаблению, а также повышению силы и гибкости. Вегетарианцы также утверждают, что одним из преимуществ диеты является то, что она дает им больше энергии, так что они в целом более физически эффективны и даже лучше спят. Все это приводит не столько к повышению умственной сообразительности, сколько к более эффективному использованию вашего мозга.
Другие соображения
Но являются ли вегетарианцы умнее благодаря своей диете или они выбирают диету, потому что умны? Прежде чем мясоеды расстроятся, учтите, что большинство людей, решивших стать вегетарианцами, принадлежат к среднему классу или выше и имеют высшее образование. Если они стали вегетарианцами во взрослом возрасте, они оказались в среде, в которой они могли узнать о преимуществах диеты и, конечно же, иметь доступ к более качественным продуктам для покупки. Ничто из этого не говорит о врожденном интеллекте как таковом, а скорее об образовании и возможностях.
Еда и образование
Что бесспорно, так это то, что лучшая диета улучшает когнитивные способности. Вот почему эксперты в области пищевых продуктов, такие как Элис Уотерс, выступают за более свежие органические продукты в рамках национальной программы школьных обедов. Дети лучше учатся в школе, когда они хорошо питаются. Диета, богатая растительными продуктами, а не та, которая включает в себя обработанные продукты и проверенные истощающие мозг вещества, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и другие сахара, даст детям больше умственной энергии. Хотя усовершенствования обойдутся дороже, чем текущая программа школьных обедов, они принесут пользу благодаря более здоровому и образованному населению. Для тела и мозга, а также для планеты диета с упором на растительную пищу является ключом к улучшению здоровья.