Креветки, обжаренные в чесночном масле, — это изысканное блюдо, которое вы можете приготовить за 30 минут или меньше. Готовьте по этому рецепту в те вечера, когда после долгого дня у вас возникает соблазн отправиться в фаст-фуд или когда вам просто не хочется готовить.
Как приготовить креветки в чесночно-масляном соусе
Вы можете легко приготовить креветки в чесночно-масляном соусе менее чем за полчаса. Это отличный способ приготовить изысканное блюдо с минимумом хлопот.
Соберите ингредиенты
Сначала соберите ингредиенты. В приведенном ниже рецепте используются предварительно приготовленные креветки, поэтому их легко и быстро приготовить. Вы всегда можете купить свежие гигантские креветки. Если вы решите использовать свежие гигантские креветки, очистите их и удалите жилки перед приготовлением.
Ищите предварительно приготовленные креветки в отделе замороженных продуктов вашего супермаркета. Часто рекламируемые как салатные креветки, кусочки меньше, чем большие сочные креветки, которые вы найдете на рыбных рынках, но, поскольку они предварительно приготовлены, их можно разморозить и использовать очень быстро. Они идеально подходят для быстрой версии этого рецепта.
Вам понадобиться:
- 1 пакет предварительно приготовленных креветок
- от 1 до 2 зубчиков чеснока
- 1 пачка несоленого сладкосливочного масла
- Петрушка
- Выжать свежевыжатый лимонный сок
Разморозить креветки
- Наполните кастрюлю примерно наполовину водой и доведите до кипения.
- Как только он закипит, выключите источник тепла. Если вы используете электрическую плиту, снимите кастрюлю с плиты.
- Аккуратно поместите замороженные креветки в кастрюлю и просто дайте им постоять на плите. Будьте осторожны, чтобы не забрызгать себя кипятком.
- Вода разморозит замороженные предварительно приготовленные креветки.
Приготовьте чесночно-масляный соус
- Снимите кожицу с зубчика чеснока и с помощью острого ножа очень аккуратно нарежьте зубчики тонкими ломтиками. Отложите.
- Нагрейте масло в кастрюле, достаточно большой, чтобы вместить креветки, и когда кусок масла растает в золотистую лужу, добавьте чеснок.
- Слегка обжаривайте около минуты, затем очень осторожно добавьте размороженные креветки. Используйте шумовку, чтобы достать креветок из воды — не добавляйте талую воду.
- Следите за тем, чтобы капли воды от креветок, попадающие на масло, не забрызгали вас горячим маслом.
- Выдавите в соус немного свежевыжатого лимонного сока, попробуйте на вкус и добавьте больше по своему вкусу.
- Теперь быстро обжарьте размороженные креветки, масляный соус и чеснок, пока соус не начнет пузыриться. Посыпать петрушкой, солью и перцем по вкусу.
Гарнир
Подавайте готовый рецепт креветок с белым или коричневым рисом. Прежде чем приступить к приготовлению соуса, поставьте кастрюлю с рисом вариться. Примерно за пять минут до того, как рис должен закончить приготовление, начните масляный соус. Вы можете подать рис в отдельной миске или разложить его по тарелкам, разложив масляный соус и креветки на подушке из риса.
Овощные гарниры, которые хорошо сочетаются с этим изысканным лакомством, включают:
- Шпинат : Если вы подаете шпинат, подавайте его без сливок или в собственном соусе. Чесночно-масляный соус должен быть в центре внимания ужина, а сливочный шпинат или другой масляный соус могут быть слишком тяжелыми или маслянистыми.
- Салат с креветками : салат с креветками имеет освежающий вкус. Его также легко собрать, если вы используете предварительно вымытый и упакованный салат.
- Помидоры : салат из свежих помидоров и базилика, сбрызнутых белым трюфельным маслом и хорошим бальзамическим уксусом, также хорошо сочетается с этим блюдом.
Сходства с креветками с чесночным соусом
Многие люди используют термин креветки с чесночным соусом для обозначения любых креветок, приготовленных с чесночным маслом, но эти два рецепта немного отличаются. Рецепт креветок с чесноком обычно относятся к итальянскому рецепту, который включает креветки, масляный соус и много чеснока, но также включает белое вино. Это белое вино определяет рецепт как рецепт креветок с креветками; однако многие другие блюда можно приготовить с подобным бульоном, настоянным на вине, и они называются креветками с креветками. Самый простой соус не включает вино.