7 рецептов веганских салатных заправок, которые оживят ваш салат

Выделите свои салаты вкусными рецептами заправок, не содержащих продуктов животного происхождения. С несколькими веганскими вариантами заправок для салатов на разлив вы можете оживить свою зелень и насладиться новыми вкусами.

Азиатский грушевый винегрет

Этот винегрет слегка сладкий с множеством вкусных азиатских ароматов и специй. Выход составляет около 1 1/2 чашки, что составляет 24 столовые ложки или около 12 порций по две столовые ложки. Смело сокращайте рецепт вдвое. Это будет храниться плотно закрытым в холодильнике до недели. Попробуйте его сбрызнуть салатом из капусты и грецких орехов или подавать в качестве заправки для салата из капусты.

• 3 полезных рецепта заправки для салатов
• 3 рецепта салата из капусты
• 3 рецепта вкусных нарезанных салатов

Ингредиенты

• 

  1/2 азиатской груши, очищенной, без сердцевины и грубо нарезанной
• 1/4 стакана яблочного уксуса
• 1-дюймовая ручка свежего корня имбиря, очищенная и натертая
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/2 чайной ложки поджаренного кунжутного масла
• 1 столовая ложка шрирача или по вкусу
• 1/2 чайной ложки соли
• 3/4 стакана оливкового масла

инструкции

1. В блендере или кухонном комбайне смешайте грушу, яблочный уксус, имбирь, чеснок, кунжутное масло, шрирачу и соль. Смешайте или обработайте до получения однородной массы.
2. Запустив блендер или процессор, медленно влейте оливковое масло, пока оно не смешается.

Авокадо и трава

Эта травяная заправка для салата восхитительна на типичном зеленом салате или на подушке из зелени. Использование свежих трав необходимо для придания аромата. Это дает около одной чашки или восьми порций по 2 столовые ложки. Он будет храниться в холодильнике в течение двух дней, но когда вы его храните, поместите его в небольшую миску и положите полиэтиленовую пленку прямо на поверхность повязки, чтобы не допустить проникновения воздуха.

Ингредиенты

• 

  1 авокадо, очищенный, без косточек и крупно нарезанный
• Сок и цедра 1 лимона
• 1/2 стакана простого, несладкого немолочного молока, такого как соевое молоко или миндальное молоко
• 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа
• 2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука
• 2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца

инструкции

1. В блендере или кухонном комбайне выдавите лимонный сок на нарезанный авокадо.
2. Добавьте цедру лимона, молоко, укроп, зеленый лук, тимьян, петрушку, чеснок, соль и перец.
3. Смешайте или обработайте до получения однородной массы.

русская заправка

Эта сливочно-красная заправка очень вкусна для нарезанных салатов. У него легкая пикантность, поэтому, если вы любите немного остроты, вам обязательно понравится эта заправка. Рецепт дает около 3/4 стакана или около шести порций по 2 столовые ложки. Эта заправка будет храниться плотно закрытой в холодильнике до одной недели.

Ингредиенты

• 

  1/2 стакана веганского майонеза
• 1 столовая ложка хрена (или по вкусу)
• 2 столовые ложки кетчупа
• 1/2 лука-шалота, мелко нарезанного
• 1 чайная ложка уксуса
• 1/2 чайной ложки чесночного соуса чили
• 1 чайная ложка веганского вустерширского соуса
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца

инструкции

Смешайте все ингредиенты в миске и взбейте до однородности.

Другие рецепты веганских заправок

Вы найдете много других источников веганских заправок, или вы можете легко изменить рецепты, чтобы сделать их веганскими.

• Этот Рецепт заправки не содержит ингредиентов животного происхождения. Вы можете изменить его, заменив орегано другими травами или добавив щепотку хлопьев красного перца для остроты.
• Бальзамическая заправка для винегрета содержит ингредиентов животного происхождения, а заправка обладает прекрасной сладостью и насыщенным вкусом благодаря бальзамическому уксусу.
• Два из этих трех 3 полезных рецепта заправки для салатов являются веганскими. В рецепте заправки для ранчо с греческим йогуртом замените греческий йогурт простым веганским йогуртом, таким как соевый йогурт, и замените пахту равным количеством немолочного молока плюс 1 чайную ложку лимонного сока.
• Этот рецепт Японская имбирная заправка для салата имеет приятный запах и совершенно не содержит продуктов животного происхождения.

Не только для салата

Эти заправки вкусны для салатов, конечно. Тем не менее, они одинаково хороши в жареных овощах или в качестве соуса к вашим любимым закускам. Так что приготовьте порцию заправки, чтобы добавить изюминку в свою веганскую диету.