История мяты древняя, восходящая к эпохе египетских пирамид и Римской империи.
Мифологическое начало
Название перечная мята происходит от греческой мифологии в виде любовного треугольника. Как и во всех греческих мифологиях, существует множество версий этой истории. Самая популярная гласит, что Аид соблазнил нимфу Минфе, а его жена Персефона пришла в ярость от ревности и превратила Минфе в растение, по которому люди будут постоянно ходить.
Возмущенный вмешательством своей жены, Аид наполнил растение мятой перечной , чтобы всякий раз, когда растение раздавливалось под ногами, оно испускало чудесный аромат. Аид надеялся, что, сделав это, люди вспомнят Минте и вспомнят, какой красивой и полной жизни она была. Персефона была в ярости из-за вмешательства своего мужа, потому что присутствие Минте навсегда останется в воздухе как постоянное напоминание о ее присутствии. В другой версии Персефона превратила Минту в мяту перечную (в других версиях утверждается, что это мята), чтобы спасти ее от соблазнения Аида.
Начало: история мяты перечной
Древние египтяне использовали мяту. Фактически, высушенные листья мяты перечной были обнаружены в пирамидах, датированных углеродом 1000 г. до н.э.
Римляне выращивали мяту и перечную мяту в своих садах в лечебных целях, особенно для улучшения пищеварения. Они также использовали мяту и перечную мяту в качестве почвопокровного растения, особенно между пешеходными дорожками. Они наслаждались приятным ароматом растений, который встречал гостей, когда они входили в дом или во двор.
Мята перечная, натуральный гибрид
Мята перечная — это природный гибрид мяты колосовой и водяной. Первое зарегистрированное выращивание мяты перечной было зарегистрировано в 1750 году, когда в Лондоне был создан и выращен новый гибрид. Первое коммерческое выращивание мяты перечной в США началось в 1790 году в штате Массачусетс. Мята всегда считалась лекарственным средством от различных болезней, в основном пищеварительных; однако этому особому растению предписывалось много других применений.
Лечебное значение мяты перечной:
- Неприятный запах изо рта
- Метеоризм
- Головная боль (прикладывается к вискам)
- Изжога
- Икота
- расстройство желудка
- Тошнота
Паровой ликеро-водочный завод
В 1846 году производители мяты перечной в США начали использовать паровые дистилляторы, чтобы заменить старый метод, который требовал кипячения мяты для получения масла. Затем с поверхности воды снимали масло перечной мяты. Этот новый метод улучшил качество масла и увеличил производство мятного масла.
Подняться к славе
На протяжении веков популярность мяты перечной росла не только как средство, помогающее пищеварению, хотя она до сих пор используется для этой цели. Мятный чай является отличным способом , чтобы глотать траву. Другое использование мяты перечной включает дистилляцию масла для производства ароматизатора. Мятный ароматизатор используется в конфетах, лекарствах и средствах гигиены. Соединенные Штаты производят более 75 процентов масла мяты перечной в мире.
- Конфеты
- Жевательная резинка
- Сироп от кашля
- Ликер
- жидкость для полоскания рта
- Мазь
- Шампунь
- Мыло
- Зубная паста
Полезные свойства
Мята обладает некоторыми очень важными питательными свойствами, а также лечебными. Мята богата минералами и витаминами.
- Альфа-каротин
- витамины группы В
- Бета-каротин
- Кальций
- Железо
- Магний
- Марганец
- Фосфор
- Калий
- Селен
- Витамин Е
- Цинк
Mint Stills: забытая история
В середине 1990-х годов калифорнийский профессор истории доктор Эфраим К. Смит наткнулся на остатки старой мяты перечной в Мичигане, когда фотографировал старые амбары в Мичигане. Одинокая дымовая труба в заброшенном поле заставила доктора Смита задокументировать историю выращивания мяты в США.
Документирование истории мяты перечной в Соединенных Штатах
Если бы не удивительные усилия доктора Смита и его жены Донны по созданию четырехсерийного документального фильма « Американский монетный двор» , эта часть американской истории осталась бы забытой. Смиты провели сотни часов, разговаривая с производителями мяты и изучая старые фотографии и документы о старых компаниях по производству мяты в Америке.
Смиты снимают второй документальный фильм
Доктор Смит начал свое исследование с посещения современных производителей мяты в Мичигане, Вашингтоне и Орегоне. Пара сняла второй фильм, The Historic JE Crosby Mint Still , используя отрывки из фильма American Mint , в качестве обучающего документального фильма о выращивании, сборе и дистилляции мятного масла . Часть дохода от этого документального фильма идет в профессорский колледж Калифорнийского государственного университета во Фресно, чтобы исследовать, документировать и даже восстанавливать здания, которые считаются важными для американской монетной промышленности.
Исторические факты о мяте перечной
Есть много интересных фактов об истории перечной мяты, которые могут вас заинтересовать. Ниже приведены лишь некоторые из них.
- 1877: Представлена зубная паста Colgate со вкусом мяты перечной.
- Конец 1800-х: в Мичигане и Индиане высажен сорт Блэк Митчум, превращающий бесполезные болотистые земли в продуктивные сельскохозяйственные угодья.
- Начало 1900-х: Представлены жевательная резинка Wrigley и леденцы с мятой перечной, LifeSavers.
- 1900-е: Хирам Г. Хотчкис (Нью-Йорк) и А. М. Тодд (Мичиган) стали королями мяты перечной.
- 1950-е годы: вертициллезное увядание почти уничтожило производство мяты перечной и побудило компанию AM Todd разработать устойчивый к увяданию сорт.