Если вы один из многих людей, у которых диагностирована целиакия или непереносимость глютена, возможно, вы ищете рецепты вкусных безглютеновых десертов. Многие популярные десерты, такие как пирожные, печенье и пироги, содержат глютен. Однако рецепты можно легко превратить в безглютеновые творения, просто заменив муку, содержащую глютен, ингредиентами, не содержащими глютен.
Легкий безглютеновый шоколадный пудинг
Этот рецепт шоколадного пудинга без варки не только прост в приготовлении, но и полезен и вкусен. Авокадо имеет кремовую текстуру и нейтральный вкус при смешивании с шоколадом.
Ингредиенты
- 4 авокадо
- 3/4 стакана несладкого какао-порошка (не обработанного по-голландски) или 1/2 стакана порошка рожкового дерева
- 3/4 сиропа, меда или нектара агавы
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки соли
инструкции
- Разрежьте авокадо пополам. Удалите косточку и отделите мякоть от кожицы.
- Добавьте авокадо в блендер или кухонный комбайн вместе с другими ингредиентами.
- Перемешайте смесь до получения однородной массы.*
* При необходимости добавляйте воду по 1 столовой ложке, чтобы добиться кремообразной консистенции.
Вариации
- Этот пудинг станет отличной начинкой для пирогов. Просто выложите дно подготовленной безглютеновой корочки для пирога вашими любимыми фруктами. Бананы работают очень хорошо. Выложите шоколадную глазурь поверх фруктов. Охладите перед подачей на стол.
- Этот пудинг также является отличной глазурью для тортов. Просто нанесите на свой любимый торт, как и любую другую глазурь.
- Используйте этот пудинг для приготовления хрустящего ягодного парфе. Выложите пудинг в стакане или миске со свежими ягодами и безглютеновой мюсли, чтобы получился очень полезный десерт.
- Используйте этот пудинг в качестве фруктового соуса на следующей вечеринке. Просто поставьте миску с пудингом на блюдо со свежими фруктами или рядом с ним.
Вкусные макаруны без глютена
Это жевательное печенье идеально подходит для еды в любое время года. Их также легко и весело делать.
Ингредиенты
- 1 пакетик на 14 унций подслащенного кокоса
- 1 банка на 14 унций сгущенного молока с сахаром
- 1 чайная ложка ванили
- 1/8 ч. л. соли
инструкции
- Смешайте все четыре ингредиента вместе в миске среднего размера.
- Соберите смесь лопаткой для дыни и выложите шарики на смазанный жиром противень.
- Выпекайте в течение 20 минут при 350 градусах или пока слегка не подрумянится сверху. Дайте остыть перед подачей на стол.
Яблочные клецки без глютена
Яблочные кнедлики — любимое осеннее лакомство многих. В этой версии для их заворачивания используется безглютеновая корочка для пирога.
Ингредиенты
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла
- от 2 до 4 столовых ложек ледяной воды
- 1-1/4 стакана безглютеновой муки общего назначения плюс еще немного для раскатывания
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки сахара
- 4 яблока
- 8 столовых ложек коричневого сахара
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/2 стакана воды
инструкции
- Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и поместите в морозилку на 30 минут.
- Смешайте муку, соль и 2 столовые ложки сахара в кухонном комбайне. Пульсировать до объединения.
- Добавьте сливочное масло в мучную смесь и взбивайте, пока смесь не станет крупнозернистой.
- Медленно добавляйте воду, пока смесь не превратится в слегка рассыпчатый шарик.
- Заверните тесто и поместите его в холодильник.
- Очистите яблоки от кожуры и сердцевины.
- Раскатайте холодное тесто и разделите его на четыре части.
- Поместите яблоко в центр каждой части теста и начините его 2 столовыми ложками коричневого сахара.
- Сверните тесто вокруг яблока и защипните верхушки.
- Выложите яблоки на глубокую форму для запекания.
- Нагрейте воду на плите и растворите в воде оставшийся сахар.
- Доведите смесь до кипения и уменьшите температуру, пока не образуется густой сироп.
- Залейте вареники сиропом и запекайте при температуре 375 градусов от 45 до 50 минут.
- Дайте остыть в течение нескольких минут, прежде чем наслаждаться.
Больше рецептов безглютеновых десертов
В дополнение к этим рецептам вам понравятся и другие замечательные десерты, ни один из которых не содержит глютен:
- Ознакомьтесь с этими замечательными рецептами тортов ко дню рождения , включая рецепт шоколадного торта и глазури.
- Эти рецепты тыквенного пирога включают две разные корочки и две начинки, так что вы можете создать свой собственный.
- Этот рецепт яблочных чипсов включает в себя множество вариаций, чтобы вы могли поэкспериментировать, пока не получите нужный результат.
- Это безглютеновое и безмолочное сахарное печенье можно свернуть и нарезать любой формы.
- Посмотрите эти рецепты рождественских тортов , один из которых предназначен для традиционного фруктового торта, а другой — для пирога с яблочными пряностями.
- Эти шоколадные капкейки сделаны из миндальной муки. Эти кексы получаются сытными и плотными, с насыщенным шоколадным вкусом, который обязательно понравится.
- Попробуйте чизкейк с безглютеновой ореховой корочкой и множеством вариантов начинки.
- Наслаждайтесь ореховым пирогом с корочкой из рисовой муки и медовой начинкой.
- Обязательно попробуйте праздничное печенье , в том числе рецепты пряников и песочного печенья.
Замените безглютеновой мукой
До недавнего времени домашним поварам приходилось смешивать несколько различных видов безглютеновой муки, чтобы добиться идеальной консистенции, чтобы их печенье и пирожные правильно выпекались и поднимались. Однако благодаря некоторым предприимчивым компаниям теперь можно приобрести универсальную безглютеновую муку, которую можно использовать для замены обычной универсальной муки в соотношении один к одному.
Наслаждайтесь сладким в жизни
Наличие непереносимости глютена или глютеновой болезни не означает, что вам нужно отказаться от десертов вместе с глютеном. Попробуйте любой из этих рецептов и снова начните наслаждаться сладостями.