
Организм человека использует ряд незаменимых аминокислот для производства белка. В то время как организм может производить ряд необходимых аминокислот самостоятельно, есть и такие, которые организм не может производить. Термин «необходимые» используется для тех, которые организм не может производить. Люди должны получать эти вещества с пищей или добавками.
Незаменимые аминокислоты
Поскольку человеческий организм не может производить незаменимые аминокислоты, люди должны получать их из своего ежедневного рациона и/или пищевых добавок. HealthKnot.com определяет потребности детей и взрослых следующим образом.
Девять незаменимых аминокислот для всех
Есть восемь незаменимых аминокислот, которые нужны всем:
- изолейцин
- Лейцин
- лизин
- Метионин
- Фенилаланин
- Треонин
- Продукты, вызывающие сонливость
- Валин
Еще один нужен детям
В дополнение к списку выше, младенцы и дети также нуждаются в следующих незаменимых аминокислотах:
- гистидин
Рекомендации Всемирной организации здравоохранения
Всемирная организация здравоохранения , ВОЗ, разработала руководство по сумме незаменимых аминокислот , которые вы должны получить на ежедневной основе , в зависимости от веса тела. В следующей таблице приведены эти рекомендации для килограммов и фунтов.
| Аминокислота | мг на килограмм массы тела | Мг на 140 фунтов массы тела | Связан с |
| изолейцин | 20 | 1400 | |
| Лейцин | 39 | 2730 | |
| лизин | 30 | 2100 | |
| Метионин | 15 | 1050 | Цистеин |
| Фенилаланин | 25 | 1750 | Тирозин |
| Треонин | 15 | 1050 | |
| Триптофан | 4 | 280 | |
| Валин | 26 | 1820 |
Понимание незаменимых аминокислот
Аминокислоты важны для организма, потому что они являются строительными блоками белка, необходимого для роста и восстановления клеток. Они работают вместе в балансе. Если одного недостаточно, все остальные будут менее эффективны.
Аминокислоты важны для правильного функционирования этих систем:
- Рост и восстановление клеток
- Метаболизм
- Центральная нервная система
Каждая аминокислота играет несколько иную роль в организме.
- Изолейцин — аминокислота с разветвленной цепью, которая способствует восстановлению энергии и мышц.
- Лейцин — способствует росту, выработке энергии и образованию коллагена.
- Лизин — способствует росту коллагена и развитию иммунной системы.
- Метионин — поддерживает здоровье волос, кожи и ногтей и помогает удалять жир из организма.
- Фенилаланин – способствует выработке нейротрансмиттеров и гормонов.
- Треонин — способствует иммунитету , развитию нервной системы и расщеплению жира.
- Продукты, вызывающие сонливость — Помогает в производстве серотонина
- Валин — помогает поддерживать целостность мышц и помогает в когнитивной функции
- Гистидин — способствует росту и развитию человека.
См. « Потребность в белке и аминокислотах в питании человека» , технический отчет Всемирной организации здравоохранения, чтобы узнать больше.
Делаем лучший выбор еды
Если вы заинтересованы в том, чтобы получать достаточное количество аминокислот в своем рационе, важно знать, какие Список продуктов с высоким содержанием белка . Ваше тело нуждается в продуктах, богатых белком, чтобы оставаться здоровым, и эти продукты должны содержать все восемь незаменимых аминокислот, чтобы ваш организм мог их эффективно усваивать. Белок в продуктах, несбалансированных по аминокислотам, имеет тенденцию превращаться в жиры и углеводы. Все просто: чтобы ваш организм превращал аминокислоты в белок, вам необходимо потреблять высококачественный белок из высококачественных источников.
Аминокислоты животного происхождения
Почти все, что вы едите, содержит аминокислоты. Продукты животного происхождения являются лучшими поставщиками всех аминокислот, таких как:
- Курица
- Говядина
- яйца
- Молоко
- Рыбы
- Свинина
- Сыр
- Йогурт
- Игра
Аминокислоты из растительных источников
В растительных источниках, как правило, отсутствует по крайней мере одна из аминокислот, поэтому вегетарианцам часто приходится комбинировать два неполных белка, чтобы получить полноценный белок, включающий их все. Комбинации растений следующие:
- Бобовые с семенами или орехами
- Бобовые с цельным зерном
- Семена или орехи с цельными зернами
Несколько растений предлагают полный спектр аминокислот:
- Гречневая крупа
- Способы есть киноа как в горячих, так и в холодных блюдах
- Семена конопли
- Амарант
Стоит ли принимать добавки?
Обычно нетрудно получить все необходимые незаменимые аминокислоты только из пищи. Всегда важно придерживаться хорошо сбалансированной, разнообразной диеты с большим количеством фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов. В большинстве случаев вам не потребуются добавки, так как лучший способ получить эти питательные вещества — это ваша диета. Однако, если есть причина, по которой вы не можете этого сделать, то вам могут помочь добавки. Всегда важно обсудить ваши планы по дополнению вашего рациона с вашим лечащим врачом.