Если вам интересно, как приготовить рисовое молоко, вы удивитесь, насколько это просто. Сделайте собственное рисовое молоко дома, используя всего несколько простых ингредиентов.
Рисовое молоко становится все более популярным. Многие люди обращаются к растительному молоку, такому как рисовое, соевое и миндальное, в качестве альтернативы молочному молоку, например коровьему, овечьему и козьему. Это могут быть люди, которые придерживаются веганской диеты , люди, которые избегают молочных продуктов по состоянию здоровья, или просто люди, которым нравится пробовать разные вещи.
Что такое рисовое молоко
Рисовое молоко получается из риса, который был приготовлен, измельчен, а затем процежен. Полученная жидкость мутная и по внешнему виду похожа на другое молоко. Он богат углеводами и содержит мало жиров. Рисовое молоко, естественно, безвкусное, а коммерческое рисовое молоко часто приправляют сиропами или сахаром. Поскольку рисовое молоко не так сбалансировано по питательности, как молочное молоко, некоторые коммерческие марки рисового молока производятся с добавлением питательных веществ, таких как кальций и витамины. Хотя рисовое молоко можно приобрести в магазинах здоровой пищи и во многих других торговых точках, его на удивление просто приготовить дома.
Как сделать рисовое молоко дома
Когда люди решают научиться делать рисовое молоко, они часто ожидают, что потребуется много специального оборудования и расходных материалов. Реальность, однако, совсем другая, и рисовое молоко можно приготовить дома, используя продукты, которые есть в магазине, и обычные кухонные приборы. Принцип приготовления рисового молока в домашних условиях одинаков, независимо от того, используете ли вы белый или коричневый рис. Это включает в себя извлечение жидкости или молока из приготовленного риса. Есть много способов сделать это, и вскоре люди разрабатывают свою собственную предпочтительную систему.
Ингредиенты
- 1 чашка коричневого риса
- 4 чашки воды
- Ароматизаторы по желанию.
Примечание. Пропорции риса и воды могут варьироваться в зависимости от типа используемого риса и ваших предпочтений относительно густого или жидкого рисового молока.
Метод
- Хорошо промойте рис перед приготовлением
- Добавьте воду и рис в кастрюлю и осторожно варите рис, пока рис не станет полностью приготовленным и очень мягким — не сливайте рис.
- Используйте кухонный комбайн, чтобы сжижать смесь риса и воды.
- При необходимости процедите жидкость через кусок марли или муслина (так получится однородное рисовое молоко).
- Добавляйте ароматизаторы по мере необходимости
Вариации
Есть много способов, которыми можно разнообразить основной метод приготовления рисового молока.
- Чтобы придать молоку дополнительный вкус, можно использовать такие ароматизаторы, как сироп, мед (не для веганской диеты), подсластитель или даже какао-порошок.
- Белый рис можно заменить коричневым рисом. Это дает более жидкое молоко.
- Можно добавить меньше или больше воды, чтобы получить молоко разной консистенции.
Использование рисового молока
Узнав, как приготовить рисовое молоко в домашних условиях, следующий вопрос, который задают люди, — как его использовать. Ответ очень прост, рисовое молоко можно использовать как напиток или как ингредиент при приготовлении пищи. Оно идеально подходит для приготовления белых соусов и хорошо заменяет молочное молоко во многих блюдах. Рисовое молоко имеет естественный мягкий вкус, что делает его идеальным для использования как в сладких, так и в соленых блюдах.
Хранение рисового молока
Лучше всего хранить рисовое молоко в герметичном контейнере в холодильнике. Будьте осторожны, чтобы не хранить рисовое молоко рядом с сильно пахнущей пищей, так как рисовое молоко может впитать резкие запахи или привкусы. Рисовое молоко хранится в холодильнике несколько дней.
Рисовое молоко настолько просто приготовить дома, что оно представляет собой легкую альтернативу молочному молоку, и им может наслаждаться вся семья.