Чай с куркумой, заваренный из простой воды и куркумы, обладает мощными полезными свойствами. Куркума может предотвратить болезнь Альцгеймера, бороться с раком и улучшить здоровье костей. Во многих культурах считается, что чай с куркумой также борется с депрессией. С добавлением имбиря и меда чай с куркумой добавит острый, вкусный целебный чай в аптечку с травами.
Использование куркумы для приготовления пищи и чая
Куркума — яркая золотисто-желтая специя, родом из Индии и азиатских стран. Это основной продукт индийской кухни, его добавляют в карри и блюда из риса. Его также добавляют в такие приправы, как горчица, чтобы придать ей характерный золотистый цвет.
Куркума придает остроту и яркий цвет многим кулинарным блюдам. Для большинства людей, не привыкших к карри и блюдам с сильными приправами, употребление достаточного количества куркумы для достижения пользы для здоровья может быть трудным. Вот где чай с куркумой пригодится. Вы можете заварить чашку чая с куркумой, используя специи, которые можно найти в любом продуктовом магазине, и получить те же преимущества для здоровья, что и те, кто регулярно ест куркуму. Для начала пейте одну чашку в день и используйте наименьшее количество куркумы. Со временем, когда ваши вкусовые рецепторы привыкнут к специи, добавляйте больше.
Рецепт чая с куркумой
Для приготовления чая с куркумой вам понадобится
- 1-2 чайные ложки молотой куркумы
- 2 чашки воды
- Корица или гвоздика (по вкусу, по желанию)
- Мед (по вкусу, по желанию)
- Миндальное молоко (по желанию)
Смешайте воду и куркуму в кастрюле и доведите до слабого кипения. Варить 10 минут. Добавьте специи, такие как корица или несколько гвоздик по вкусу. Процедите смесь, сохранив жидкость. Подсластите медом и миндальным молоком, опять же по вкусу. Глоток. Вот и все!
Польза для здоровья чая с куркумой
В Польза для здоровья куркумы , в том числе чаи , сделанные с куркумы, хорошо документированы. Доктор Эндрю Вейл , доктор медицинских наук, заявляет на своем веб-сайте, что исследования, проведенные в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе, показали, что крысы, которых кормили куркумином, активным ингредиентом куркумы, блокировали накопление бета-амилоидных бляшек в мозгу, что является признаком болезни Альцгеймера. .
PubMed.gov представляет результаты исследования использования куркурмина для лечения ревматоидного артрита. Доктор Джанет Функе, доктор медицинских наук, из Аризонского университета кормила крыс разным количеством куркумы и экстракта куркумина до начала ревматоидного артрита и после него. Результаты показали, что куркума, а не экстракт, оказывает более благотворное влияние на уменьшение воспаления. Крысы, которые ели куркуму до начала воспаления, также чувствовали себя лучше, чем крысы, которым давали куркуму после начала воспаления.
Безопасность и противопоказания
Как и в случае с любой другой травой, есть люди, которым куркума противопоказана. Беременным и кормящим женщинам следует избегать чая с куркумой. Куркума может вызвать расстройство желудка, особенно если вы к ней не привыкли, поэтому начните прием чая с куркумой с минимально возможной дозы и увеличивайте ее, если хотите. Людям с диабетом и гипогликемией, а также всем, кто принимает лекарства, которые могут повлиять на уровень глюкозы в крови, не следует принимать куркуму. Куркума может препятствовать свертыванию крови, поэтому, если вы принимаете препараты, изменяющие скорость свертывания крови, избегайте куркумы.
Проконсультируйтесь с врачом об использовании куркумы
Как и в случае со всеми травами и натуральными препаратами, сообщите своему врачу, что вы их принимаете. Спросите совета у врача о конкретных заболеваниях, состояниях и взаимодействиях с лекарствами, которые возможны при употреблении этой травы.