По мере того, как эпидемия ожирения становится все более заметной в общественном сознании, все больше и больше людей проверяют свою пищу — даже продукты быстрого питания — на их диетическую ценность, а калории в кудрявом картофеле фри являются одними из самых больших неожиданностей в отрасли.
Заблуждения о кудрявом картофеле фри
Многие потребители считают, что, поскольку вьющийся картофель фри на самом деле является овощным продуктом (картофелем), а не сладким десертом или другим традиционно нездоровым блюдом, в нем должно быть меньше калорий. Однако способ приготовления картофеля и представленные размеры порций создают одни из самых калорийных гарниров, которые только можно вообразить.
Кудрявый картофель фри, калории
«Базовое количество калорий для простого кудрявого картофеля фри следующее: »
- Маленькая порция (105 грамм): 340 калорий.
- Средняя порция (130 грамм): 410 калорий.
- Большая порция (200 грамм): 630 калорий.
Чтобы разбить эти числа на более точные цифры, примите во внимание, что 340 калорий из небольшой порции содержат 160 калорий исключительно из жира, что составляет 28 процентов от рекомендованного Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) суточного потребления жиров для диеты в 2000 калорий. Из этого количества порция также обеспечивает 1025 процентов рекомендуемой суточной нормы насыщенных жиров , что более чем в 10 раз превышает рекомендуемую суточную норму. Кроме того, кудрявый картофель также обеспечивает одну треть рекомендуемого потребления натрия для среднего взрослого человека, прежде чем потребитель добавит дополнительную соль.
Дополнительные начинки добавляют закуске еще больше калорий. Например, добавление плавленого сыра чеддер добавляет еще 100 калорий для обычного размера, а другие начинки, такие как чили, сметана или сальса, делают картофель фри еще менее полезным.
Почему так высоко?
Многие потребители шокированы, узнав, сколько калорий в кудрявом картофеле фри, но если учесть, как картошку формуют и готовят, рассуждения очевидны. Поскольку кудрявый картофель фри нарезается специальной спиральной слайсером для создания характерных завитков, площадь поверхности каждого вида жареного картофеля больше, чем у стандартного картофеля фри прямой нарезки. Затем каждая поверхность жареного картофеля готовится в масле (рестораны быстрого питания часто используют частично гидрогенизированное кукурузное масло, один из основных источников трансжиров в рационе потребителей), которое прилипает к нему и увеличивает общее количество калорий. Приправы добавляют лишь несколько незначительных калорий по сравнению с общим количеством, но они ответственны за нездорово высокое содержание соли в закусках.
Кудрявый картофель-фри Сравнение калорий
Для многих людей количество калорий, отнесенных к определенным продуктам питания, не имеет большого значения, но знание других пищевых эквивалентов часто может дать более полное представление о том, чего стоит определенная пища. Учтите, что средняя порция кудрявого картофеля фри содержит калорий, эквивалентных любому из следующего:
- 4 средних яблока (4 порции)
- 1 шоколадный Нет рецептов яичного мусса для вкусного лакомства, которым вы все еще можете наслаждаться десерт с помадной начинкой (1 порция)
- 1,5 стакана жареной курицы (1,5 порции)
- 11 чашек попкорна со вкусом масла для микроволновки (5 порций или почти 2 полных пакета)
- 1,5 обычных шоколадных батончика Snickers (1,5 порции)
- 17 целых огурцов среднего размера (30 порций)
Зная, сколько калорий в кудрявом картофеле фри эквивалентно, можно увидеть вред, наносимый крахмалистым гарниром здоровью, с правильной точки зрения.
Умеренность даже в отношении неумеренных удовольствий
Несмотря на то, что они калорийны и обладают минимальной питательной ценностью (кудрявый картофель содержит незначительное количество кальция, железа и витамина С), любителям кудрявого картофеля не нужно отказываться от любимого картофеля фри, чтобы придерживаться здоровой диеты. . Ключ к приготовлению кудрявого картофеля без сожаления о потреблении калорий — умеренность. Вместо того, чтобы выбирать самую большую порцию как часть еды, ешьте более здоровую еду и выбирайте небольшую порцию или планируйте добавление кудрявого картофеля в свой рацион за несколько дней вперед и внесите соответствующие изменения (пропустите десерт, выберите более здоровые блюда и т. Д. .). Избегайте добавления дополнительных начинок или попросите их на стороне, чтобы контролировать их порции более тщательно, и подумайте о разделении порции с другим фанатиком кудрявого жаркого, чтобы сократить калории, не отказываясь от картофеля совсем.
В заключении
Кудрявый картофель фри может быть крайне нездоровым продуктом питания, независимо от того, покупается ли он в ресторане быстрого питания, на карнавале или готовится дома, но точное знание того, что он делает, а что не добавляют в рацион, может помочь потребителям сделать осознанный выбор в отношении еды. . Любым угощением можно наслаждаться в умеренных количествах, а перекус доставляет больше удовольствия, если вы знаете о последствиях для здоровья и можете контролировать свою диету, несмотря на то, что время от времени тратите деньги на закрученные по спирали угощения.