Если вы когда-либо испытывали боль при приступе желчного пузыря, вы можете задаться вопросом, что вам следует есть, чтобы предотвратить еще один. Камни в желчном пузыре часто вызывают сильную боль и дискомфорт. Но правильное питание может означать разницу между приступом желчнокаменной болезни или ее отсутствием.
Предлагаемая диета
Приступы желчнокаменной болезни часто случаются после жирной еды. Чем больше жира вы едите, тем сильнее сокращается желчный пузырь . Эти сокращения могут позволить камням в желчном пузыре перемещаться или заблокировать желчный проток, вызывая сильную боль.
Желчнокаменная диета не излечит от камней в желчном пузыре, но может уменьшить болезненные приступы желчных камней. Один из способов контролировать такие приступы — придерживаться диеты с низким содержанием жира и холестерина.
Чего следует избегать
Чтобы свести к минимуму приступы камней в желчном пузыре, уменьшайте потребление жиров и холестерина . Продукты с высоким содержанием жира, которых лучше избегать, включают:
- Сливочное масло, жир, маргарин и масла
- Полножирные молочные продукты, включая сыр, мороженое, обезжиренное молоко, жирные сливки, взбитые сливки, обезжиренный йогурт и сметану.
- Сливочные соусы, такие как соус Альфредо
- Обработанное жирное мясо, такое как хот-доги, салями, болонья, пепперони и колбаса.
- Жирное мясо, такое как бекон, стейки из мраморной говядины, утка, баранина, гамбургеры и нежирные куски свинины.
- Кожа птицы
- Жареная еда
- Выпечка
- Яичные желтки
- Майонез
- Полножирные заправки для салатов или заправки из масла и уксуса
- Обработанные продукты, такие как картофельные чипсы, крекеры и батончики мюсли.
- Орехи и ореховое масло
- Шоколад
- Авокадо
- Оливки
- Тофу
- Попкорн в микроволновке
- Кокос
Что есть
Хотя отказ от всего вышеперечисленного может показаться вам обделенным, все же есть несколько вкусных и полезных продуктов, которые вы можете включить в свой рацион. Следующие продукты легче для вашей пищеварительной системы и с меньшей вероятностью вызывают болезненное выделение желчи в процессе пищеварения:
- Свежие фрукты, ягоды и овощи
- Нежирные или обезжиренные заправки для салатов
- Яичные белки
- Постные куски мяса
- Птица без кожи
- Рыба и моллюски
- Обезжиренная выпечка
- Крахмалистые углеводы, такие как картофель.
- Нежирные молочные продукты, такие как обезжиренное молоко, обезжиренный йогурт, обезжиренное мороженое и пудинги, а также нежирный или обезжиренный сыр
- Нежирные крекеры и запеченные картофельные чипсы (в умеренных количествах)
- Фруктовые смузи из фруктов и обезжиренного йогурта
- Зерновые / семена, такие как рис, болгарский перец, ячмень и киноа, приготовленные без добавления жира.
- Паста со свежими овощными соусами, такими как маринара
- Овсяная каша
- Воздушный попкорн без масла
- Обезжиренные лепешки
- Леденцы и мармелад
- Обезжиренный майонез
Вы также должны пить много жидкости. Исследования показывают, что употребление двух единиц (28 граммов) алкоголя в день может помочь снизить риск образования желчнокаменной болезни. Тем не менее, важно обсудить с врачом все плюсы и минусы употребления алкоголя.
Примерный план питания
Вот примерный дневной рацион при желчнокаменной диете.
Завтрак
- Овсяные хлопья с сушеными фруктами и корицей или омлет из яичного белка с обжаренными овощами
- Фруктовый сок
Утренняя закуска
- Ягоды с обезжиренным йогуртом
- Латте «худой» с обезжиренным молоком
Обед
- Ролл из цельнозерновой индейки, обезжиренной лепешки, нежирного сливочного сыра, помидоров и свежих овощей
- Зеленый салат с обезжиренным винегретом
- яблоко
- Газированная минеральная вода с привкусом лимона
Полдник
- Воздушный попкорн, посыпанный морской солью
- Чай со льдом
Обед
- Запеченный палтус с лимонным перцем
- Цельнозерновые макароны с соусом маринара
- Тушеные овощи
- Обезжиренное мороженое с фруктами
Камни в желчном пузыре
Желчный пузырь находится прямо под печенью. Это помогает в пищеварении и хранении желчи. Желчные камни — это камни, которые образуются в желчном пузыре. Согласно Healthline , желчные камни состоят из холестерина, билирубина или соли. Они варьируются от размера песчинки до мяча для гольфа.
Камни в желчном пузыре твердые и несколько хрупкие. Они могут причинить сильную боль; однако не все камни в желчном пузыре вызывают боль. Многие из них протекают бессимптомно до тех пор, пока они не переместятся в желчный пузырь или не заблокируют желчный проток.
Клиника Mayo перечисляет несколько причин , камни в желчном пузыре могут развиться, такие как:
- Слишком много холестерина в желчи
- Слишком много билирубина в желчи
- Ваш желчный пузырь не опорожняется должным образом
-
Национальный институт диабета, желудочно — кишечных и почечных заболеваний также упоминает эти факторы риска желчнокаменной:
- Ожирение
- Диета с низким содержанием клетчатки, высоким содержанием калорий и рафинированных углеводов
- Быстрое похудание
- Заболевания кишечника, влияющие на усвоение питательных веществ
- Метаболический синдром, инсулинорезистентность и диабет
-
Когда камни в желчном пузыре появляются и вызывают боль, основным лечением их является хирургическое вмешательство. Однако в некоторых случаях соблюдение диеты при камнях в желчном пузыре может помочь избежать или отложить операцию и уменьшить приступы камней в желчном пузыре.
Здоровый способ питания
План питания при камнях в желчном пузыре в целом является здоровым. Это может даже привести к потере веса, хотя важно не терять слишком быстро, так как это может вызвать образование камней в желчном пузыре. При небольшом планировании легко есть нежирные блюда, чтобы контролировать желчный пузырь. Также рекомендуется придерживаться диеты с низким содержанием жиров после операции на желчном пузыре, поскольку ваше тело может некоторое время испытывать трудности с перевариванием жирной пищи. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем пытаться самостоятельно диагностировать или лечить камни в желчном пузыре с помощью какой-либо диеты.