Употребление зеленых коктейлей — популярный способ оздоровиться, хотя некоторые люди выражают беспокойство по поводу вещества, называемого оксалатами, присутствующего в напитках для здоровья. Перевешивают ли польза для здоровья зеленых коктейлей риск оксалатов?
Оксалаты в зеленых смузи
Растения, животные и даже люди производят оксалаты. Эти природные вещества, представляющие собой органические кислоты, встречаются во многих формах органических веществ. Люди даже превращают продукты, не содержащие оксалаты, в оксалаты, поэтому они естественным образом встречаются в организме человека. Темная листовая зелень, которая является обычным ингредиентом зеленых коктейлей, естественным образом содержит большое количество оксалатов.
Оксалатсодержащие ингредиенты в зеленых смузи
Листовая зелень, богатая оксалатами, полезна для здоровья, поэтому ее часто добавляют в зеленые коктейли. По данным WebMD, в дополнение к пищевым волокнам и ряду витаминов и минералов, эта зелень может даже обеспечить защиту от диабета, сердечных заболеваний, рака и других проблем со здоровьем .
Продукты в зеленых коктейлях, которые могут содержать оксалаты, включают следующее:
- Шпинат
- швейцарский мангольд
- Свекольная зелень
- Петрушка
- Кале
Оксалатные опасности
Поскольку они встречаются в природе, оксалаты относительно безвредны для большинства людей. Однако у некоторых людей есть проблемы со здоровьем, которые взаимодействуют с оксалатами. Если ваш врач порекомендовал вам ограничить потребление оксалатов в вашем рационе, возможно, вам придется изменить ингредиенты, которые вы используете в зеленых коктейлях.
Вы в опасности?
Некоторые люди могут подвергаться большему риску от оксалатов, чем другие. Если ваш врач никогда не советовал вам избегать употребления оксалатов и у вас никогда не было камней в мочевом пузыре, скорее всего, оксалаты не представляют для вас проблемы. Вот некоторые группы людей, которым следует ограничить потребление оксалатов в зеленых коктейлях.
Люди с камнями в почках
По данным клиники Майо , у некоторых людей образуются камни в почках или мочевыводящих путях из оксалата кальция. Если у вас были мочевые камни, ваш врач даст вам ситечко для сбора камней, чтобы они могли проанализировать их в лаборатории. Если ваши камни состоят из оксалата кальция, вам может потребоваться ограничить продукты, содержащие оксалаты.
Национальный институт здравоохранения говорит , что если вы испытываете повторяющиеся почек или мочевых камней, возможно , необходимо избегать диетических источников оксалатов, таких как зеленые коктейли.
Те, у кого гипероксалурия или оксалоз
Эти относительно редкие состояния возникают, когда ваше тело плохо справляется с оксалатами, которые превращаются в соли в моче. Поскольку соли оксалатов плохо усваиваются, они оседают в виде отложений. В случаях гипероксалурии отложения обычно возникают в мочевыводящих путях в виде камней. Это может привести к почечной недостаточности. После отказа почек состояние переходит в оксалоз, и отложения оксалатов появляются по всему телу в таких тканях, как глаза, кровеносные сосуды, органы, кости и сердце.
По данным Фонда оксалоза и гипероксалурии , это состояние может быть врожденным (присутствующим при рождении) или может возникнуть в более позднем возрасте на фоне других заболеваний. В случаях первичной и вторичной гипероксалурии и оксалоза ограничение потребления оксалатов с пищей является ключевой стратегией управления здоровьем.
Альтернативы зеленым смузи
Хотя шпинат и капуста считаются продуктами с относительно высоким содержанием оксалатов, вы можете использовать другую листовую зелень в качестве заменителя зеленых коктейлей, в том числе следующие:
- Любой вид салата, в том числе салат ромен, который имеет темно-зеленые листья.
- Морские овощи, такие как дульсе и ламинария
- Спирулина
- Сельдерей
- Бок-чой и другие представители семейства капустных
- Кресс водяной
- Авокадо
- Кинза
- Кольраби
- Монетный двор
- Ростки
- Витграсс
Риски против преимуществ
Для большинства людей польза зеленых коктейлей намного перевешивает риск оксалатов. Однако, если у вас есть одно из перечисленных выше состояний, вам обязательно следует поговорить со своим лечащим врачом о потреблении оксалатов. Он или она может порекомендовать вам заменить зелень с высоким содержанием оксалатов другими видами с низким содержанием оксалатов. Таким образом, вы можете продолжать наслаждаться преимуществами употребления зеленых коктейлей, не рискуя своим здоровьем.