Есть много продуктов с высоким содержанием антиоксидантов , витаминов и минералов, которые помогают противодействовать повреждениям от свободных радикалов. Добавление всего пяти порций этих продуктов в ваш рацион в день может оказать значительное влияние на ваше здоровье.
Как измеряются антиоксиданты
Ученые Министерства сельского хозяйства США разработали шкалу, которая оценивает и измеряет содержание антиоксидантов в различных натуральных растительных продуктах. Эта шкала называется ORAC (емкость поглощения радикалов кислорода). Эта база данных содержит данные о 277 продуктах питания.
Национальный институт рака предполагает ежедневный рацион , включающий по меньшей мере , от пяти до девяти порций каротиноидов богатые антиоксидантами продукты питания. На самом деле люди едят ближе к одной или двум порциям в день. Лучший способ обеспечить адекватное потребление качественных антиоксидантов — есть разнообразные продукты с высоким содержанием антиоксидантов в ежедневном рационе.
20 продуктов, богатых антиоксидантами
По данным WebMD , 20 продуктов с самым высоким содержанием антиоксидантов:
| Еда | Размер порции | Антиоксидантная способность |
|---|---|---|
| Сердцевины артишоков | 1 чашка | 7904 |
| Черные бобы | 1/2 стакана | 4181 |
| Ежевика | 1 чашка | 7701 |
| Голубика (культурная) | 1 чашка | 9019 |
| Черника (дикая) | 1 чашка | 13427 |
| Вишня (сладкая) | 1 чашка | 4873 |
| клюква | 1 чашка | 8983 |
| Гала Яблоко | одна среда | 3903 |
| Яблоко Гренни Смит | одна среда | 5381 |
| Фасоль | 1/2 стакана | 13259 |
| орехи пекан | 1 унция | 5095 |
| Фасоль пинто | 1/2 стакана | 11864 |
| Слива (черная) | одна среда | 4844 |
| Слива (другое) | одна среда | 4118 |
| Картофель (красно-коричневый) | одна среда | 4649 |
| Чернослив | 1/2 стакана | 7291 |
| Малина | 1 чашка | 6058 |
| Красная фасоль (небольшая) | 1/2 стакана | 13727 |
| Красное вкусное яблоко | одна среда | 5900 |
| Клубника | 1 чашка | 5938 |
Дополнительные продукты с высоким содержанием антиоксидантов
Согласно Американскому журналу клинического питания , существует более 30 других продуктов с высоким содержанием антиоксидантов. AJCN измеряет антиоксиданты в миллимолях на литр на 100 граммов.
Фрукты
К фруктам с высоким содержанием антиоксидантов относятся:
- Вишня: 1,814 ммоль/100 г.
- Киви: 1,325
Овощи
К овощам с высоким содержанием антиоксидантов относятся следующие:
- Краснокочанная капуста: 2,153
- Красный перец: 1.640
- Шпинат: 1,226
Орехи
Помимо пекана, есть два других ореха, которые занимают высокое место:
- Грецкие орехи: 13.126
- Фисташки: 1,426
специи
Некоторые специи также имеют высокое содержание антиоксидантов:
- Гвоздика молотая: 125.549
- Орегано: 40,299
- Имбирь: 21,571
- Корица: 17,647
- Куркума: 15,679
- Василий: 12.307
- Горчичное семя: 10,527
- Порошок карри: 9.980
- Паприка: 8.601
- Порошок чили: 8,372
- Петрушка: 7.430
- Черный перец: 4,444
Напитки
Напитки, которые занимают высокие места в списке антиоксидантов, включают следующее:
- Красное вино: 2,135
- Кофе: 1,249
- Виноградный сок: 1,011
Возьмите под контроль свое здоровье
Продукты, богатые антиоксидантами, могут оказать существенное влияние на ваше здоровье. Добавьте пять порций фруктов и овощей в свой ежедневный рацион, и вы сможете снизить кровяное давление и помочь предотвратить сердечные заболевания , а также укрепите свою иммунную систему. Пищевые продукты, а не добавки, являются лучшим источником антиоксидантов, так что ешьте и наслаждайтесь крепким здоровьем.