Рецепт джема из бекона

Варенье из бекона сочетает в себе восхитительное сочетание сладкого, соленого и соленого. Это варенье — универсальная приправа, имеющая множество применений.

Как приготовить варенье из бекона

Основными ингредиентами варенья из бекона являются бекон и лук, а также сахар и немного жидкости. Для лучшего вкуса используйте бекон высшего качества.

• Дешевые легкие закуски
• Приготовление батата
• Любимые рецепты для детей

Базовое варенье из бекона

Ингредиенты

• 1-1 / 2 фунта неотвержденного бекона, нарезанного кубиками размером 2,5 см
• 2 сладких желтых луковицы, мелко нарезанных
• 2 зубчика чеснока, нарезанных кубиками
• 1/2 стакана яблочного уксуса
• 1/2 чашки заваренного кофе
• 1/4 стакана кленового сиропа (без кленового вкуса — чистый кленовый сироп)
• 1/2 стакана плотно упакованного темно-коричневого сахара

Метод

1. На среднем огне жарьте бекон в сотейнике, пока он не станет хрустящим и не станет жирным.
2. Снимите бекон с жира шумовкой и отложите для стекания на бумажные полотенца.
3. Удалите из сковороды все, кроме двух столовых ложек жира, и верните сковороду на средний или сильный огонь.
4. Добавьте лук и варите около пяти минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным.
5. Добавьте чеснок и варите около 30 секунд, пока чеснок не станет ароматным.
6. Добавьте уксус, кофе, сироп и коричневый сахар и перемешайте. Вернитесь к кипению.

   

7. Добавьте бекон.
8. Вылейте в кастрюлю и включите ее на сильный огонь.
9. Варите на медленном огне в мультиварке без крышки три-четыре часа, пока варенье не станет густым и сиропообразным.
10. Слегка охладите джем и затем подайте импульс в процессор до тех пор, пока он не станет растекаться, примерно 10 импульсов в одну секунду.
11. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до четырех недель.

Как вариант, вы можете приготовить ингредиенты (в том же порядке) в большой голландской духовке. После того, как вы снова добавите бекон, тушите в голландской духовке 30–45 минут, пока варенье не станет сиропообразным.

Пряный джем с беконом

Ингредиенты

• 2 фунта копченого бекона, нарезанного кусочками по 2,5 см
• 2 очень тонко нарезанных красных луковицы
• 4 зубчика чеснока, измельченного
• 1/2 стакана темно-коричневого сахара, плотно упакованного
• 1 чайная ложка кайенского перца
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки свежего тертого мускатного ореха
• 1 чашка бурбона
• 1 чашка кофе
• 1/2 стакана яблочного уксуса
• 1/2 стакана кленового сиропа
• 3/4 стакана кетчупа

Метод

1. В большой голландской духовке готовьте бекон на среднем огне, пока он не начнет подрумяниваться.
2. Процедите все, кроме 1/4 стакана беконного жира.
3. Добавьте лук к бекону и жиру и жарьте, пока бекон не станет коричневым, а лук не станет мягким, от 8 до 10 минут.
4. Добавьте коричневый сахар и готовьте еще пять минут, часто помешивая.
5. Добавьте чеснок, корицу, красный перец и мускатный орех и готовьте еще две минуты, постоянно помешивая.
6. Добавьте бурбон, кофе, уксус и сироп. Доведите до кипения, соскребая подрумяненные кусочки со дна сковороды деревянной ложкой.
7. Уменьшите огонь до минимума и тушите до загустения, периодически помешивая, около 35 минут.
8. Добавить кетчуп и варить еще пять минут.
9. Снять с огня и остудить.
10. Перемешайте варенье в кухонном комбайне, пока оно не станет однородной консистенции, примерно 10 импульсов в одну секунду.
11. Хранить плотно закрытым в холодильнике до четырех недель.

Использование варенья с беконом

Варенье из бекона имеет множество полезных применений.

• Выложите его поверх стейка или курицы.
• Используйте его как пасту для кукурузного хлеба .
• Добавьте ложку в центр Рецепты Здорового Завтрака или яичницу.
• Добавьте его в жареный бутерброд с сыром.
• Используйте как начинку для бургеров.
• Намазать тостами и посыпать яйцом-пашот.
• Намазать сверху сливочным сыром и использовать как соус для крекеров.
• Выкладываю в кесадилью.
• Замените бекон в BLT джемом из бекона.
• Намазать на блины или вафли.

Попробуйте

Хотя это немного требует времени, приготовить варенье из бекона относительно просто. Как только вы усвоите основную идею, вы сможете легко экспериментировать с вариациями вкусов и различных специй. С таким универсальным вкусом варенье из бекона может стать вашей любимой приправой.