Рецепты легких летних ужинов

Когда лето начинает накаляться, пора задуматься о более легких решениях для ужина. Помните об этих рецептах, потому что каждый из них очень вкусный и довольно простой в приготовлении.

Рыбные тако

Вы, конечно, можете найти более сложный рецепт рыбных тако. Однако этот идеальный вариант, если вам просто нужен легкий простой ужин.

• Легкие рецепты летних закусок
• Дешевые легкие закуски
• Быстрые и элегантные закуски

Ингредиенты

• 1 фунт палтуса или тилапии
• Оливковое масло
• Свежевыжатый сок лайма
• Соль и перец (по желанию)
• Свежая зелень или нашинкованная капуста по желанию
• яблочный уксус
• 1 рецепт красочной сальсы из манго
• 1 дюжина мягких лепешек, подогретых

Направления

1. Вымойте зелень / капусту в холодной воде, а затем переложите их на дуршлаг, чтобы стечь.
2. Замочите рыбу в холодной воде на 10 минут, а затем промокните насухо.
3. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороду с антипригарным покрытием.
4. На среднем или сильном огне обжарьте рыбу с обеих сторон, пока она не станет твердой и которую можно будет слегка разделить вилкой. Следите за тем, чтобы не пережарить.
5. Переместите рыбу в теплую миску, измельчите ее и перемешайте с 2 столовыми ложками сока лайма, небольшим количеством соли и перца по вкусу.
6. Пока рыба еще готовится, положите зелень в миску и перемешайте ее с яблочным уксусом.
7. Слегка подогрейте лепешки в микроволновке.

сборка

1. Выложите на лепешку немного зелени.
2. Добавьте рыбу по центру.
3. Сверху выложите немного сальсы из манго.
4. Сверните лепешку и наслаждайтесь.

Блюдо для летнего ужина

Это блюдо включает в себя все четыре группы продуктов, не требуя даже взгляда на духовку. Конечно, вы можете заменить любые свои любимые фрукты, сыр и овощи на перечисленные здесь.

Ингредиенты

• 1 нарезанный огурец
• 1 морковь, очищенная и нарезанная
• 1 пучок брокколи, только соцветия
• 2 нарезанных апельсина
• 1 стакан свежих кусочков ананаса
• 1 гроздь винограда
• 1 стакан кусочков арбуза
• 450 грамм мягкого сыра чеддер, нарезанного кусочками по 2,5 сантиметра
• 3 куриные грудки без кожи и костей, приготовленные и нарезанные на кусочки по 2,5 см
• 1 коробка сухарей
• 2 стакана заправки ранчо

инструкции

1. Разложите все фрукты и овощи отдельными группами на большом блюде.
2. Посыпать блюдо сверху кусочками сыра и куриной грудки.
3. Подавать с зубочистками, крекерами и заправкой для ранчо.

Феттучини из пармезана и реджано

Феттучини быстро готовится. Добавьте немного сливочного масла, оливкового масла первого отжима и немного сыра пармезан, и превратите его в супербыстрый, но сытный ужин.

Ингредиенты

• 1 фунт сырых пасты фетучини
• 4 столовые ложки соли
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 2 стакана тертого сыра Пармиджано-Реджано
• Петрушка
• Морская соль по вкусу

инструкции

1. Отварите макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, добавив четыре столовые ложки соли в воду для приготовления. Когда паста будет готова, слейте ее и оставьте около 1/4 стакана воды для приготовления.
2. Разложите пасту по четырем разогретым мискам.
3. Сверху добавьте одну столовую ложку сливочного масла, одну столовую ложку оливкового масла и одну столовую ложку воды для приготовления пищи.
4. Перемешивайте пасту, сливочное масло, оливковое масло и воду для готовки, пока масло полностью не растает.
5. Посыпьте каждую порцию 1/2 стакана тертого сыра пармезан-реджано, снова перемешивая.
6. Посыпьте морской солью по вкусу и украсьте немного нарезанной петрушкой для цвета.
7. Подавать горячим и свежеприготовленным!

Греческий салат

Этот свежий и острый салат станет идеальным ужином в знойный летний вечер, когда вам просто невыносимо включать плиту. Он вегетарианский, но вы можете добавить курицу-гриль, если хотите.

Ингредиенты для заправки

• 7 столовых ложек оливкового масла
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 чайная ложка сушеного орегано

Ингредиенты для салатов

• 1 кочан салата, нарезанный небольшими кусочками
• 4 сливовых помидора, очищенных от семян и нарезанных ломтиками
• 1 огурец, нарезанный, разрезанный пополам и нарезанный ломтиками
• 1 небольшая красная луковица, очищенная и нарезанная тонкими ломтиками
• 1 зеленый перец, очищенный от сердцевины и нарезанный
• 1 чашка оливок Каламата
• 1 стакан сыра фета
• Пепперончини (подается отдельно в отдельной миске)

Направления

1. Смешайте все ингредиенты для заправки в большой миске и взбивайте до однородности.
2. Добавьте в миску все ингредиенты, кроме феты, и перемешайте с заправкой до полного покрытия.
3. Обваляйте фету сверху и подавайте.

Охлажденный морковный суп

Охлажденный и естественно сладкий с оттенком пикантности, этот суп восхитительно освежает.

Ингредиенты

• 1 1/2 фунта моркови, очищенной от кожуры и нарезанной кусочками по 2,5 сантиметра
• 1 лук Видалия, очищенный и нарезанный кубиками
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 5 стаканов овощного бульона
• Петрушка на гарнир

Направления

1. Добавьте оливковое масло в кастрюлю с бульоном и обжарьте вместе морковь и лук на среднем или сильном огне, пока они не станут мягкими.
2. Добавьте в кастрюлю овощной бульон и доведите до кипения.
3. Когда бульон закипит, убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу покипеть около 20 минут.
4. Снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть, пока она не станет чуть теплой.
5. Измельчите суп в пюре и положите его в холодильник примерно на 4 часа, чтобы он охладился.
6. Разлейте охлажденный суп в миски, украсьте веточкой петрушки и подавайте немного хлеба.

Летний ужин на все случаи жизни

Хотите ли вы приготовить ужин для своей семьи или планируете летнюю вечеринку с друзьями, все эти блюда станут прекрасным блюдом в теплую погоду. Попробуйте все и решите, какие из них вам больше всего нравятся.