Проросшие ягоды пшеницы станут отличным дополнением к салатам, бутербродам и множеству других вегетарианских и веганских блюд. Пшеничные ягоды на удивление легко прорастить в домашних условиях, давая постоянный запас вкусных и питательных ростков.
В то время как ростки и семена многих бобовых доступны в магазинах здоровой пищи и овощных магазинах, нет ничего лучше, чем выращивать ростки дома. Преимущества выращивания собственной рассады многочисленны. Это включает в себя стоимость, так как выращивание собственной рассады обычно дешевле, чем покупка уже выращенной и подготовленной рассады.
Еще одним преимуществом выращивания собственной рассады является то, что у вас есть полный контроль над тем, как она выращивается и когда ее собирают. Это особенно полезно при проращивании ягод пшеницы, потому что вы можете использовать свой любимый сорт пшеницы, такой как красные ягоды пшеницы , выбирать органические версии и решать, когда их собирать. Некоторым нравятся ягоды пшеницы, когда они только слегка проросли, в то время как другим нравится отращивать ростки, пока ростки не превратятся в пырей. Ростки пшеницы идеально подходят для приготовления сока.
Проращивание ягод пшеницы в домашних условиях
Проращивание ягод пшеницы в домашних условиях на удивление простое и требует совсем немного оборудования. Хотя можно купить специальные машины и комплекты для проращивания , многие люди обнаруживают, что у них есть все необходимое, и им не нужно покупать ничего нового. Для проращивания ягод пшеницы в домашних условиях необходимы следующие материалы:
- Большая стеклянная банка (подойдет стеклянная консервная банка)
- Сырная ткань или другая ткань
- Резинка
- Дуршлаг
Для успешного проращивания ягод пшеницы важно, чтобы оборудование было чистым и стерилизованным. Это гарантирует, что плесень и другие загрязняющие вещества не начнут расти на пшенице.
инструкции
Ягоды пшеницы необходимо замочить, прежде чем они будут готовы к прорастанию. Это наполняет энергией ягоды пшеницы. Пшеница удерживает много воды, поэтому пшеничные ягоды потребуют замачивания на сутки. Промывать водой каждые 8 часов. Теперь ягоды готовы к прорастанию.
- Поместите замоченные ягоды пшеницы в стеклянную банку, сверху накройте марлей и закрепите резинкой.
- Поместите банку в темное место, например, в сушильный шкаф.
- Промывайте ягоды один раз в день, пока не появятся ростки размером около 1 дюйма.
- Поставьте банку на сутки в солнечное место.
- Хорошо промойте ростки, прежде чем использовать их в своем любимом блюде.
Использование ростков пшеницы
Есть много способов использования ростков пшеницы. Помимо использования в салатах или в качестве дополнения к другим блюдам, ростки пшеничных ягод можно использовать в хлебе. Ростки пшеницы придают хлебу интересную текстуру. Процесс прорастания начинает расщеплять углеводы пшеницы, что облегчает ее переваривание. Это полезно для людей, которые испытывают трудности с перевариванием продуктов из пшеницы. Есть несколько интересных рецептов приготовления ростков пшеницы. К ним относятся:
- Свежий хлеб — рецепт хлеба из закваски, в котором используются пророщенные ягоды пшеницы.
- Recipezaar — рецепт хлеба из проросших пшеничных ягод на две буханки
- Групповые рецепты — рецепт бананового хлеба, содержащий пророщенные ягоды пшеницы
Использование оставшихся ростков пшеницы
Как только ягоды пшеницы прорастут, их лучше всего есть сразу. Однако, если у вас осталось немного, они могут храниться в холодильнике несколько дней. Через некоторое время проросшие ягоды начинают бродить. Оставшиеся пророщенные ягоды пшеницы можно использовать несколькими способами. Их можно измельчить и использовать в рецептах вегетарианских и веганских бургеров или пикантных хлебцев. Измельченные ростки также можно добавлять в супы.
Пророщенные ягоды пшеницы удивительно легко выращивать, они являются универсальным и вкусным ингредиентом. Если вы научитесь проращивать свои собственные ягоды пшеницы, у вас будет бесконечный запас этого питательного лакомства.