Если вы жаждете сливочного вкуса мороженого, но не можете есть молочные продукты из-за веганского образа жизни или непереносимости лактозы, веганское кокосовое мороженое может стать воплощением вашей мечты. Это сладкое лакомство обладает сливочным вкусом настоящего молочного мороженого благодаря включению кокосового молока и восхитительным тропическим вкусом. В конце концов, вы можете просто убедить своих невеганских друзей переосмыслить эту веганскую диету .
Веганское кокосовое мороженое — основные ингредиенты
Как ни странно, одна из самых сложных вещей для вегана — это десерт . Так много десертов в значительной степени зависят от молочных продуктов, которые являются большим запретом в веганской диете. Это веганское мороженое — хороший вариант, потому что в нем используется кокосовое молоко, а не молоко животного происхождения.
Еще одна важная вещь, в которой нуждается мороженое, — это загуститель. Веганы зависят от агара, который похож на желатин, но подходит для веганов. Агар изготавливается из морских водорослей, тогда как в желатине часто содержатся конские копыта или другие ингредиенты животного происхождения.
Помимо кокосового молока и загустителя, существует множество вариаций других ингредиентов веганского мороженого. Кто-то использует кленовый сироп, кто-то — старый добрый сахар, а кто-то подслащивает мороженое, добавляя фрукты. Вы можете разнообразить веганское кокосовое мороженое, добавив:
- какао
- манго
- измельченный кокос
- веганские шоколадные чипсы
- орехи
- все остальное, что плавает в вашей лодке!
Одно слово предостережения, прежде чем вы начнете смешивать ингредиенты — вам понадобится мороженица, чтобы приготовить это блюдо.
Советы и рекомендации для веганского кокосового мороженого
- Если вы хотите сэкономить немного жира и калорий, вы можете использовать кокосовое молоко с пониженным содержанием жира в своем мороженом. Если вкус немного жидкий, вы можете использовать наполовину обезжиренное кокосовое молоко и наполовину жирное. Имейте в виду, что жирное молоко сделает вкус вашего мороженого более сливочным.
- Добавьте сложности своему мороженому, добавив немного сока лайма.
- Сыграйте на тему тропиков, используя в своем блюде манго, папайю и другие тропические фрукты. Вы можете сделать «банановый» сплит, используя кокосовое мороженое и сладкие бананы на гриле.
- Если вам не нравится вкус кокоса, вы можете уменьшить его, увеличив количество какао или других добавок.
Рецепты мороженого
Готовы начать? На этих сайтах есть отличные, подходящие для веганов рецепты кокосового мороженого:
- iHow — Простой рецепт незамысловатого кокосового мороженого с кленовым сиропом.
- Блог о веганском мороженом. Манго добавляет изюминку в этот рецепт кокосового мороженого.
- Kitchen Em — Чувствуешь себя авантюристом? Этот рецепт мороженого начинается с целого кокоса.