Популярная закуска в стране и во всем мире, семечки подсолнуха — удивительно питательная и полезная пища. Они богаты питательными веществами и в настоящее время признаны за их целебные свойства. При умеренном употреблении семена подсолнуха станут хорошим дополнением к любой хорошо сбалансированной диете из цельных продуктов.
Семечки подсолнуха для хорошего здоровья
Хотя жиры, витамины и минералы, содержащиеся в семенах подсолнечника, безусловно, полезны для вас, семенами следует пользоваться в умеренных количествах из-за их высокой калорийности. При употреблении в небольших количествах семечки подсолнуха богаты полезными питательными веществами, которые понравятся вашему организму.
Богат полезными жирами
Хотя многие люди избегают жиров, некоторые виды жиров на самом деле полезны для нашего здоровья и благополучия. В новых правительственных рекомендациях « Выбери мою тарелку» обсуждается важность этих незаменимых жирных кислот. Семена подсолнуха богаты мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, двумя типами жиров, которые полезны для вашего тела в умеренных количествах.
В клиническом исследовании, опубликованном Национальной ассоциацией подсолнечника, было задокументировано, что полезный жир в масле, полученном из подсолнечника, снижает общий холестерин и холестерин ЛПНП . По данным клиники Майо , мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, содержащиеся в таких продуктах, как семена подсолнечника, могут помочь снизить уровень холестерина, снизить риск сердечных заболеваний и даже, возможно, помочь с уровнем инсулина у диабетиков 2 типа.
Высокое содержание витамина Е
По данным Национальной ассоциации подсолнечника, семена подсолнечника также являются источником номер один витамина Е из цельных продуктов . Всего одна четвертая чашка семян подсолнечника содержит весь необходимый вам витамин Е в течение дня.
Упаковано с калием
Четвертая чашка сырых несоленых семян содержит 226 мг калия и только 3 мг натрия согласно Национальной базе данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США . Для тех, кто принимает мочегонные средства, семена подсолнечника могут помочь восполнить потерянный калий, в котором они нуждаются.
Что касается витаминного и минерального состава семян подсолнечника, в недавней статье в Natural News обсуждалась роль семян подсолнечника в лечении депрессии. Они утверждают, что семена, пропитанные солнечным светом и содержащие магний, калий и другие полезные питательные вещества, могут повышать уровень серотонина и улучшать работу нервной системы без антидепрессантов.
Высокое содержание магния
Всего одна четвертая чашка семян содержит около трети дневной нормы магния, необходимой для здоровых взрослых женщин. По данным Национального института здоровья, магний является четвертым наиболее распространенным минералом в нашем организме . Он содержится в костях, но также участвует в более чем 300 биохимических процессах в организме.
Наполнен фосфором, цинком и другими минералами
По данным FitDay, семена подсолнечника являются отличным источником фосфора . Этот минерал помогает вашему телу создавать крепкие зубы и кости. Эти маленькие семена также содержат много цинка и других необходимых минералов.
Много белка
По данным Национальной базы данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США, всего одна четвертая чашка семян содержит семь граммов белка. Этот белок даст вашему телу энергию в течение дня, делая эти семена сытной и здоровой закуской.
Предостережения о семенах подсолнечника
Несмотря на то, что употребление в пищу семян подсолнечника, безусловно, имеет много преимуществ, все же важно соблюдать осторожность при употреблении слишком большого количества семян подсолнечника . В частности, эти семена очень калорийны: колоссальные 818 калорий и 72 грамма жира согласно Национальной базе данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США. Кроме того, иногда в них может быть много соли, хотя есть бренды, в которых натрия мало или совсем нет.
Также важно помнить, что нельзя есть шелуху семечек подсолнуха. Оболочка семян подсолнечника может проколоть пищеварительный тракт или вызвать закупорку, особенно у детей, которые не могут прожевать их полностью.
Драгоценные камни, богатые питательными веществами
Когда вы едите их в небольших количествах, семена подсолнечника содержат полезные жиры, белок, витамин Е, калий, магний и другие полезные минералы. Они рекламируются как снижающие уровень плохого холестерина, снижающие риск сердечных заболеваний и, возможно, даже помогающие при депрессии. Если вы не забудете есть эти маленькие богатые питательными веществами драгоценные камни в умеренных количествах, вы тоже сможете воспользоваться многими преимуществами для здоровья от этих удивительных семян.