Начало сыроедения может быть пугающим. Однако с небольшим хорошим советом начать работу может быть проще, чем вы когда-либо могли себе представить.
Советы и советы экспертов
Хотя многие люди понимают преимущества сыроедения и могут быть привлечены этой идеей, им может не хватать необходимых знаний, советов и навыков, чтобы начать. Эти шесть советов экспертов помогут вам начать работу в кратчайшие сроки.
Начинайте постепенно
Одним из самых больших падений для людей, которые хотят попробовать сыроедение, может быть то, что он прыгает обеими ногами. Вместо этого доктор Ритамари Лоскальцо , доктор хиропрактики, диетолог, тренер по здоровому образу жизни и эксперт по женской усталости, рекомендует: «Сначала попробуйте одну новую вещь и посмотрите, как вы себя чувствуете. Старайтесь есть на обед только сырые продукты, например, большой салат. Начните постепенно отказываться от приготовленной пищи или исключите такие продукты, как диетические безалкогольные напитки, кофе, кола и полуфабрикаты. Как вы себя чувствуете? Продолжайте менять по одной вещи за раз. Принимайте это медленно».
Быть гибким
Переход на сыроедение не означает, что вы больше никогда не будете готовить. В частности, когда вы только начинаете, рекомендуется оставаться гибким и включать в свой рацион некоторые приготовленные продукты, при условии, что в целом вы делаете правильный выбор.
По словам доктора Лоскальцо, «не сводите себя с ума и говорите, что больше никогда ничего не будете готовить. Это вызывает тревогу. Я вижу, что люди действительно увлечены диетой и заходят на веб-сайты, читают книгу или проходят курс, исключают все вареное, но потом понимают, что с культурной, социологической и психологической точки зрения это сделать очень тяжело, потом возвращаются к фаст-фуду и наеданию пакетов с печеньем, плохо себя чувствуют и снова переходят на сыроедение. еду, а потом они делают йо-йо туда-сюда».
«Лучше переходить постепенно и придерживаться 80-процентной сырой диеты, а также есть некоторые приготовленные продукты, полезные для здоровья, такие как запеченный сладкий картофель, приготовленные на пару брокколи или капуста и т. д. Если вы следуете такому плану питания, он оставляет место. для общественных мероприятий, таких как вечеринки, ужины с друзьями или путешествия и поиск чего-то в меню в ресторане, что вы можете съесть».
Сразитесь со своими пищевыми пристрастиями
Переход на сыроедение включает в себя больше, чем просто пересмотр вашего образа питания; это включает в себя изменение вашего отношения к еде и еде в целом. По словам доктора Лоскальцо, «многие люди так и не смирились со своими пищевыми пристрастиями и эмоциональной привязанностью к еде. Они начинают чувствовать себя обделенными. Затем возникает целый социальный аспект еды, отличающейся от других. А как насчет Дня Благодарения в доме бабушки? Она готовит свой особый яблочный пирог специально для тебя. Как ты скажешь ей, что не хочешь его?» Потратьте время на то, чтобы признавать эти проблемы по мере их появления, чтобы вы могли наилучшим образом справляться с этими препятствиями по мере их появления.
Go Gourmet
Многие люди предполагают, что единственное, что вы будете есть на сыроедческой диете, это морковные палочки и кусочки яблок . Это неправда, но может быть препятствием для многих людей. Сьюзан Шенк , обладательница степени магистра традиционной восточной медицины (MTOM), рекомендует: «Выделите время, чтобы поэкспериментировать с сырыми рецептами для гурманов, даже если это просто гуакамоле или простые блюда, особенно в первые 6 месяцев переходного периода. Если вы едите вкусно пищу, вы поймете, что это не диета лишения».
Принесите свою собственную еду
Чтобы избежать неловких социальных ситуаций, когда вы можете отступить, съев доступную еду, подумайте о том, чтобы вместо этого принести свою еду. По словам Шенка, «для некоторых людей этот «один укус» может привести к тому, что они соскользнут в зависимость от приготовленной пищи. На вечеринках я всегда ем заранее, и мое правило — BYOF (приносить свою еду). Другими словами, я приношу немного сырой пищи. смесь или крекеры из льна на случай, если я проголодаюсь. Если это обед, я также приношу отличное сырое блюдо, которое всем понравится, и я получаю множество запросов на рецепт».
Воспитывать себя
Чем больше информации и поддержки вы сможете получить, тем выше ваши шансы придерживаться диеты в долгосрочной перспективе. Шенк рекомендует: «Читайте, читайте, читайте о сырых продуктах, чтобы вдохновляться! Люди, которые читают, с большей вероятностью добьются успеха. Ходите на сырые обеды или организуйте свои собственные. Получите поддержку в онлайн-чатах».
Лоскальцо добавляет: «Ищите также поддержку. Найдите группу сыроедов рядом с вами или в Интернете. Но самое главное — получайте удовольствие.
Предостережения
Соображения безопасности
Приготовление пищи уничтожает бактерии на продуктах, которые могут вызвать у вас заболевание. По словам Дэвида Каца, доктора медицинских наук , «приготовление пищи — это лучшая и последняя защита от сальмонеллы, кишечной палочки и других микроскопических гадостей, которые могут попасть в нашу еду».
Пытаясь перейти на сыроедение, всегда тщательно мойте пищу и, по возможности, покупайте ее в надежном источнике. Это особенно важно, если вы решите есть сырое молоко или яйца.
Если вы планируете включить сырое мясо в свой рацион, сначала поговорите со своим врачом. В дополнение к бактериям, обнаруженным в других продуктах, сырое мясо представляет особый риск. CDC предупреждает , что ест сырое или мясо может привести к паразитарной инфекции , известной как трихинеллез. Трихинеллез может вызывать тошноту, рвоту и диарею, а также другие осложнения, включая смерть.
Пищевые соображения
Далее Кац объясняет, что «пропаганда сыроедения игнорирует тот факт, что некоторые продукты более питательны в приготовленном виде». Это включает такие продукты, как помидоры и яйца. Прежде чем перейти на сыроедение, поговорите со своим врачом о том, чтобы убедиться, что вы получаете достаточное количество питательных веществ из пищи, как сырой, так и приготовленной.
Имейте в виду, что у детей другие потребности в питании, чем у взрослых. Не переводите ребенка на сыроедение без предварительной консультации с педиатром.
Ешьте сырое
Сырые продукты могут помочь вам прожить более долгую и здоровую жизнь. Используйте эти советы, чтобы начать свой путь сыроедения и наслаждаться каждым моментом.