Некоторые говорят, что в зеленом чае больше витамина С, чем в черном чае. Есть много веских причин, чтобы выбрать зеленый чай. Более высокие дозы витамина С — только одна из таких причин.
Зеленый и черный чай
И зеленый, и черный чай получают из одного и того же растения, произрастающего в Азии кустарника под названием Camellia sinesis. Нежные молодые листья при последующей сушке и обработке превращаются в зеленый, улун или черный чай. Зеленый чай получают из молодых листьев, которые вылечивают путем нежной тепловой сушки. Черный чай может содержать старые, более крупные листья, часто вылеченные при более сильном нагревании. Разница в возрасте листьев, а также в процессах обработки создает тонкий вкус и зеленый цвет зеленого чая или крепкий, слегка горьковатый вкус черного чая.
Польза для здоровья
Независимо от того, какой чай вы предпочитаете, и черный, и зеленый чай приносят много пользы для здоровья . Чай богат Как работают антиоксиданты? Простое объяснение с примерами , элементами, которые удаляют или нейтрализуют свободные радикалы. Свободные радикалы — это молекулы с неспаренными электронами. Они ищут электрон для завершения пары, что обычно приводит к «краже» электрона из другого источника. Это может привести к повреждению клеточной ДНК, вызывая повреждения, которые воспроизводятся каждый раз, когда клетка делится. Некоторые вещества, называемые антиоксидантами, предотвращают повреждение свободными радикалами. Чай богат антиоксидантами, как и многие фрукты и овощи.
По данным Чайной ассоциации США , как зеленый, так и черный чай приносят много пользы для здоровья. В основном чаи снижают риск:
- Сердечный приступ и болезни сердца
- Проблемы с артериями
- Рак
- Высокий уровень холестерина
В зеленом чае больше витамина С, чем в черном чае
Совершенно верно, что в зеленом чае больше витамина С, чем в черном. Согласно Amazing Green Tea , зеленый чай содержит 436 мг витамина С, в то время как сопоставимая чашка черного чая содержит 239 мг витамина С. Хотя вам придется выпить пять чашек этого напитка, вы действительно можете получить примерно столько же витамина С. от зеленого чая как от лимона. Зеленый чай также содержит магний и марганец, а также некоторые витамины группы В.
Однако есть более богатые источники витамина С. Если получение витамина С является вашей основной причиной употребления зеленого чая, вам лучше есть больше Более 30 продуктов с высоким содержанием витамина С . Если ваша цель — увеличить потребление антиоксидантов для здоровья, зеленый чай — лучший выбор, чем черный.
Количество вместо качества
Независимо от того, какой чай вы предпочитаете, большинство исследований показывают, что количество чая, а не качество самого чая, имеет большее значение с точки зрения пользы для здоровья. Частое употребление небольшого количества зеленого чая в течение дня или чашки черного чая лучше, чем тратить деньги на очень дорогие бренды. Также лучше не добавлять сахар или молоко, если это возможно; оба могут свести на нет некоторые преимущества чая для здоровья. Зеленый чай содержит большое количество антиоксидантов, наиболее хорошо изученных и исследованных. Даже почтенный Медицинский центр Университета Мэриленда перечисляет многие положительные преимущества зеленого чая.
Может ли такая простая пища, как чай, помочь предотвратить болезнь и укрепить здоровье сердечно-сосудистой системы? Хотя это не может сделать вас здоровым за одну ночь, многие преимущества черного и зеленого чая делают их хорошим выбором для тех, кто употребляет напитки с кофеином .