Зачем принимать добавки? Вы едите здоровую диету, не так ли? Так зачем с добавлением добавки в свой рацион? Это распространенный вопрос, и вы найдете ответ в этом интервью с биохимиком-диетологом и автором, доктором Шоном Тэлботтом.
Почему принимать добавки: Интервью с доктором Шоном Тэлботт
Доктор Шон Тэлбот, автор нескольких книг , связанных со здоровьем , включая Руководство по Понимание Диетические добавки , сделал много исследований о важности добавки в нашей жизни. В следующем интервью он объясняет , почему добавки являются важными , а также проясняют процесс выбора правильных.
О книге
ТолВИКИ: Почему вы чувствуете потребность написать книгу Руководство к Понимание Диетические добавки ?
Шон Тэлботт: Я написал эту книгу, потому что читал курс по питанию о пищевых добавках в Университете штата Юта, а не существовало учебника, подробно описывающего добавки. Издатель чувствовал, что книга будет иметь гораздо более широкую аудиторию за пределами студентов-диетологов, и они были правы, потому что путаница и дезинформация о добавках широко распространены среди широкой публики, использующей эти продукты. Почти 70 процентов взрослых американцев используют добавки и тратят почти 25 миллиардов долларов на ежегодные продажи только в США.
Почему Путаница?
ЛТК: Как вы думаете, что людей больше всего сбивает с толку в пищевых добавках?
СТ: Возможно, самый запутанный аспект диетических добавок для большинства людей — это попытка найти продукт, который соответствует результатам исследований ингредиента, о котором они читали или слышали. Например, представьте, что потребитель читает статью об антиоксидантных свойствах ягод асаи или плодов мангустина, а затем пытается найти продукт, содержащий эти ингредиенты. Этот потребитель может найти дюжину или более продуктов, которые содержат некоторое количество асаи или мангустина, но потребителю трудно определить, какие продукты содержат правильный тип или правильное количество или правильный баланс ингредиентов, чтобы действительно обеспечить преимущества, которые они читают о.
Травяные продукты могут быть еще более запутанными, потому что их нужно обрабатывать особым образом, чтобы максимизировать активные компоненты и их преимущества. Это одна из причин, по которой я всегда рекомендую потребителям (и специалистам в области здравоохранения) искать конкретные продукты, в отношении которых были проведены конкретные исследования — не отдельных ингредиентов, а готовой смеси, которая является фактическим продуктом.
Зачем нам нужны добавки
ЛТК: Нужны ли обычному человеку пищевые добавки? Разве здорового питания недостаточно?
СТ: Обычный человек не придерживается очень здоровой диеты. Даже очень редкий человек, соблюдающий «идеальную» диету каждый день, все равно может извлечь пользу из режима диетических добавок, потому что мы знаем, что более высокий уровень определенных питательных веществ связан с превосходным здоровьем.
Хорошим примером является витамин D — мы знаем, что мы абсолютно не можем получить оптимальное количество (1000–2000 МЕ / день) в нашем рационе и не можем производить достаточное количество в нашей коже в течение большей части года. Некоторые травяные добавки можно использовать в качестве «усилителей метаболизма» вместо более сильнодействующих и опасных рецептурных лекарств, чтобы помочь восстановить уровень энергии, вызвать расслабление, улучшить настроение и получить другие полезные эффекты.
ЛТК: Какова основная причина того, что люди принимают пищевые добавки?
СТ: Большинство людей принимают добавки в качестве «диетической страховки» — вот почему мы видим поливитамины среди наиболее потребляемых видов добавок. Это помогает людям «получать то, что им нужно» и то, чего им может не хватать в своем рационе, но другой уровень потребителей пищевых добавок — это те, кто пытается улучшить умственную и физическую работоспособность (например, добавки для снижения веса, повышения энергии, умственной концентрации и т. д.). и другие).
ЛТК: Как люди могут определить, какие добавки им нужны, если многие врачи не верят, что они чего-то стоят?
СТ: Люди должны понимать, что большинство врачей почти ничего не знают о пищевых добавках (и не так много о питании в целом), потому что это просто не было частью их медицинской подготовки. Мне нравится говорить, что «врачи много знают о многих вещах, но не о питании или пищевых добавках» — вот почему потребители должны либо обучиться, либо найти специалиста в области здравоохранения, который является экспертом в этой области.
Это отсутствие знаний о добавках у большинства медицинских работников почему я и написал еще один учебник под названием профессионалов здравоохранения Руководство по Диетические добавки (Липпинкотт Williams и Wilkins) — для обучения специалистов в области здравоохранения о научной поддержки за некоторыми дополнениями и отсутствие поддержки для других ,
Правильный выбор
ЛТК: Как потребители могут быть уверены, что они получают качественные добавки?
СТ: Самый простой способ обеспечить себя высококачественными, безопасными и эффективными добавками — это покупать определенные продукты, которые используются в научных исследованиях. Если вы читали о преимуществах той или иной пищевой добавки, постарайтесь узнать, какой продукт использовался в исследовании, а затем купите этот продукт. При этом вы можете заплатить на несколько долларов больше, но вы будете уверены, что получаете более качественный, более чистый, более безопасный и более эффективный продукт, вместо того, чтобы рисковать своим здоровьем из-за подделки или подражания. .
ЛТК: Как люди могут знать , если заявления , сделанные на дополнения являются истинными или просто обман?
СТ: Опять же, обратите внимание на продукты, которые были подвергнуты конкретным исследованиям. Компании, финансирующие такие исследования, всегда рады сообщить потребителям, что их продукты используются в исследовании.
При оценке продукта маркетинговых требований, потребители должны быть «свободомыслящими скептики», задавая компании, продающих продукты для резервного копирования своих претензий. Когда эти компании имеют специальные исследования на их готовую продукцию, они в состоянии сделать это легко.
ЛТК: Какие добавки, по вашему мнению, следует принимать большинству взрослых и почему?
СТ: У меня есть краткий список добавок, которые необходимо принимать большинству людей, но тогда каждый человек должен определить, нужны ли ему дополнительные добавки, чтобы помочь поддержать определенные аспекты его метаболизма (например, энергию, настроение, умственную концентрацию, и т.д). Они есть:
- Мультивитамины
- Рыбий жир
- Витамин D: большинство мультивитаминов содержат только 400 МЕ, но нам нужно 1000-2000 МЕ в день в качестве общего потребления)
- Особые потребности — это могут быть добавки, которые обеспечивают уникальные преимущества, важные для человека, такие как дополнительные антиоксиданты или противовоспалительные травы для людей с артритом, или усилители выносливости для марафонцев, или усилители метаболизма для людей, сидящих на диете.
ЛТК: Каких из них следует избегать, несмотря на ажиотаж?
СТ: Следует избегать любых пищевых добавок, которые открыто заявляют, что лечат или излечивают какие-либо заболевания, потому что это продукты, которые нарушают закон (в котором говорится, что пищевые добавки не могут рекламироваться как средства лечения или лекарства от каких-либо болезней). Продавцы таких продуктов явно не заслуживают доверия, и их следует избегать.
Точно так же существует широкий спектр нелегальных продуктов, которые ошибочно позиционируются как «спортивные добавки», но которые содержат стероиды (которые не являются диетическими добавками) — их следует избегать.
Заключительные примечания
ЛТК: Что еще люди должны понимать , о добавках?
СТ: Людям необходимо понимать, что FDA осуществляет большой регулирующий надзор за индустрией пищевых добавок, но добавки регулируются скорее как продукты питания, чем как лекарства. FDA может удалить продукт с рынка и наложить санкции и штрафы на производителей и продавцов пищевых добавок.
Но FDA может сделать очень мало, и потребителям действительно нужно учиться, делать домашнюю работу, оставаться непредубежденным скептиком, когда дело доходит до заявлений о продуктах, и искать конкретные продукты, которые были подвергнуты испытаниям на людях.
ЛТК: Чем еще вы хотели бы поделиться?
СТ: На рынке много хороших, стоящих БАДов, но мусора еще больше, поэтому потребитель должен быть образован, если он надеется, что сможет ориентироваться в этом мусоре и находить лучшие продукты для своих собственных уникальных целей. потребности.
ТолВИКи хотели бы поблагодарить доктор Шон Тэлботт для ответа на вопрос: «Почему принимать добавки?» Для более узнать о докторе Тэлботт, посетите его веб — сайт, ShawnTalbott.com . Вы также можете найти его книги на Amazon.com . Просто введите «Шон Тэлбот» в поле поиска , и вы увидите список своих самых популярных книг .