Рецепты смузи с низким содержанием углеводов — простой, но вкусный вариант завтрака и закусок, когда вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты . С помощью нескольких простых ингредиентов и блендера вы можете создать множество разных вкусов смузи.
Фрукты с низким содержанием углеводов
По определению , смузи — это «сливочный напиток из фруктов, смешанных с соком, молоком или йогуртом». Для вариантов с низким содержанием углеводов сначала давайте посмотрим, какие фрукты считаются низкоуглеводными. Однако обратите внимание, что если вы находитесь на первой фазе диеты Аткинса или диеты Саут-Бич, вам рекомендуется избегать фруктов, но фрукты с низким содержанием углеводов вполне приемлемы для более поздних фаз. Ознакомьтесь с рекомендациями для вашей конкретной низкоуглеводной диеты.
Вот несколько фруктов, которые хорошо подходят для приготовления смузи, а также содержат мало углеводов:
- Абрикосы
- Ежевика
- Токи
- Инжир
- Грейпфрут
- Виноград
- киви
- Кумкваты
- Мускусная дыня
- Дыня
- Нектарины
- Апельсины
- Папайи
- Маракуйя
- Персики
- Ананас
- Сливы
- Чернослив
- Малина
- Клубника
- мандарин
- Арбуз
- Лимоны и лаймы
Фрукты с высоким содержанием углеводов, которых следует избегать или использовать в коктейлях в умеренных количествах:
- Бананы
- Черника
- Вишня
- Даты
- Гуава
- манго
- Груши
Другие ингредиенты смузи с низким содержанием углеводов
Как упоминалось выше, наряду с фруктами в смузи часто входят сок, молоко или йогурт. После того, как вы выбрали комбинацию фруктов с низким содержанием углеводов, вы должны найти варианты с низким содержанием углеводов и для других ингредиентов.
Соки с низким содержанием углеводов
Соки обычно содержат много сахара и углеводов. Апельсиновый сок — самый распространенный миксер для сока в коктейлях, а простой заменитель с низким содержанием углеводов — Orange Crystal Light. Существуют также диетические версии популярных производителей апельсинового сока с низким содержанием углеводов.
Молоко с низким содержанием углеводов
Молоко содержит лактозу, представляющую собой молочный сахар, поэтому оно обычно не одобрено для низкоуглеводных диет. Однако есть варианты молока с низким содержанием углеводов, которые заменяют лактозу Splenda или другим искусственным подсластителем. В соевом молоке гораздо меньше углеводов, чем в коровьем, что делает его хорошим вариантом для приготовления смузи.
Йогурт с низким содержанием углеводов
Йогурт придает смузи богатую текстуру, но иногда он может содержать много углеводов. В простом йогурте меньше всего углеводов, но если вам нужен аромат, например, ваниль, избегайте продуктов, содержащих сухое молоко (лактозу) и добавленный сахар. Многие производители йогуртов предлагают варианты с низким содержанием углеводов, которые содержат искусственные подсластители. Греческий йогурт также является вариантом с довольно низким содержанием углеводов, который придает смузи привкус и текстуру.
Примеры рецептов смузи с низким содержанием углеводов
Самый простой рецепт с низким содержанием углеводов включает в себя смешивание нескольких кусочков фруктов с молоком и йогуртом, а затем смешивание с несколькими кубиками льда, но есть много вариантов.
Клубничный смузи с низким содержанием углеводов
Простой, базовый рецепт от smoothie-recipes.com 😕
- 4 клубники
- 1 стакан соевого молока
- 6 кубиков льда?
- 1/2 стакана обезжиренного йогурта
Лаймовый смузи
Для освежающего смузи, напоминающего маргариту, попробуйте этот рецепт на smoothieweb.com:
- 1/2 стакана нарезанного лайма
- 3/4 стакана обезжиренного молока
- 1 чашка светлого или малоуглеводного лаймового шербета или лаймового йогурта
- 1/2 стакана малины
- 2 стакана льда
Бодрящий смузи на завтрак
Поднимите свой смузи на ступеньку выше, добавив в него дополнительный белок и полезные омега-3 кислоты, чтобы у вас было много энергии в течение всего дня. Этот рецепт также взят с сайта smoothieweb.com:
- 1 стакан замороженных ягод
- 1 мерная ложка сывороточного порошка
- 1 столовая ложка льняного масла
- 1 столовая ложка молотого льняного семени
- 2 чайные ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка несладкого клюквенного сока
- 1 упаковка Что такое стевия? или спленды
- 8 кубиков льда
- 1 стакан воды
Смузи с медовой росой и киви
В этом смузи, созданном по рецепту Good Housekeeping, используются необычные ингредиенты:
- 2 стакана нарезанной кубиками дыни
- 1 столовая ложка свежего лимонного сока
- 1 упаковка стевии или спленды
- 3 кубика льда
- 1/2 стакана замороженного нарезанного кубиками киви
Есть несколько книг, полных рецептов смузи с низким содержанием углеводов:
- Смузи с низким содержанием углеводов: более 135 рецептов, которые помогут без чувства вины удовлетворить сладкоежку
- Соки и смузи с низким содержанием углеводов: 50 вкусных и полезных рецептов
- Смузи с низким содержанием углеводов: более 50 потрясающих рецептов, которые понравятся всей семье
- Тонкие смузи: более 130 полезных и бодрящих рецептов без всех калорий
Освоив основы приготовления смузи с низким содержанием углеводов, вы можете изобретать собственные смеси, чтобы удовлетворить свою тягу к сладкому, не нарушая при этом свой рацион.