Хотя для подтверждения этой точки зрения было проведено мало исследований, многие люди, особенно те, кто занимается сыроедением, считают, что побочные эффекты сырого какао могут быть экстремальными. По словам противников сырого какао, это вещество вызывает пагубное привыкание и может вызывать различные негативные последствия для здоровья. Сторонники, с другой стороны, говорят, что преимуществ много.
Сырой какао
Сырой какао — это бобы дерева какао, которое произрастает в районах с климатом тропических лесов. Шоколад является наиболее популярным и известным побочным продуктом какао-бобов и производится путем смешивания бобов с молоком, сахаром и другими ингредиентами, которые смягчают сильный, характерно горький вкус бобов.
Неблагоприятные побочные эффекты
Ниже приведены лишь некоторые из распространенных теорий о негативных побочных эффектах сыроедения . Если вы беспокоитесь о влиянии сырого какао на свой рацион, рекомендуется обсудить свои опасения со специалистом в области медицины или диетологии. У него или у нее может быть доступ к дополнительным исследованиям или информации, которой полезно поделиться, особенно в вашей собственной ситуации.
- Какао может вызывать привыкание , но исследований этого возможного побочного эффекта мало.
- Как и кофе, сырой какао содержит кофеин , который действует как стимулятор. Кофеин может негативно повлиять на сон и может повлиять на ваши почки.
- Какао также содержит теобромин , еще один стимулятор. Вместе с кофеином это соединение может вызывать бессонницу, беспокойство, нарушение сердечного ритма и изжогу.
- Некоторые считают, что регулярное длительное употребление сырого какао может привести к различным заболеваниям , таким как депрессия, перепады настроения, ночные кошмары и паранойя.
- Кроме того, это сырой продукт, а значит, он может быть заражен болезнетворными бактериями, как и любой другой сырой продукт.
- Беременные женщины должны быть очень осторожны при употреблении большого количества сырого какао. Кофеин может проникать через плацентарный барьер и может быть связан с преждевременными родами, выкидышами и низкой рождаемостью .
Противники сырого какао делают несколько дополнительных заявлений:
- Животные не будут потреблять какао, если их не соблазнить добавлением сахара.
- Группы, проживающие в районах, где растет какао, исторически использовали какао-бобы только в ритуалах или в лечебных целях. Эта пища не входила в их ежедневный рацион.
- Местные жители обычно потребляют только плоды растения, которые обладают теми же преимуществами, что и бобы, но имеют мало вредных побочных эффектов.
Преимущества сырого какао
Ниже приведены лишь несколько примеров предполагаемой пользы сырых какао-бобов.
- Сырой какао, естественно, не содержит сахара. В отличие от шоколада, который вы покупаете в отделе выпечки или сладостей в продуктовом магазине, сырой какао не содержит сахара.
- Какао является природным афродизиаком . Многие люди обсуждают способность шоколада действовать как афродизиак, но на самом деле это химические вещества в сырых бобах, которые стимулируют чувства и усиливают чувство радости и удовольствия. Соединения анандамида и фенилэтиламина , «химического вещества любви», заставляют мозг выделять дофамин во время секса.
- Он наполнен мощными антиоксидантами . Антиоксиданты защищают вашу ДНК от повреждений, вызванных загрязнением и старением, и помогают уменьшить воспаление, которое связано со многими заболеваниями, такими как диабет, рак и сердечные заболевания.
- Это может удовлетворить женские пристрастия. Во время менструального цикла женщина может хотеть шоколада. Это может быть связано с тем, что шоколад, а точнее какао, из которого он изготовлен, содержит минерал магний . Многим женщинам не хватает этого питательного вещества.
- Он содержит важные незаменимые жиры. Хотя слово «жир» приобрело весьма негативный оттенок, когда речь заходит о здоровье, на самом деле жир необходим для здорового питания. Большинство людей теперь знают, что лосось, орехи и оливковое масло содержат здоровую дозу «хороших жиров», но знаете ли вы, что какао — еще один отличный способ включить в свой рацион полезные для сердца жиры ?
Противоречивые выводы
Если вы обращаете внимание на средства массовой информации и новостные веб-сайты, вы можете не понимать, являются ли сырой какао и шоколад вредными, токсичными продуктами или полезными суперпродуктами. Те же характеристики, которые некоторые эксперты называют полезными, например мощная способность какао положительно влиять на настроение, также являются теми же качествами, которые другие эксперты называют вредными. Это противоречивое мнение охарактеризовано в статье о сыроедении автора сайта Фредерика Патенауда , где в качестве причин не употреблять сырой какао указаны перепады настроения и учащенное сердцебиение. Легко втянуться в полемику.
Стоит ли употреблять сырой какао?
Поскольку мнения и исследования так сильно различаются, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем вводить сырой какао в свой рацион. Мало того, что врач потенциально будет иметь доступ к последним исследованиям, он также сможет взглянуть на вашу личную историю болезни, чтобы увидеть, есть ли какие-либо дополнительные причины, по которым вам следует или не следует употреблять пищу. И если вы решите есть эту сырую пищу, делайте это умеренно. Сырой какао должен быть дополнением к вашему рациону, а не его значительной частью.