Количество кофеина в зеленом чае часто удивляет людей, которые бросают пить кофе и переходят на чай, полагая, что такой полезный напиток, как чай, не заставит их сердце биться чаще и не вызовет бессонницу. Зеленый чай содержит примерно 50 миллиграммов кофеина в средней чашке объемом восемь унций, в зависимости от качества чая и способа его заваривания. Тем не менее, зеленый чай остается одним из лучших вариантов среди всех напитков, содержащих кофеин.
Как зеленый чай сравнивается с другими напитками
Чтобы понять, как зеленый чай сравнивается с другими напитками с точки зрения содержания кофеина, полезно взглянуть на факты.
Ниже приведена удобная таблица для сравнения содержания кофеина в зеленом чае с другими напитками с кофеином. Все меры указаны для стандартной порции в восемь унций.
| Напиток (8 унций) | Содержание кофеина |
| Кофе, обычный | 95 миллиграммов |
| Кофе растворимый | 62 миллиграмма |
| Кофе без кофеина | 2 миллиграмма |
| Черный чай | 47 миллиграммов |
| Зеленый чай | от 30 до 50 миллиграммов |
| Безалкогольный напиток Кола | 35 миллиграммов |
| Безалкогольный напиток диетическая кола | 47 миллиграммов |
Компоненты, влияющие на кофеин в зеленом чае
Многие люди, чувствительные к кофеину, сообщают, что зеленый чай не вызывает у них дрожи, дрожи и бессонницы, которые часто возникают при употреблении черного чая, кофе или колы. На самом деле, люди часто сообщают, что чувствуют себя спокойно после глотка зеленого чая. Почему действие кофеина в зеленом чае отличается от действия других напитков? Ответ кроется в химическом составе нежных молодых побегов, собираемых для приготовления высококачественного зеленого чая.
Два соединения, L-теанин и галлат эпигаллокатехина (ЭКГК), могут смягчать воздействие кофеина, содержащегося в зеленом чае, делая его более привлекательным для людей, чувствительных к кофеину. Польза для здоровья от употребления зеленого чая, такая как профилактика рака и здоровье сердечно-сосудистой системы, также может перевешивать недостатки употребления кофеина. Эти соединения стимулируют иммунную систему, что придает зеленому чаю репутацию противоракового средства. Врачи-натуропаты и специалисты китайской медицины прописывают чай для лечения различных заболеваний, а китайцы веками использовали чай в лечебных целях.
L-теанин противодействует кофеину
L-теанин (теанин), аминокислота, содержащаяся в зеленом чае, способствует ощущению расслабления. Когда исследователи изучают эффекты теанина, они обнаруживают, что он работает со многими химическими веществами мозга, связанными с настроением, включая дофамин, серотонин и Что такое ГАМК и почему вы должны его принимать? . Некоторые лабораторные исследования показывают, что теанин индуцирует альфа-волны в мозгу, которые являются признаком расслабленного психического состояния. Поскольку зеленый чай содержит большое количество теанина, исследователи предполагают, что теанин нейтрализует эффект кофеина и снимает дрожь от кофеина.
EGCG уменьшает содержание кофеина
Вторым компонентом зеленого чая, который изменяет действие кофеина, является EGCG. Это чудодейственное соединение стимулирует иммунную систему организма множеством способов. Science Daily сообщает, что EGCG может быть эффективен в борьбе с бактериальным сепсисом и часто смертельной бактериальной инфекцией. Помимо мощного действия на иммунную систему, EGCG снижает содержание кофеина в зеленом чае. Когда вы завариваете дымящуюся чашку зеленого чая и заливаете чайные листья горячей водой, данные свидетельствуют о том, что EGCG связывается с кофеином и нейтрализует его действие.
Советы по минимизации содержания кофеина в зеленом чае
Некоторые люди очень чувствительны к кофеину, и рекомендуемые 14–16 унций зеленого чая каждый день все равно вызывают у них дрожь или нервозность. Чтобы свести к минимуму содержание кофеина в зеленом чае, попробуйте следующее:
- Начните медленно. Вместо того, чтобы сразу переходить к режиму зеленого чая, пейте его понемногу.
- Пейте чай в начале дня. Если вы страдаете от бессонницы из-за приема кофеина, пейте напитки с кофеином в начале дня. Это дает кофеину время выйти из организма.
- Используйте листовой чай вместо чайных пакетиков. Чайные пакетики часто содержат наполнители, которые могут включать черный чай с более высоким содержанием кофеина, смешанный с зеленым для снижения производственных затрат.
- Откажитесь от первой инфузии. Вы избавитесь от нескольких миллиграммов кофеина. Поэкспериментируйте со временем заваривания, чтобы найти золотую середину между меньшим количеством кофеина и великолепным вкусом.
- Попробуйте зеленый чай без кофеина.
Сделайте переключатель
Если вы зависите от нескольких чашек кофе, чтобы прожить день, подумайте о том, чтобы заменить хотя бы одну чашку зеленого чая. Оттуда вы можете постепенно изменить соотношение, пожиная пользу для здоровья от зеленого чая. Если вы не привыкли пить кофе или чай в любом виде, начните вводить чай в свою жизнь постепенно. Также имейте в виду, что вам, возможно, придется научиться любить зеленый чай, поэтому не стоит просто пить одну чашку и останавливаться; это может быть приобретенный вкус. Напиток с такой положительной репутацией стоит попробовать, и есть даже способы избежать дрожи, если вы чувствительны к кофеину.