Питательная диета важна независимо от вашего здоровья, но особенно если вы больны раком груди. Медицинский центр UCSF утверждает, что одна треть смертей от рака в зрелом возрасте в США может быть связана с диетой. Некоторые продукты могут переноситься лучше, чем другие, во время лечения, но очень важно получать большое количество разнообразных питательных продуктов. Правильное питание может помочь вам пройти успешное лечение и предотвратить рецидив рака.
Основы диеты
Для профилактики рака груди и снижения риска рецидивов Медицинский центр UCSF и компания John Hopkins Medicine предлагают следующие рекомендации:
Наполните свою тарелку
Разделите тарелку на четыре части.
- Заполните половину тарелки овощами (пять или более порций фруктов и овощей в день).
- Заполните свою тарелку на четверть белковой пищей.
- Заполните четверть тарелки цельнозерновыми или крахмалистыми овощами.
Советы по макронутриентам
Полезно есть правильное соотношение углеводов, белков и жиров.
- Ешьте белок при каждом приеме пищи.
- Старайтесь употреблять от 30 до 45 граммов клетчатки в день.
- Сосредоточьтесь на здоровых жирах , таких как жирная рыба, авокадо, оливки, орехи, семена, ореховое масло и растительные масла.
- Ешьте менее 30 процентов калорий из жиров (менее 67 граммов в день при диете на 2000 калорий).
Дополнения для борьбы с раком
Добавляйте продукты, которые полезны для борьбы с раком, потому что они богаты фитохимическими веществами и / или антиоксидантами (за исключением воды, которая способствует гидратации).
- Ежедневно употребляйте 1-2 столовые ложки семян льна или чиа.
- Выпивайте от 1 до 4 чашек зеленого чая в день.
- Пить много воды.
- Приправляйте пищу травами и специями.
- Принимайте поливитаминные добавки в соответствии с рекомендациями врача.
Списки групп пищевых продуктов для борьбы с раком
Наполните половину тарелки разнообразными фруктами и овощами. John Hopkins Medicine утверждает, что фрукты и овощи, содержащие фитохимические вещества, борющиеся с раком (которые помогают подавлять рост раковых клеток), включают:
- Крестоцветные овощи, такие как брокколи, капуста, капуста, цветная капуста, репа, кольраби, кресс-салат, бок-чой, капуста, брюква, зелень горчицы и брюссельская капуста.
- Каротиноиды, которые содержатся в зеленых, оранжевых и темно-желтых фруктах и овощах.
- Бахчевые (растения из семейства тыквенных) фрукты и овощи, такие как мускусная дыня, арбуз, тыква, огурец и кабачок.
- Зонтичные (ароматные цветущие растения) овощи, такие как морковь, сельдерей, пастернак и петрушка.
- Пасленовые (пасленовые) овощи, такие как помидоры и баклажаны.
- Другие фрукты и овощи, борющиеся с раком, включая цитрусовые, ягоды, яблоки, ростки брокколи, бобовые, чеснок, лук-шалот, лук-порей и лук.
Добавьте в свой рацион следующие травы и специи, богатые фитохимическими веществами, для придания вкуса пище, как рекомендовано John Hopkins Medicine и Медицинским центром UCSF:
- Фенхель
- Семена тмина
- мудрец
- Укроп
- Камфора
- Мята
- Бэзил
- Корень лакрицы
При каждом приеме пищи выбирайте продукты, богатые белками (особенно растительными белками), в том числе:
- Курица-гриль
- Турция
- Рыбы
- Яйца
- Нежирный греческий йогурт
- Соевые продукты (тофу, темпе) — Примечание: соя полезна для пациентов с раком груди, но рекомендации по конкретному количеству не установлены.
- Горох
- Бобовые
- Орехи и семена
- Ореховые масла
Ешьте до 30 процентов от общего количества калорий из жиров (67 граммов или меньше в день при диете на 2000 калорий). Выбирайте здоровые жиры, например:
- Авокадо
- Масла на растительной основе
- Орехи и семена (грецкие орехи, семена льна, семена тыквы, семена чиа и т. Д.)
- Ореховые масла
- Рыбий жир
- Оливки
Заполните тарелку на 1/4 цельнозерновыми и крахмалистыми овощами, например:
- Кукуруза
- Горох
- Бобовые (чечевица, черная фасоль, фасоль и др.)
- Цельнозерновые крупы
- Лебеда
- коричневый рис
- Дикий рис
- Овсяная каша
- Ячмень
Увлажните свое тело с помощью:
- Воды
- Зеленый чай, богатый антиоксидантами
- Овощные соки
Продукты, которых следует избегать
Если у вас рак груди или вы восстанавливаетесь от него, ограничьте употребление следующих продуктов, поскольку они могут увеличить риск рецидива. Это потому, что продукты содержат такие ингредиенты, как добавленный сахар и химические вещества, имеют низкую плотность питательных веществ или способствуют увеличению веса и ожирению.
- «Белые» продукты (белая паста, белый хлеб, белый рис, пирожные, сливочные соусы и заправки и т. Д.)
- Алкоголь
- Жирное красное мясо
- Ограничьте постное красное мясо
- Мясо, приготовленное при очень высоких температурах (жарка, жарка или приготовление на гриле, согласно Американскому онкологическому обществу )
- Обработанное мясо
- Жареная еда
- Жирные молочные продукты
- Сладкие напитки
- Конфеты и другие сладости
- Ограничьте потребление молочных продуктов (предлагает Медицинский центр UCSF)
Образец меню
Используйте следующий план питания при раке груди, чтобы предотвратить рецидив рака груди и оставаться здоровым:
Завтрак: омлет с помидорами и капустой, приготовленный в рапсовом масле, овсянке и зеленом чае.
Полдник: кубики дыни с соевым или протеиновым миндальным молоком.
Обед: лосось на гриле, брюссельская капуста, коричневый рис (приготовленный на оливковом масле) и зеленый чай.
Полдник: нежирный греческий йогурт, посыпанный семенами чиа или льна и ягодами.
Ужин: запеченная курица, смесь цветной капусты и брокколи, киноа (приготовленная на оливковом масле) и зеленый чай.
Полдник: ореховая смесь.
Химиотерапевтическая диета при раке груди
Соблюдайте указанную выше питательную диету для борьбы с раком груди до, во время и после лечения в зависимости от переносимости. Выберите химиотерапевтическую диету, если вы проходите курс химиотерапии и испытываете трудности с получением необходимых вашему организму питательных веществ (из-за плохого самочувствия). Основные моменты диеты для пациентов, химиотерапевтических препаратов, включают:
- Ешьте пять или шесть небольших порций в течение дня.
- Ешьте белковые продукты при каждом приеме пищи.
- Выпивайте не менее восьми чашек воды в день.
- Ешьте богатые клетчаткой фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, орехи, семена и бобовые в соответствии с переносимостью.
- Если у вас болит рот, выбирайте мягкую пищу .
- Если вас тошнит, попробуйте съесть мягкую пищу или соблюдайте диету BRAT .
- Если вы чувствуете себя слишком больным для еды, попробуйте жидкие заменители еды или протеиновые коктейли, чтобы повысить уровень белка и калорий.
- Употребляйте не менее 45-60 граммов белка в день.
- Принимайте поливитаминные добавки в соответствии с рекомендациями врача.
Ешьте питательно
Диета при раке груди — это план здорового питания, богатый фруктами, овощами, цельнозерновыми продуктами, белковой пищей (за исключением некоторых видов мяса) и полезными жирами. Поддерживайте здоровый вес, регулярно занимайтесь спортом и много отдыхайте в дополнение к питанию непосредственно до, во время и после лечения рака груди.