Если верить всей рекламе, почти все хлопья, которые вы можете купить, заявляют, что они одни из самых здоровых хлопьев для завтрака, которые удовлетворяют ваши ежедневные потребности в питании.
Критерии определения полезности злаков
Несмотря на все заявления о «полезных для вас» злаках, выбор самых полезных для вашего рациона хлопьев требует определенных усилий. Длинный проход с хлопьями заполнен яркими коробками, призванными привлечь ваше внимание. Слоганы и другая реклама обещают цельное зерно, отруби, низкое содержание сахара и подслащенные медом, но означает ли это, что они полезны для вас и вашей семьи?
Сахар
Лучшее место для начала поиска самых полезных для здоровья злаков — это прочитать ингредиенты, указанные на отдельных коробках с хлопьями. Ингредиенты перечислены в порядке преобладания. Другими словами, ингредиенты, используемые в наибольшем количестве, будут перечислены первыми. Это пригодится, если вы пытаетесь ограничить потребление определенных продуктов, таких как сахар. Если вы ищете хлопья с низким содержанием сахара, не покупайте продукты, в первых трех ингредиентах которых содержится сахар.
Вот пример:
В состав Honey Nut Cheerios входят: «цельнозерновой овес (включая овсяные отруби), сахар, овсяные отруби, модифицированный кукурузный крахмал, мед, коричневый сахарный сироп, соль, молотый миндаль […]». Не только сахар является вторым по величине ингредиентом, но и перечислены еще две формы сахара.
Цельное зерно
Если вы пытаетесь есть больше цельных продуктов, полезные хлопья могут быть вкусным источником цельного зерна. Однако еще раз прочтите свой список ингредиентов. Он предлагает информацию, необходимую для принятия обоснованного решения. Цельнозерновые крупы включают:
- Ячмень
- Коричневый рис
- Попкорн
- Овсяные хлопья
- Проросшие зерна
- Цельнозерновая мука
С другой стороны, если вы найдете рафинированные или обогащенные зерна, перечисленные в первых трех ингредиентах в списке, то они не будут соответствовать вашим критериям здоровых злаков. Их легко идентифицировать по слову « белый» . Например, перерабатывается белый рис или белая мука, а не цельный продукт. Обогащенный — еще один ключ к разгадке, потому что производитель попытался вернуть питательные вещества, которые были удалены в процессе очистки. Самый здоровый выбор — просто съесть цельнозерновой продукт.
Транс-жиры
Большой прогресс был достигнут в удалении трансжиров из большинства злаков. Крупы General Mills, Quaker и Post больше не содержат трансжиров. Следуя их примеру, Kelloggs также движется в этом направлении, предлагая полезные злаки. Тем не менее, читать этикетку по- прежнему стоит, потому что продукты, содержащие менее 0,5 грамма трансжиров, могут не содержать трансжиров. Поищите в ингредиентах такие ингредиенты, как частично гидрогенизированное масло и жир. Если вы найдете их в списке ингредиентов, это означает, что хлопья содержат трансжиры и не самый полезный для вас выбор.
Самые полезные завтраки из цельнозерновых продуктов
Теперь, когда вы знаете, что нужно искать список ингредиентов на своих коробках с хлопьями, следующие списки окажутся полезными при выборе правильных хлопьев для вашего рациона. Однако, даже если здесь перечислены хлопья, прочитайте ингредиенты на коробке. Производители могут изменить свои ингредиенты в любое время.
Цельнозерновые злаки с низким содержанием сахара и без трансжиров
- Миндальный хруст с изюмом (здоровый выбор)
- Cheerios
- Хрустящие тосты с корицей
- Французские тосты
- Golden Grahms
- Виноградные орехи
- Хлопья из виноградных орехов
- Каши (все разновидности)
- Жизнь
- Мюсли с низким содержанием жира (здоровый выбор)
- Мини-пшеница
- Мюсли (Семья)
- Мюсликс (Здоровый выбор)
- Multi-Grain Chex
- Nutri-Grain (все разновидности)
- Овсяные хлопья
- Овсяные Квадраты
- Воздушная пшеница
- Измельченная пшеница
- Умный старт
- Жареная пшеница в диете Саут-Бич
- Поджаренные квадратные кусочки коричневого сахара (здоровый выбор)
- Всего
- Пшеница Chex
- Пшеница
Это злаки, произведенные крупными брендами, но на полках магазинов можно найти и другие полезные злаки более мелких брендов.
Учитывайте калории
Несмотря на то, что все эти злаки являются здоровым выбором, если вы придерживаетесь диеты с ограничением калорий, некоторые из перечисленных здесь злаков сделают ваш рацион совершенно незаменимым с утра. Например, одна чашка овсяных хлопьев содержит 220 калорий. К тому времени, как вы добавите немного фруктов и молока, это может оказаться слишком большим количеством калорий для человека, соблюдающего диету на 1200 калорий . Если это так, при чтении этикетки вам также необходимо проверить размер порции и количество калорий на порцию.