Рецепт безглютеновых шоколадных батончиков с вишней

Есть несколько десертов более декадентских, чем те, в основе которых лежит шоколад, и это относится и к безглютеновым десертам. Шоколад — это бесконечно податливая среда для выпечки, которую можно использовать без пшеничной муки, ксантановой камеди или глютена, чтобы помочь ему сохранить свою форму. Это упрощает создание безглютеновых шоколадных батончиков с вишней, а результаты получаются восхитительными.

Выпечка десертов без муки

В то время как многие хлебобулочные изделия основаны на той или иной форме муки в качестве основы, шоколад часто может быть исключением из этого правила. Какао-порошок при смешивании с сахаром и яйцами может создать плотную, жевательную и очень ароматную текстуру, похожую на торт. С добавлением правильных ингредиентов вы можете превратить шоколад в жевательные батончики без глютена, но с большим вкусом.

• Рецепт безглютенового брауни
• Рецепт безглютеновых блинов
• Овсяное печенье без глютена

Два рецепта безглютеновых шоколадных батончиков с вишней

Оба эти рецепта просты, и вы можете приготовить их заранее и хранить в закрытом контейнере в течение нескольких дней при комнатной температуре.

Шоколадные батончики с вишней и орехами

Грецкие орехи и орехи пекан придают этим батончикам дополнительный вкус и текстуру.

Ингредиенты

• 1/2 стакана измельченных грецких орехов
• 1/2 стакана нарезанных орехов пекан
• 1/2 стакана сушеной вишни Бинг, нарезанной
• 3 стакана кондитерского сахара
• 2/3 стакана темного какао-порошка — необработанного
• 4 яичных белка — комнатной температуры
• 1 столовая ложка ванильного экстракта

инструкции

1. Разложите орехи на противне и поджарьте в духовке при температуре 350 градусов в течение восьми-девяти минут или до золотисто-коричневого цвета. Отложите.
2. Выстелите девятидюймовую квадратную форму для выпечки пергаментной бумагой и отложите в сторону.
3. В миске среднего размера смешайте сахар и какао. Хорошо перемешать.
4. Добавьте вишню и поджаренные орехи.
5. Смешайте яичные белки и ваниль вместе и вмешайте в сухую смесь. Хорошо перемешайте.
6. Вылейте смесь в подготовленную форму и выпекайте при температуре 320 градусов в течение 20–30 минут, пока верх не станет глянцевым и слегка потрескавшимся, а нож, вставленный в середину, не будет выходить чистым. Серединка будет мягкой, пока не остынет.
7. Дайте полностью остыть, прежде чем нарезать на квадраты или батончики.

Плотные шоколадные батончики

Если вам нравятся шоколадные батончики с вишней, граничащие с густой консистенцией, попробуйте их.

Ингредиенты

• 8 унций кусочков полусладкого шоколада — мелко нарезанных
• 1 стакан сливочного масла
• 1 чашка темного какао-порошка
• 1-1/2 стакана сахара
• 1 чашка нарезанной, сушеной или свежей вишни
• 6 яиц
• 1 чайная ложка ванили

инструкции

1. Растопите полусладкий шоколад на водяной бане до получения однородной массы.
2. Вмешайте масло и хорошо перемешайте, пока масло не растает.
3. Снимите с огня и смешайте с остальными ингредиентами, хорошо взбивая до полного смешивания.
4. Посыпьте сковороду размером 9 x 12 дюймов какао-мукой и вылейте тесто.
5. Выпекайте при температуре 300 градусов в течение 20-30 минут или пока нож, вставленный в центр, не будет выходить чистым.
6. Дать полностью остыть, перевернуть форму вверх дном на чистый лист пергаментной бумаги.
7. Нарезать брусочками.

Рекомендации по обслуживанию

Оба бара богатые и декадентские и вкусные сами по себе. Тем не менее, они оба хорошо дополняются любым из следующего:

• Ванильное мороженное
• Взбитые сливки
• Шоколадный мусс
• Глазурь из шоколадного ганаша

Попробуйте выпечку без муки

Выпечка без муки может показаться пугающей, но это один из самых простых способов каждый раз готовить вкусные безглютеновые десерты . Попробуйте эти шоколадные батончики с вишней без муки и познакомьтесь с богатым шоколадным вкусом.