Низкоуглеводные диеты продолжают оставаться популярными программами похудания и часто необходимы при диабетических состояниях. Однако ограничение углеводов не означает, что вы тоже не можете съесть свой торт. С добавлением продуктов , богатых клетчаткой , таких как орехи и цельное зерно, люди, заботящиеся о углеводах, могут наслаждаться восхитительными и полезными лакомствами в конце еды. Ниже приведены несколько простых в приготовлении вкусных рецептов десертов с низким содержанием углеводов, которые наверняка понравятся вашим сладкоежкам.
Пирог с арахисовым маслом и крем-сыром
Пирог сливочный, плотный, насыщенный, не требует выпечки. Кроме того, его легко и быстро приготовить, даже если у вас нет опыта в приготовлении пищи с низким содержанием углеводов.
Ингредиенты
- Одна банка натурального гладкого арахисового масла
- 16 унций сливочного сыра
- Одна чашка порошка натурального подсластителя Stevia или Splenda
- Две чашки орехов пекан
- Два квадрата несладкого шоколада для выпечки
- Тяжелые взбитые сливки
Направления
- Взбейте орехи пекан в кухонном комбайне до состояния порошка.
- Прижмите смешанные орехи пекан к дну и стенкам формы для пирога.
- Растопите несладкий шоколад и смешайте с двумя столовыми ложками подсластителя.
- Намажьте сладкий шоколад на орехи пекан.
- В большой миске смешайте арахисовое масло, сливочный сыр и оставшийся подсластитель до однородной массы.
- Выдавите смесь арахисового масла в форму для пирога до уровня.
- В охлажденной миске взбить сливки до образования жестких пиков. По желанию добавьте дополнительный подсластитель. Выложите взбитые сливки на пирог и охладите до подачи.
Миндальное печенье
Это печенье без муки густое и вязкое, с легким намеком на сладость. Самая сложная часть этого рецепта — дождаться, когда печенье испечется и остынет.
Ингредиенты
- 1/2 фунта бланшированного миндаля
- 8 унций плюс 3/4 стакана порошковой стевии или спленды
- 1/2 чайной ложки миндального экстракта
- Два яичных белка
- Одно целое яйцо
- Одна чашка масла
Направления
- Поместите миндаль в кухонный комбайн и измельчите.
- Налейте восемь унций подсластителя, экстракт миндаля и два яичных белка.
- Продолжайте взбивать, пока не образуется густая миндальная паста.
- В средней миске смешайте миндальную пасту с оставшимся подсластителем, яйцом и маслом. Хорошо перемешать.
- Выложите столовыми ложками на смазанный маслом противень.
- Выпекать при температуре 350 градусов 20 минут или пока сверху не подрумянится. Дайте остыть перед едой.
Шоколадная помадка с арахисовым маслом
Эта помадка настолько густая и насыщенная, что немного помогает. Если вы готовите себе особенное угощение или вам нужно сладкое послевкусие для следующего званого обеда, этот рецепт идеален.
Ингредиенты
- Шесть унций высококачественного несладкого шоколада для выпечки
- Одна чашка натурального гладкого арахисового масла
- 3/4 стакана эритрита
- Одна чашка жидкости Splenda
- 1/2 чайной ложки ванили
инструкции
- Растопить шоколад в пароварке до однородного состояния.
- Снимите с огня и добавьте остальные ингредиенты.
- Сразу же вдавите в форму для квадратного хлеба диаметром девять дюймов.
- Перед резкой дайте остыть до комнатной температуры.
Подсластители для рецептов десертов с низким содержанием углеводов
Имейте в виду, когда вы экспериментируете с выпечкой с низким содержанием углеводов, подсластители с низким гликемическим индексом или без сахара по вкусу сильно отличаются друг от друга, даже среди разных типов. Попробуйте различные марки стевии, сахарные спирты, порошкообразную и жидкую Splenda, чтобы понять, что в конечном итоге придаст вашей выпечке и десертам лучший вкус. Имейте в виду, что при употреблении сахарных спиртов переедание может иметь слабительный эффект.
Живи сладкой жизнью
Соблюдение низкоуглеводной диеты не означает, что сладкое нужно навсегда оставить под запретом. Поэкспериментируйте с этими рецептами десертов с низким содержанием углеводов, чтобы найти тот, который вам подходит. Не бойтесь менять подсластители, чтобы найти тот, который лучше подходит для ваших вкусовых рецепторов. Даже на низкоуглеводной диете вы все равно можете наслаждаться всеми сладостями, которые может предложить жизнь.