Полезны ли зародыши пшеницы? Ответ: «Да». Несмотря на свой небольшой размер, зародыши пшеницы являются источником питательных веществ. В качестве основы для натуральных продуктов он обеспечивает надежный прилив питательных веществ, включая белок, витамины группы В и необходимые минералы, такие как магний, цинк и железо.
Что такое зародыши пшеницы?
Зародыши пшеницы вовсе не зародыши . Его название является сокращением от «прорастать». Как репродуктивная часть семени пшеницы, «зародыш» помогает производить пшеничную траву.
Составляя всего 2 1/2 процента от общего веса семени, зародыши пшеницы обманчивы своими размерами. Кто бы мог подумать, что в его крошечной оболочке вы найдете множество витаминов и минералов? Всего две столовые ложки содержат питательный заряд.
Зародыши пшеницы содержат:
- Фолат (фолиевая кислота)
- Железо
- Магний
- Ниацин
- Фосфор
- Калий
- Тиамин
- Витамин Е
- Цинк
Хороший росток
Знаете ли вы, что в зародышах пшеницы относительно больше калия и железа, чем в любой другой пище? Более того, это также хороший источник белка, клетчатки, жирных кислот и спиртов. С точки зрения белка, зародыши пшеницы содержат почти 30% белка, что делает их одним из лучших источников. Для тех, кто придерживается диеты с низким содержанием насыщенных жиров, подумайте о зародышах пшеницы как о добавке к вашему ежедневному рациону.
Особенно для вегетарианцев «росток» является хорошим дополнением к кулинарии, поскольку его ореховый вкус либо дополняет, либо полностью исчезает в сочетании с другими ароматами, такими как соленый, сладкий, острый или пикантный. При добавлении сохраняются все его питательные вещества, особенно витамин В12, железо и цинк.
Полезны ли зародыши пшеницы?
Основной продукт любого магазина здоровой пищи, зародыши пшеницы — это все о питании. В дополнение к высокому содержанию витаминов, минералов и белка, зародыши пшеницы также действуют как антиоксидант , улучшают пищеварение, снимают стресс и повышают энергию.
Учитывать:
- Его фитонутриент L-эготионеин обладает антиоксидантными свойствами, которые не разрушаются при кулинарной обработке.
- Масло зародышей пшеницы , или октакозанол, повышает физическую работоспособность, снижает уровень холестерина в крови и является основным источником витамина Е (защищает организм от повреждения свободными радикалами). Что касается жирных кислот, то он содержит линолевую кислоту (омега-3 и -6), пальмитиновую кислоту и олеиновую кислоту.
- Зародыши пшеницы являются хорошим источником фолиевой кислоты , которая для женщин может помочь предотвратить остеопороз, а для женщин детородного возраста — дефекты нервной трубки у детей.
Преимущества зародышей пшеницы
Если кто-нибудь когда-нибудь спросит вас: «Полезны ли для вас зародыши пшеницы?» вы можете ответить «Абсолютно». Действительно, у питательной сердцевины пшеницы действительно нет недостатков. Учитывая высокую концентрацию необходимых питательных веществ, неудивительно, почему зародыши пшеницы так ценятся за их полезные свойства. Тем не менее, продолжаются исследования степени действия зародышей пшеницы.
Некоторые из преимуществ для здоровья зародышей пшеницы включают в себя:
- Здоровье сердечно-сосудистой системы: снижая уровень холестерина, зародыши пшеницы обеспечивают защиту сердца.
- Диабет: зародыши пшеницы являются сильным источником клетчатки, которая улучшает пищеварение, но также оказывается полезной для пациентов с диабетом, поскольку клетчатка не повышает уровень глюкозы.
- Зародыши пшеницы укрепляют иммунную систему
- Он уравновешивает обмен веществ и улучшает использование кислорода в организме.
- Антивозрастной эффект: зародыши пшеницы улучшают состояние кожи и способствуют восстановлению тканей.
- Помогает увеличить выносливость и сохранить мышечную энергию .
- Потеря веса: это также хорошее дополнение к диете с низким содержанием насыщенных жиров.
Готовим с зародышами пшеницы
Легко съесть больше зародышей пшеницы. Доступные в различных формах, включая сырые, поджаренные и в масле, зародыши пшеницы могут быть настолько универсальными, насколько того требует ваш рецепт. Например, часто используемый в выпечке, вы можете заменить полстакана муки на полстакана зародышей пшеницы, и никто не заметит разницы. Хотя их тела будут.
Зародыши пшеницы можно использовать в кексах, хлебе, печенье и блинах. Учитывая его ореховый вкус, рецепты, в которых используются орехи, особенно хорошо сочетаются. Тем не менее, зародыши пшеницы можно использовать и в качестве кулинарного масла , а также в качестве ароматизатора для салатов и пасты. Еще один способ насладиться зародышами пшеницы — посыпать ими йогурт из хлопьев. Это хорошая замена мюсли с низким содержанием жира.
По мере того, как легион поклонников зародышей пшеницы растет с каждым днем, продолжают открываться новые способы их использования. Возможно, один из них будет работать лучше всего для вас.
Попробуйте следующие ресурсы, чтобы узнать больше отличных рецептов зародышей пшеницы: