Хотя вы, возможно, регулярно едите его, вы можете не знать ответа на вопрос: «Почему зародыши пшеницы полезны для здоровья?»
Что такое зародыш пшеницы?
Ядро пшеницы можно разделить на три части. Каждая из этих частей имеет определенное назначение. Цельнозерновая мука содержит все три части и, следовательно, содержит все витамины в каждой части.
Три части ядра пшеницы:
- Отруби: отруби — это внешнее покрытие ядра. В нем больше всего клетчатки, и он защищает внутренние части зерна пшеницы.
- Эндосперм: Эндосперм — это пища для развивающегося растения. Это около 75 процентов крахмала.
- Зародыш: Зародыш — это часть ядра пшеницы, которая прорастает и превращается в растение. Большая часть жира ядра содержится в зародышах пшеницы. Это самая питательная часть пшеницы.
Пищевая ценность зародышей пшеницы
Поскольку зародыши пшеницы содержат большую часть питательных веществ пшеницы, не требуется много времени, чтобы доставить большой процент витаминов и минералов, необходимых в вашем рационе. В зародышах пшеницы есть все витамины группы В, однако они имеют самый высокий уровень из двух, упомянутых ниже.
белок
Зародыши пшеницы почти на 30 процентов состоят из белка. При таком процентном соотношении в нем больше белка, чем в большинстве мясных продуктов. Белок является важной частью рациона. Он дает клеткам тела то, что им нужно для роста и восстановления. Всего две столовые ложки зародышей пшеницы содержат шесть граммов белка.
Витамин Е
Зародыш имеет высокий уровень природного витамина Е. Этот витамин необходим для здоровой кожи и репродуктивного здоровья. Это также важный антиоксидант .
Тиамин
Тиамин входит в группу витаминов группы В. В частности, тиамин важен для обмена веществ, здоровой нервной системы и чистой здоровой кожи.
Магний
Магний помогает вам иметь здоровое сердце и систему кровообращения. Он сохраняет ваши нервы здоровыми, поэтому вы не чувствуете себя измотанным, а также помогает кальцию поддерживать здоровье ваших костей.
Витамин В5
Этот витамин помогает очистить холестерин и ускорить обмен веществ. Это держит ваше тело под напряжением и сжигает калории.
Волокно
Клетчатка помогает защитить организм от всех видов заболеваний, поддерживая пищеварительную систему в чистоте. Это также помогает вам чувствовать себя сытым, чтобы уменьшить вероятность переедания.
Другие питательные вещества в зародышах пшеницы
Зародыши пшеницы также содержат небольшое количество следующих веществ:
- Коэнзим Q10
- ПАБА
- Фосфор
- Цинк
Почему зародыши пшеницы полезны
Если вы все еще задаетесь вопросом, почему зародыши пшеницы полезны, вам может быть интересно узнать о некоторых заболеваниях, которые они помогают предотвратить. Добавление зародышей пшеницы в рацион может помочь в лечении, контроле или защите от следующих заболеваний:
- Рак толстой кишки
- Сахарный диабет
- Высокий уровень холестерина
- ПМС
- Симптомы менопаузы
- Закупорка толстой кишки
- Удары
- Вред от свободных радикалов
- Уменьшает рубцы
Как добавить зародыши пшеницы в свой рацион
Почему ростки пшеницы полезны? Он полезен для здоровья, потому что содержит так много питательных веществ, необходимых человеческому организму для оптимального здоровья, и в такой легко усваиваемой форме. Поскольку зародыши пшеницы имеют такой приятный, сладкий и ореховый вкус, их легко добавлять в булочки и хлеб, а также в другую выпечку. Им можно посыпать десерты или утреннюю кашу. Если вы предпочитаете не есть зародыши пшеницы, они также доступны в капсулах или в форме масла. Однако в этих формах вы не получите пользы от клетчатки.
Вы можете попробовать несколько видов зародышей пшеницы, прежде чем решить, какой из них вам больше нравится. Вот некоторые из способов, которые вы найдете:
- Сырой
- Поджаренный
- Органический
Всегда храните зародыши пшеницы в прохладном месте в плотно закрытом контейнере. Сырые зародыши пшеницы очень быстро прогоркают и теряют большую часть своей питательной ценности. Старайтесь поддерживать свежий запас.
Зародыши пшеницы — это здоровая пища и важная часть вашей здоровой вегетарианской диеты.