Добавка шафрана может показаться заманчивой благодаря длинному списку предполагаемых преимуществ, но необходимы дополнительные исследования ее эффективности. Шафран использовался в культурах Ближнего Востока в качестве сладкого и горького кулинарного ингредиента более 1000 лет. Древние культуры считали, что шафран лечит многие болезни. Сегодня исследования лечебных свойств шафрана намекают на его потенциальную эффективность в лечении депрессии и рака.
О шафране
Шафран — это специя, изготовленная из растения Crocus sativus, и, как сообщается, это самая дорогая специя в мире. Стоимость обусловлена кропотливым методом сбора рыльца, которые представляют собой небольшие стебли во внутренней части цветка, собирающие пыльцу. Каждый цветок обычно имеет три рыльца, и рыльца отрываются от растения вручную. Рыльца темно-желтовато-красного цвета затем сушат и измельчают в порошок, который используется для производства пищевых добавок. Добавка шафрана включает концентрированную форму этого порошка.
Шафран в медицине
Традиционный
Древние египтяне использовали экстракты шафрана в качестве афродизиака и для лечения кори и дизентерии. Начиная примерно с 1500 года, европейские травники использовали шафран для лечения судорог, метеоризма, подагры, расстройства желудка и кашля. Нет никаких клинических доказательств того, что шафран лечит какие-либо из этих заболеваний. Хотя некоторые исследования шафрана были проведены и опубликованы в журнале Experimental Biology and Medicine Journal , общее мнение медицинского сообщества заключается в том, что нет достаточных доказательств в поддержку каких-либо заявлений о способности шафрана лечить желудочные заболевания, спазмы и подагру.
Новые доказательства
Однако доктор Даниэль Холл-Флавин из клиники Майо отмечает, что шафран может облегчить симптомы депрессии. Национальный институт рака указывает, что форма шафрана, известная как индийский шафран , изучается на предмет ее возможного использования в лечении рака, болезни Альцгеймера, муковисцидоза и псориаза. Химический куркумин является специфическим изучаемым ингредиентом. Куркумин придает шафрану темно-желтый цвет. Куркумин также является активным ингредиентом специи Curcuma longa или куркумы , которая иногда используется в качестве менее дорогой альтернативы шафрану в фитотерапии.
Побочные эффекты добавки с шафраном
Не существует конкретных рекомендаций по дозировке добавок шафрана. Важно понимать возможные побочные эффекты употребления даже небольшого количества шафрана. Суточная доза более пяти граммов может вызвать следующие симптомы передозировки:
- Рвота
- Диарея
- Кровь в моче
- Желтуха
- Головокружение
- Беспокойство
Если вы испытываете какие-либо из вышеперечисленных симптомов, прекратите прием добавки с шафраном и обратитесь за медицинской помощью.
Серьезные побочные эффекты от приема добавки шафрана включают:
- Сонливость
- Изменение аппетита
- Тошнота
- Ульи
- Затрудненное дыхание
Крапивница и затрудненное дыхание могут свидетельствовать о серьезной аллергической реакции на эту добавку. Если вы испытываете трудности с дыханием, отек языка или губ или крапивницу, обратитесь за неотложной помощью в ближайшую больницу или клинику. Возможно, у вас аллергическая реакция на шафран. Любые аллергические реакции требуют немедленного лечения.
Примечание об осторожности
Беременные женщины никогда не должны принимать добавки с шафраном. Саффром может стимулировать стенку матки и вызывать сокращения, ведущие к выкидышу или преждевременным родам плода. Также неизвестно, как добавка шафрана может повлиять на младенцев и детей. Если вы кормите грудью младенца, не используйте шафран и не давайте эту добавку детям.
Последние мысли
Добавка с шафраном стоит дорого, а заявленные преимущества не были подтверждены клиническими испытаниями. В то время как небольшое количество шафрана, используемого в кулинарии, безопасно, большие дозы шафрана могут вызвать неприятные или опасные побочные эффекты. Будьте осторожны и проконсультируйтесь с врачом, чтобы определить, подходит ли вам добавка шафрана. Всегда сообщайте своему врачу о любых травах, добавках или витаминах, которые вы принимаете, поскольку некоторые из них могут взаимодействовать с лекарствами.