Королевский зеленый чай маття веками славился в Японии за его уникальные преимущества для здоровья. Сегодня, когда исследования раскрывают его обширную пользу для здоровья, этот порошкообразный зеленый чай цвета драгоценных камней завоевывает известность как напиток и лекарственное средство на травах в основном западном мире.
Другой вид зеленого чая
Из всех зеленых чаев одна уникальная форма порошкообразного зеленого чая под названием «матча» является наиболее питательной. И из всех зеленых чаев маття один стоит на голову выше остальных: зеленый чай Royal Matcha.
Этот молотый на камне зеленый чай обладает во много раз большей целебной силой, чем любой другой зеленый чай. Royal Matcha — это высший сорт зеленого чая маття, обладающий более глубоким и интенсивным вкусом, чем стандартный сорт зеленого чая. Также было доказано, что он содержит более чем в десять раз больше пользы для здоровья, чем обычный заваренный зеленый чай.
Несмотря на свое название, многие продукты из зеленого чая на самом деле не «зеленые», а скорее коричневого цвета. Как правило, это указывает на некоторый уровень окисления, которое имеет тенденцию разрушать некоторые питательные вещества чая, ухудшая его качество. Королевский чай матча, с другой стороны, является самым зеленым из всех зеленых чаев. В то время как из зеленого чая более низкого качества заваривают бледно-зеленые, несколько вяжущие напитки, королевский маття заваривают в виде пенистого нефритово-зеленого напитка, который имеет характерный слегка сладковатый вкус.
Королевский зеленый чай маття — живая традиция
Чай Royal Matcha выращивают и производят в Японии, которая славится непревзойденным качеством своего зеленого чая. Приготовление и подача чая Royal Matcha — это живая традиция, уходящая корнями в средневековую Японию.
Порошкообразный зеленый чай был впервые произведен в Китае во времена династии Сун, а затем был завезен в Японию в 12 веке, где вскоре стал неотъемлемой частью японской монашеской и светской культуры. На протяжении веков это было неотъемлемой частью их древней культуры и образа жизни на протяжении веков.
Со временем японцы усовершенствовали методы и приемы производства матча. Как и все другие зеленые чаи, Королевский Матча производится из листьев растения Camellia sinensis . Тем не менее, японский зеленый чай Royal Matcha обязан своей удивительной пользе для здоровья тщательной заботе и вниманию, которое уделяется выращиванию, сбору и приготовлению этого уникального напитка.
Производство королевского матча
За три недели до сбора урожая над чайными кустами создают три слоя тени с использованием бамбуковой и рисовой соломы. Это блокирует 90 процентов всех прямых солнечных лучей в течение этого периода времени. Это замедляет рост чая и создает более высокую концентрацию хлорофилла, придавая листьям более темный оттенок зеленого.
Чайные листья собирают в самые первые дни сезона сбора урожая, намного раньше, чем другие сорта чая более низкого качества. Их собирают вручную, чтобы гарантировать, что будут сорваны только самые молодые и лучшие бутоны и листья. Этот чай собирают только один раз в год, весной.
В отличие от других чаев, Royal Matcha не ферментируется и не окисляется. Более того, для производства чая используется весь лист, удаляются только стебли и жилки. Это помогает сохранить все питательные вещества листьев, усиливая вкус чая.
Собранные листья сушат на открытом воздухе в тени, избегая прямых солнечных лучей. Затем их измельчают на каменной мельнице, чтобы получить тонкий порошкообразный чай, похожий на тальк, который мы называем Royal Matcha. Сегодня обработанный чай маття хранится в холодильниках, чтобы сохранить его свежесть.
Если вы хотите купить высококачественный зеленый чай, никакая другая форма этого напитка не сравнится с чаем Royal Matcha по качеству и полезности для здоровья. Это может стоить вам немного больше, но его превосходный вкус и питательная польза для здоровья могут стоить каждой лишней копейки.