Цикорий известен в Соединенных Штатах как голубой одуванчик и обычно растет вдоль обочин. На самом деле, сине-фиолетовый солнечный цветок так растёт в Америке, что многие классифицируют его как сорняк. Однако свойства, обнаруженные в его корнях и листьях, делают цикорий гораздо более ценным, чем обычный сорняк.
Чай из цикория
Корни цикория выращивают, сушат и перемалывают в вещество, которое стало популярной добавкой к чаю и кофе. На самом деле, много веков назад цикорий был известен как «кофе для бедняков», и его употребляли те, кто не мог позволить себе настоящую сделку.
Помимо того, что цикорий красив и функционален, он еще и:
- Без кофеина
- С высоким содержанием белка
- Легко усваивается
- Богат витаминами и питательными веществами
- Доступный
Как заварить чай
Чай из цикория стал массовым продуктом еще в 1970-х годах. Сегодня популярный травяной чай продается в больших количествах, и продажи стремительно растут. Одной из причин его популярности является тот факт, что чай из корня цикория очень легко приготовить. Чай из цикория готовят путем замачивания одной унции высушенного корня цикория в пинте кипятка на 10 минут.
Польза для здоровья от чая с цикорием
Кровь
Чай из цикория давно известен как очиститель крови, поскольку он богат Польза для здоровья от витамина А , С, В, К и Р.
Печень и желчный пузырь
Древние греки и римляне часто использовали чай из цикория в качестве стимулятора печени. В наши дни чай из корня цикория используется для лечения кишечных паразитов или глистов и других заболеваний печени и желчного пузыря, таких как желтуха и подагра . Также обнаружено, что он полезен для селезенки и часто назначается пациентам с камнями в желчном пузыре.
Пищеварительная система
Чай из корня цикория, загущенный медом, часто используется в качестве безопасного слабительного для детей, так как он увеличивает выделение желчи. Кроме того, исследования показали, что чай из цикория помогает устранить мокроту из желудочно-кишечного тракта и облегчает симптомы, связанные с расстройством желудка. Между тем чай из цветков цикория считается известным стимулятором аппетита.
Кожа
Ватный тампон, смоченный в чае с цикорием, можно прикладывать непосредственно к ранам на коже, чтобы облегчить болезненный отек и раздражение, а также ускорить процесс заживления. Также было показано, что чай помогает в заживлении язв и фурункулов. Кроме того, сок цикория можно использовать для лечения Лучшие витамины для здоровья волос, кожи и ногтей .
Кости
Исследования показывают, что чай с цикорием помогает организму усваивать кальций, питательное вещество, которое помогает строить и поддерживать крепкие кости и зубы. Тонкий кишечник не может переварить два волокна, содержащиеся в корне цикория; скорее, бактерии в толстой кишке ферментируют волокна. Процесс приводит к повышенному усвоению кальция и других важных минералов.
Женская репродуктивная система
Женщины, страдающие тяжелым предменструальным синдромом (ПМС), часто отмечают, что употребление чая из цикория помогает облегчить болезненные симптомы. Исследования показывают, что цикорий помогает поддерживать гормональный баланс и уменьшает симптомы ПМС. Было также показано, что чай препятствует росту дрожжевых инфекций .
Побочные эффекты
Нет никаких известных негативных побочных эффектов, связанных с чаем. Некоторые считают, что чрезмерное употребление цикория может привести к потере сетчатки и ухудшению зрения; однако нет никаких научных доказательств, подтверждающих это утверждение. Один возможный незначительный побочный эффект, который может возникнуть у человека, — это раздражение кожи. Если ваши руки краснеют и раздражаются после контакта с цикорием, рассмотрите возможность использования перчаток и обработки пораженного участка по мере необходимости.
Наконец, слово предостережения для тех, кто потребляет большие дозы чая из цикория за один присест: цикорий действует как успокаивающее средство на центральную нервную систему и может ухудшить время реакции у некоторых людей. Поэтому вам следует дважды подумать о том, чтобы выпить дополнительную чашку чая, если вы планируете управлять транспортным средством после перерыва на напитки.