Черная патока является побочным продуктом процесса рафинирования сахара. Он производится при третьем кипячении сахара, поэтому он более густой и питательный, чем патока, полученная при первом или втором кипячении. Черная патока имеет горько-сладкий вкус, напоминающий имбирный пряник, а также содержит много полезных для здоровья свойств.
Четыре полезных свойства патоки Blackstrap для здоровья
Черная патока — один из немногих подсластителей, которые действительно полезны. В отличие от рафинированного сахара или искусственных подсластителей, чернослив содержит несколько важных питательных веществ.
Минералы для повышения энергии
В дополнение к тому, что это простой углевод, который может быть быстро преобразован в энергию, патока также содержит большое количество железа , марганца и меди, что может привести к повышению энергии для людей с низким уровнем железа. Менструирующие и кормящие женщины особенно подвержены риску снижения уровня железа, что может привести к усталости. Черная патока — один из способов восполнить дефицит железа.
Кальций для крепких костей
Если у вас есть проблемы с потреблением достаточного количества молочных продуктов, чтобы обеспечить вас достаточным количеством кальция, меласса из черных полосок может быть полезным дополнением к вашему рациону. Всего две чайные ложки чернослива обеспечат вам почти 12 процентов суточной потребности в кальции, а также немного магния, необходимого для правильного усвоения кальция.
Улучшенный сон
Черная патока содержит несколько питательных веществ, которые улучшают сон , например, кальций, магний и витамин B-6. Он также имеет высокое содержание глюкозы, что связано с более высоким уровнем триптофана; естественное химическое вещество, которое заставляет вас чувствовать себя усталым. Высокий уровень глюкозы, а не сахарозы, также может помочь повысить уровень серотонина в мозге, что приведет к лучшему сну.
Седые волосы
Хотя научных исследований, подтверждающих это, нет, многие люди ежедневно принимают от одной до двух столовых ложек черной патоки в качестве лекарства от седых волос . Теория заключается в том, что высокое содержание меди в патоке помогает стимулировать выработку меланина и репигментировать волосы. Сообщалось об успехе всего через две-три недели после начала режима.
Добавление патоки Blackstrap
Количество черной патоки, которое вам нужно будет принимать каждый день, будет напрямую зависеть от результатов, которые вы хотите получить. Возьмите патоку в следующих количествах, чтобы получить желаемые результаты:
- В качестве добавки железа: принимать по одной столовой ложке в день.
- В качестве добавки кальция: принимайте две чайные ложки в день.
- Чтобы улучшить сон: принимайте от одной до двух столовых ложек на ночь.
- Чтобы избавиться от седых волос: принимайте от одной до двух столовых ложек в день.
Предостережения, которые следует учитывать
Хотя патока содержит больше минералов, чем обычный столовый сахар, она по-прежнему является высококалорийным простым сахаром, который может вызвать скачок сахара в крови. Как и все сахара, его следует употреблять в умеренных количествах в сочетании со здоровой диетой.
Покупая патоку, обязательно ищите продукты, которые сделаны из 100-процентной патоки, без добавления кукурузного сиропа или наполнителей. По возможности ищите черную патоку без содержания серы, а не патоку с содержанием серы. Сера используется для созревания зеленого сахарного тростника, а ее избыток можно найти в патоке, приготовленной из зеленого сахарного тростника. Ищите несернистую патоку, когда это возможно, чтобы избежать потенциальных проблем со здоровьем от приема серы.
Добавьте патоку Blackstrap в здоровую диету
Использование черной патоки вместо обычного сахара может стать естественным способом ежедневного увеличения потребления витаминов и минералов. Если вы подозреваете, что страдаете анемией или другим заболеванием, обязательно поговорите со своим врачом, прежде чем начинать прием черной патоки. Добавьте черную патоку в свой обычный здоровый рацион, чтобы увидеть, какую пользу она может вам принести.