Если у вас диабет, вы, вероятно, знаете, что одни продукты лучше подходят для контроля уровня сахара в крови, чем другие. Однако преимущества (или недостатки) употребления кефира могут быть не совсем понятны.
Как кефир влияет на диабет
Вы не поверите, но кефир может быть полезен людям, страдающим диабетом. Почему? Одна из причин заключается в том, что кефир богат 18 полезных свойств пробиотиков для организма , полезными бактериями, обнаруженными в кишечнике, которые имеют множество преимуществ для здоровья и хорошего самочувствия. Исследование 2015 года, опубликованное в Иранском журнале общественного здравоохранения, показало, что пробиотики в кефире обладают антидиабетическими свойствами и могут дополнять другие формы лечения диабета. Это связано с тем, что уровень HbA1C у людей с диабетом 2 типа (показатель контроля диабета на уровень сахара в крови) значительно снизился в группе исследования пробиотиков по сравнению с контрольной группой.
Обзоре , опубликованный в 2016 году в исследовании диабета и клинической помощи также нашли пробиотик помощи при сахарном диабете 2 контроля уровня сахара в крови, значительно снижая уровень глюкозы в крови натощак (количество сахара в крови , когда вы находитесь в состоянии голодания). Обзоре , опубликованном в 2014 году в журнале Nutrition указывает пробиотики появляются на увеличение помощи чувствительности к инсулину через множество факторов, таких как воспаление и окислительный снижение стресса.
Другие компоненты, содержащиеся в молочных продуктах (в дополнение к пробиотикам), могут быть полезны для людей, страдающих диабетом или находящихся в группе риска. Исследование 2016 года, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что более высокое общее потребление молочных продуктов, особенно богатых йогуртом (еще одним богатым источником пробиотиков), связано с более низким риском развития диабета 2 типа. В то время как все молочные продукты кажутся полезными для профилактики диабета 2 типа, продукты, богатые пробиотиками (йогурт и кефир), оказываются наиболее полезными, говорится в другом обзоре 2015 года .
Рекомендуемая сумма
Официальных рекомендаций о том, сколько кефира следует пить в день, если у вас диабет (или есть риск его развития). Тем не менее, обзор 2016 года, опубликованный в Международном журнале экологических исследований и общественного здравоохранения, рекомендует взрослым из группы риска развития диабета 2 типа потреблять от трех до четырех порций нежирных молочных продуктов в день. Одна порция равна 1 стакану кефира, йогурта или нежирного молока.
Тип кефира, лучший при диабете
Доступны разнообразные кефирные изделия. Простой обезжиренный кефир полезнее (и лучше для контроля уровня сахара в крови), чем ароматизированный кефир, в котором может быть много добавленного сахара. Например, кефир Lifeway со вкусом клубники содержит 20 граммов сахара , а простой ароматизатор содержит всего 12 граммов сахара на чашку. Употребление слишком большого количества кефира с высоким содержанием добавленного сахара может быть контрпродуктивным для контроля уровня сахара в крови, поэтому лучше всего выбирать простой.
Добавление кефира в ваш план питания
Попробуйте пить кефир между приемами пищи или как часть завтрака, чтобы получить дополнительные порции молочных продуктов и пробиотиков для контроля уровня сахара в крови, когда у вас есть или вы хотите предотвратить диабет. Попробуйте смешать кефирный смузи со свежими фруктами и миндалем. Если у вас нет под рукой кефира, подойдут другие нежирные молочные продукты, особенно йогурт. Старайтесь есть не менее трех порций по одной чашке в день.