Пирожные без яиц — отличная альтернатива традиционной версии, в которую входят яйца. Традиционно люди находят что-то очень утешительное в пирожных. Будь то воспоминания о детстве, богатый, сладкий вкус или тот факт, что они являются особым лакомством, пирожные очень любят люди всех возрастов. Однако веганы, возможно, обнаружили, что им не хватает этого удовольствия, поскольку традиционные рецепты пирожных содержат яйца. Яйцо используется для увлажнения и фиксации ингредиентов. В то время как яйца могут показаться неотъемлемой частью рецептов пирожных, очень просто приготовить пирожные без яиц с легкодоступными ингредиентами в магазине.
Ингредиенты для брауни без яиц
Ряд заменителей яиц идеально подходит для использования в пирожных. Некоторые улучшают вкус пирожных без яиц, тогда как другие почти безвкусны и просто обеспечивают влажность и объем. Поэкспериментируйте с различными заменителями и выясните, что лучше всего подходит для вас.
Типы заменителей яиц, которые можно использовать в пирожных, включают:
- Бананы — популярный заменитель яиц, их часто используют в пирожных без яиц, хлебе и кексах. Бананы обеспечивают влажность и объем, однако они также имеют характерный вкус. Это означает, что в некоторых рецептах они могут подавлять более тонкие ароматы.
- Другие фрукты и овощи. Различные фрукты и овощи являются хорошими заменителями яиц, включая морковь, кабачки и даже картофель. Их растирают и добавляют в смесь для брауни. Морковь и кабачки, в частности, придают готовому пирожному легкую текстуру.
- Орехи и семечки — часто используются в качестве заменителей яиц . Они идеально подходят для приготовления шоколадных пирожных, где ореховый вкус дополняет насыщенный шоколадный вкус. Это отличное дополнение для веганов, поскольку орехи и семена являются важным источником питательных веществ. При приготовлении пирожных, которыми вы собираетесь поделиться с другими людьми, важно проверить наличие аллергии на орехи.
- Семя льна — полезный и универсальный предмет гардероба для веганов и вегетарианцев. Лен богат белком, а натуральные масла делают пищу более насыщенной. Молотое семя льна является полезным ингредиентом для пирожных без яиц. Лен легко измельчить в домашних условиях, особенно с помощью мельницы для семян льна .
Смесь для брауни без яиц
Альтернативой выпечке брауни без яиц с нуля является использование купленной в магазине смеси. Это может быть удобный способ приготовить пирожные и идеально подходит для угощения в последнюю минуту. Специальные веганские смеси можно приобрести в магазинах здоровой пищи и продуктов питания, однако многие традиционные смеси для брауни можно адаптировать для использования без яиц. Хотя это может хорошо сработать для невеганов, веганам необходимо проверить ингредиенты для молочных продуктов, таких как сухое молоко или масло.
Рецепты брауни без яиц
Вот несколько интересных рецептов брауни без яиц:
- Все рецепты — этот популярный веганский рецепт брауни имеет множество положительных отзывов. Чтение обзоров также может дать идеи для вариаций основного рецепта.
- RecipeZaar — в этом интересном рецепте в качестве одного из основных ингредиентов используется яблочный соус.
Традиционные рецепты брауни часто можно адаптировать для приготовления без яиц, просто заменив яйца в рецепте выбранным заменителем яиц. Однако помните, что некоторые заменители яиц имеют сильный аромат и могут изменить конечный вкус брауни.
Приложив немного изобретательности, многие рецепты можно адаптировать для приготовления блюд без яиц, а это означает, что целый ряд вкусных изысков доступен, даже если вы придерживаетесь диеты без яиц.