Рецепт креветок с чесночным соусом — отличный способ сделать сочное блюдо, которое легко приготовить и которое принесет на ваш стол вкус Италии.
Не будьте скупы со своим Scampi
В Италии слово scampi используется для обозначения особого вида морепродуктов, известного во Франции как лангустин. Кампи или лангустин — довольно крупное животное, внешне напоминающее маленького лобстера. В Америке под креветками scampi понимают стиль приготовления, в котором используются чеснок и белое вино. Практически все, о чем вы можете подумать, что было бы вкусно с чесноком и белым вином, можно приготовить в стиле креветок, хотя обычно это означает, что вы готовите рецепт креветок с креветками. При приготовлении креветок с соусом из креветок используйте самые большие креветки, какие только сможете найти. Они могут быть дорогими, но, поскольку это рецепт креветок с креветками и креветками, вы не пожалеете об использовании самых больших и свежих креветок.
Рецепт креветок с чесноком
Ингредиенты
- ½ палочки сливочного масла
- ¼ стакана оливкового масла
- ¼ красного лука, мелко нарезанного
- 6 зубчиков чеснока, измельченных или пропущенных через чесночный пресс
- ¼ чайная ложка хлопьев красного перца
- 20 самых крупных креветок, которые вы можете найти, очистить и развить
- Соль и перец для вкуса
- ½ стакана белого сухого вина
- Сок большого лимона
- ½ пучка мелко нарезанной петрушки
инструкции
- На большой сковороде на среднем огне растопите половину масла с половиной масла.
- Обжарьте лук и хлопья красного перца, пока лук не станет полупрозрачным.
- Добавьте чеснок и обжарьте, пока он не станет ароматным.
- Креветки посолить и поперчить и добавить их в сковороду.
- Обжарьте креветки в течение двух минут, затем достаньте их со сковороды.
- Выложите их на тарелку и накройте фольгой, чтобы согреться.
- Добавьте вино и лимонный сок и доведите жидкость до кипения.
- Добавьте оставшееся масло и масло.
- Как только масло растает, положите креветки обратно в сковороду.
- Добавьте петрушку.
- Добавьте соль и перец и при необходимости отрегулируйте.
- Подавать с макаронами или в миске со свежим итальянским хлебом.