Медицинские исследования показали связь между непереносимостью глютена и здоровьем мозга. Последствия варьируются от легкой депрессии до тяжелых неврологических расстройств, которые могут значительно повлиять на качество жизни.
Целиакия и непереносимость глютена
По данным Фонда целиакии, целиакия повреждает слизистую оболочку тонкой кишки и вызывает воспаление . Это происходит из-за употребления в пищу глютена, белка, содержащегося в пшенице, ржи и ячмене. При повреждении ворсинок тонкой кишки организм не может усваивать достаточное количество витаминов и минералов. Возникает мальабсорбция и нередко нарушение питания, что приводит к широкому спектру проблем, в том числе неврологических.
Человеку не обязательно иметь целиакию, чтобы быть чувствительным к глютену. Многие люди дают отрицательный результат на целиакию, но все же испытывают побочные эффекты от употребления глютена. Это часто называют непереносимостью глютена или чувствительностью к глютену.
Неврологические эффекты непереносимости глютена
Многие люди сосредотачиваются на том, как чувствительность к глютену влияет на желудочно-кишечный тракт, но если у вас непереносимость глютена, это может иметь разрушительные неврологические последствия. Глобальный центр исцеления (GHC) указывает, что ученые обнаружили важную взаимосвязь между мозгом и энтеральной нервной системой. Энтеральная нервная система наблюдает за работой желудочно-кишечной системы и часто называется «кишечным мозгом».
Эта взаимосвязь, вероятно, является одной из причин, по которой исследования показывают положительную связь между непереносимостью глютена и множеством неврологических расстройств. В исследовании 2009 года, проведенном Марбургским университетом в Германии, были обследованы пациенты с глютеновой болезнью, состояние которых было подтверждено биопсией, и результаты оказались отрезвляющими. Из участников более одной трети сообщили о медицинской истории, которая включала некоторую форму психического заболевания, включая депрессию и даже психоз. Другие неврологические состояния включали мигрень, судороги и вестибулярную дисфункцию.
Головная боль и мигрени
Согласно GHC, исследования связывают целиакию и чувствительность к глютену с синдромом раздраженного кишечника и мигренью . Они заявляют, что исследования показывают, что люди, чувствительные к глютену, страдают от мигрени и головных болей чаще, чем люди, не чувствительные к глютену.
Кроме того, исследование, опубликованное в Журнале детской гастроэнтерологии и питания, показало, что дети с глютеновой болезнью (находящиеся в Италии, где проводилось исследование) часто страдают от головных болей. Когда дети перешли на безглютеновую диету, эффект был благотворным.
Депрессия
Согласно статье в Psychology Today, написанной доктором Джеймсом М. Гринблаттом, уже давно существует связь между непереносимостью глютена и депрессией. Доктор Гринблатт указывает, что, поскольку кишечник поврежден, он не может усваивать питательные вещества, необходимые для поддержания здоровья мозга.
Одно исследование определило, что депрессия является признаком целиакии у взрослых. Другое исследование показало, что у 73 процентов подростков с глютеновой болезнью были нарушения мозгового кровотока, подобные тем, которые обнаруживаются у людей с депрессивными расстройствами.
Судороги
Национальный институт неврологических расстройств и Strokes заявляет на своем сайте , что «эпилепсия может возникнуть в результате непереносимости глютена пшеницы.» Исследование , проведенное в Университете Ganziantep, Турция показала , что частота целиакии была выше у детей с затылочной эпилепсией , чем в нормальной популяции.
Синдром дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ)
По словам Джорджии Эде, доктора медицинских наук Diagnosis Diet , может существовать связь между пищевой непереносимостью (включая пшеницу) и поведенческими проблемами, такими как СДВГ. Врач-остеопат доктор Джозеф Меркола соглашается. Он считает, что большинство детей с СДВГ плохо реагируют на зерновые, особенно на пшеницу, и, вероятно, имеют чувствительность к глютену. Он цитирует исследование, которое показало, что у пациентов с СДВГ и глютеновой болезнью наблюдалось значительное улучшение после соблюдения безглютеновой диеты в течение шести месяцев.
Другие неврологические расстройства
На веб-сайте Общества без глютена (GFS) говорится, что исследования демонстрируют связь между глютеном и «синдромом дырявого мозга», который, по словам доктора Саймона Ю , вызывает трудности с концентрацией внимания, туман в голове, усталость и раздражение. Кроме того, GFS указывает на то, что разрушение гематоэнцефалического барьера, вызванное зонулином , белком, высвобождаемым глютеном , может вызвать несколько неврологических расстройств, отличных от вышеперечисленных, включая:
- Шизофрения
- Биполярное заболевание
- Лицевой паралич
- невропатия
- Нервный болевой синдром
- Аутизм
Самооценка и непереносимость глютена
Согласно Celiac.com , непереносимость глютена создает сценарий для ребенка, который испытывает психологическое воздействие. Диетические ограничения могут заставить ребенка чувствовать себя другим или ниже своих сверстников, а экскурсии и школьные занятия могут быть затруднены. Неконтролируемая непереносимость глютена может повлиять на ребенка и в учебе. Это может привести к низкой самооценке и социальной изоляции, что в конечном итоге приводит к депрессии или тревоге.
Стоит учесть
Если вы или кто-то, кого вы любите, страдаете от любого из вышеперечисленных неврологических заболеваний или регулярных проблем с желудочно-кишечным трактом, стоит подумать, не является ли причиной непереносимость глютена. Если это так, то соблюдение безглютеновой диеты может значительно облегчить ваши симптомы.
По мере того, как исследования углубляются в изучение непереносимости глютена и человеческого организма, возникает сложная картина его воздействия на мозг. Хотя эти результаты могут вызывать беспокойство, они повышают осведомленность в области медицины, чтобы помочь им лучше лечить это хроническое заболевание. Поговорите со своим врачом, чтобы определить, влияет ли глютен негативно на здоровье вашего мозга, и обсудите варианты питания.