Почему вам нужно искать продукты с высоким содержанием фолиевой кислоты, теперь, когда кажется, что практически все на полках продуктов обогащено этим веществом? Это правда, что хлопья, хлеб, вафли, макаронные изделия и бесчисленное множество продуктов для завтрака содержат фолиевую кислоту, но не помешает перепроверить, действительно ли вы соответствуете своим ежедневным потребностям. Это особенно верно, если вы беременны или скоро забеременеете.
Что такое фолиевая кислота
Фолиевая кислота также известна как витамин B 9, водорастворимый витамин, активно участвующий в создании новых клеток. Для беременной женщины это, очевидно, имеет большое значение, так как недостаток фолиевой кислоты затрудняет правильное развитие плода и, таким образом, может вызвать серьезные врожденные дефекты. Однако у каждого есть определенный клеточный «переворот», когда старые клетки умирают, а на их месте создаются новые; следовательно, фолиевая кислота важна для мужчин и женщин, молодых и старых.
Поиск продуктов с высоким содержанием фолиевой кислоты
RDI для Фолиевая кислота 400 мкг в день, за исключением беременных женщин , которые должны быть направлены на 600 мкг в день. Это не особенно сложно сделать, если вы просто включите один или два хороших источника фолиевой кислоты в день.
- Сухие завтраки. Некоторые бренды делают все возможное в отделе обогащения фолиевой кислотой, особенно когда речь идет о хлопьях с отрубями и других полезных для здоровья продуктах. В одной 100-граммовой порции вы можете найти хлопья, содержащие в три или четыре раза больше, чем требуется для RDI. В то время как фолиевая кислота имеет очень низкую токсичность, и это, вероятно, не повредит чему-либо в краткосрочной перспективе, привычка есть такое большое количество фолиевой кислоты может ухудшить усвоение витамина B 12 .
- 6 причин, по которым семечки подсолнуха полезны для вас — популярные перекусы, они также содержат довольно много фолиевой кислоты — около 300 мкг на чашку.
- Черноглазый горох. Фолиевая кислота может немного варьироваться, но обычно она составляет приличные 200 мкг или около того на чашку.
- Шпинат. Мало того, что вы получаете огромные предплечья и косые глаза под звуки запоминающейся музыкальной темы, когда вы выпиваете чашку шпината, вы также получаете около 200 мкг фолиевой кислоты.
- Арахисовое масло. Этот популярный продукт американской диеты содержит много белка и важных питательных веществ. В качестве бонуса многие бренды обогащают продукты, делая конечный продукт хорошим источником фолиевой кислоты. Бренды сильно различаются, поэтому читайте этикетки, но обязательно покупайте негидрогенизированное арахисовое масло (куда вам нужно добавить масло сверху), чтобы ваши артерии не засорялись неприятными трансжирами.
- Фасоль. Есть много разновидностей фасоли. большинство из них содержат приличное количество фолиевой кислоты. Белая фасоль, например, содержит около 150 мкг на чашку.
- Батончики мюсли. Хотя это может показаться не очевидным источником фолиевой кислоты, скорее всего, ваш полдник содержит удивительное количество этого вещества. Некоторые бренды содержат более 300-400 мкг на батончик, что в значительной степени покрывает вашу суточную дозу прямо сейчас.
- Зеленые овощи. Помимо шпината, большинство зеленых листовых овощей обычно содержат приличную дозу фолиевой кислоты. Их концентрация далеко не такая, как в искусственно обогащенных продуктах, таких как крупы и макароны, но общая польза для здоровья от одного салата в день — витамины, клетчатка, микроэлементы и т. д. — делает его привлекательным вариантом для получения части пищи. потребление фолиевой кислоты.
Заключительные мысли о фолиевой кислоте
Найти продукты с высоким содержанием фолиевой кислоты несложно. Все упакованные продукты по закону должны предоставлять удобную для чтения информацию о пищевой ценности, и вы обнаружите, что довольно много продуктов очень безопасны с более чем 100 процентами RDI в одной порции. Другими словами, действительно нет причин промахиваться, особенно если вы беременны или у вас есть шанс забеременеть.