Салат «Амброзия» — это сочетание разных фруктов, взвешенных в сладко-сливочной заправке. Это классическое южное блюдо чаще всего Что подать на рождественский ужин: вкусные идеи , но вкусно в любое время года.
Как приготовить салат из амброзии
В большинстве рецептов этого блюда используют сметану или взбитые сливки. Сочетание того и другого смягчает сладость салата и придает пикантный вкус.
Ингредиенты
- 1/2 стакана жирных сливок
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванили
- 1/2 стакана сметаны
- 8 клементинов, очищенных и разделенных на дольки; или 1 банка (16 унций) мандаринов, высушенных
- 1/2 свежего ананаса, очищенного, очищенного от сердцевины и нарезанного кубиками; или 1 банка (12 унций) лакомых кусочков ананаса, осушенных
- 1/2 стакана нарезанной вишни мараскино (по желанию)
- 2 стакана зеленого винограда без косточек, разрезанного пополам
- 1 чашка миниатюрного зефира
- 1/2 стакана нарезанных грецких орехов, по желанию
- 3/4 стакана кокоса
инструкции
- Смешайте жирные сливки, сахарную пудру и ваниль в большой миске.
- Взбить ручным миксером до образования твердых пиков.
- Вложите в эту смесь сметану.
- Добавьте в кремовую смесь клементины, ананас, вишню, если используете, виноград, зефир, грецкие орехи, если используете, и кокос.
- Накройте крышкой и охладите не менее 2 часов перед подачей на стол.
На 4-6 порций
Варианты и советы
Для приготовления вкусного салата не обязательно придерживаться оригинального рецепта.
- В этом простом рецепте вы можете использовать любые из ваших любимых фруктов. Чаще всего используются вишня мараскино, виноград, ананас и апельсины, но вы можете добавить клубнику, бананы, малину, чернику, ежевику или вишню Бинг, если хотите.
- Кокос можно сначала поджарить, чтобы немного контрастировать по цвету и текстуре. Выложите кокос на неглубокую сковороду и жарьте в духовке при температуре 350 ° F в течение 3–6 минут до золотисто-коричневого цвета.
- Если вы не хотите использовать вишню из-за пищевых красителей, можно купить органическую вишню мараскино, изготовленную с использованием натуральных ингредиентов, в магазинах здорового питания и в кооперативах.
- Украсьте салат веточкой мяты, мараскино и / или жареным кокосом.
Сладкая сторона
Классический салат станет отличным дополнением праздничного ужина . Сделайте это заранее, и вы можете просто добавить его в сервировочное блюдо, когда оно будет готово.